Mandarim: Benefícios e malefícios para a saúde humana

A tangerina, fruta cítrica favorita tanto de adultos quanto de crianças, é originária da China. Posteriormente, chegou ao Japão e se espalhou por toda a parte europeia do continente eurasiático. Seu cultivo na Europa é relativamente recente, tendo começado apenas no século XIX. Apesar disso, os benefícios e os perigos da tangerina são bem conhecidos em todo o mundo.

As variedades cultivadas em diferentes regiões diferem na aparência, tamanho do fruto, cor da casca e sabor. A tangerina continua sendo a líder entre todas as frutas cítricas: os limões são azedos, as toranjas são amargas e somente a tangerina é consistentemente doce e aromática.

Há apenas trinta anos, desfrutar dessas frutas suculentas e aromáticas só era possível durante as festas de Ano Novo. Hoje, graças ao seu cultivo generalizado, as tangerinas estão disponíveis o ano todo.

Propriedades e composição química da tangerina

O fruto da arruda, uma árvore perene, é pequeno, com diâmetro médio de 5 a 6 cm, e tem formato esférico, achatado em ambos os lados. Dependendo da variedade, o tamanho pode variar, assim como a aparência da casca — de um laranja brilhante e lustroso a um amarelo-alaranjado rugoso.

A diversidade de espécies também implica diferenças de sabor. As tangerinas nativas da Abcásia são conhecidas pela sua casca laranja clara e sabor agridoce. Os frutos turcos têm casca amarela e um sabor ligeiramente ácido, mas são quase sem sementes. As variedades "espanholas" têm casca com poros grandes e distinguem-se frequentemente por um caule verde, doçura e abundância de sementes no interior.

A fruta é composta por gomos, geralmente cerca de 10. Algumas variedades descascam facilmente, enquanto outras exigem um trabalho mais minucioso. No entanto, em todos os casos, descascar uma tangerina deixa um aroma incomparável no ar. O aroma da casca deve-se à sua composição, rica em óleos essenciais, açúcares, vitaminas e ácidos orgânicos.

A própria fruta é valiosa não apenas pelo seu sabor e aroma. Sua inegável vantagem reside em sua valiosa composição química, rica em vitaminas, fibras alimentares, ácidos orgânicos, sacarídeos, pectinas, fitoncidas e flavonoides.

A fruta contém vitaminas PP, A, E e do complexo B e, como em todas as frutas cítricas, a vitamina C ocupa posição de destaque. A cor da fruta deve-se à presença de grandes quantidades de betacaroteno, e quanto mais brilhante a casca, maior o teor de vitaminas.

Componentes importantes da fruta são os carotenoides luteína e zeaxantina. Essas substâncias são essenciais para a manutenção da função ocular e da acuidade visual.

A fruta do sul é muito rica em microelementos: contém abundância de cálcio, fósforo, ferro, potássio e sódio.

Benefícios da tangerina para a saúde

As frutas cítricas, incluindo as tangerinas, são um verdadeiro tesouro. Seus benefícios para a saúde tornam-se especialmente evidentes no outono e inverno, quando resfriados e infecções virais são mais comuns. Mas a importância de consumi-las em outras épocas do ano também é inegável.

Propriedades benéficas gerais

Esta pequena e suculenta fruta é benéfica para muitas doenças e distúrbios. A fruta ou sua casca são indicadas como remédio terapêutico e preventivo, possuindo propriedades antissépticas, anti-inflamatórias, restauradoras e tônicas, antiespasmódicas, antitumorais, purificantes e regenerativas.

1. O óleo essencial reduz a dor e os espasmos. É utilizado na produção de analgésicos, que combatem a dor de forma eficaz.
2. Atua como antioxidante, bloqueia processos inflamatórios e elimina radicais livres, graças à presença de uma grande quantidade de vitamina C.

   

3. A tangerina tem um efeito complexo no trato gastrointestinal. É utilizada no tratamento de gastrite e diarreia, flatulência e distúrbios do apetite. As fibras alimentares que contém têm um efeito benéfico na função intestinal, restaurando a microbiota intestinal e normalizando o trânsito intestinal.
4. Combate o câncer. Na medicina alternativa, o óleo essencial de tangerina e a própria fruta ativam agentes anticancerígenos e inibem a proliferação de células malignas.
5. Atua como agente antisséptico e antibacteriano. As tangerinas ajudam a combater a sepse e inibem o crescimento de micróbios nos alimentos.
6. Alivia a tensão nervosa. O óleo essencial de cítricos reduz a ansiedade, combate a depressão, normaliza o sono e aumenta a resistência ao estresse.

   

7. Remove toxinas, ácido úrico e sais, e reduz os níveis de colesterol graças à pectina e à hemicelulose.
8. É um excelente diurético, alivia a inflamação do sistema geniturinário e remove sais e cálculos dos rins e da bexiga.
9. Não só ajuda a curar doenças respiratórias, como também previne o seu aparecimento e acelera a recuperação após a cura.
10. Quando aplicado externamente, combate infecções fúngicas.
11. Aumenta o tônus ​​muscular e tem um efeito benéfico na regeneração celular e tecidual.

Para o corpo masculino

Além dos seus efeitos positivos gerais no organismo, a tangerina é um alimento altamente benéfico para os homens. As substâncias que contém têm um efeito benéfico na motilidade dos espermatozoides, na potência e na libido. Além disso, a fruta aumenta a resistência física masculina, estabiliza o sistema nervoso e melhora a força física.

Para mulheres

As tangerinas são especialmente benéficas para as mulheres. O consumo regular da fruta pode ajudar a normalizar o ciclo menstrual e a aliviar o fluxo menstrual.

O consumo de frutas cítricas não é proibido durante a gravidez, a menos que haja contraindicações médicas diretas. Comer várias frutas cítricas por dia ajuda a saturar o corpo com ácido ascórbico e microelementos benéficos, além de reduzir o inchaço. Os efeitos benéficos da fruta na pele diminuem o risco de estrias. O consumo excessivo de frutas cítricas durante a gravidez e após o parto pode desencadear reações alérgicas no bebê, portanto, a moderação é fundamental.

Uma propriedade particularmente valiosa para as mulheres é a capacidade da tangerina de combater os sinais de envelhecimento e hidratar a pele. Isso é possível graças à sua alta concentração de vitaminas A e C. O consumo frequente da fruta deixa a pele macia, elimina acne, outras erupções cutâneas, rugas finas e protege contra fatores ambientais negativos.

Um fenômeno tão desagradável como a candidíase oral, comum a muitos, pode ser tratado com suco de tangerina fresco aplicado externamente.

A fruta também é benéfica como parte de uma dieta. Ela pode ajudar na perda de peso, mas apenas se você for fisicamente ativo e incluir proteínas na sua alimentação.

Mal-estar e contraindicações do consumo de tangerina

A aparente segurança das tangerinas pode ser enganosa. Seu consumo é contraindicado em certas condições médicas e só é permitido após consulta com um médico. Essas condições incluem:

• Úlceras gástricas e duodenais na fase aguda. Como as tangerinas aumentam a acidez, podem irritar ainda mais as membranas mucosas inflamadas;
• nefrite;
• hepatite;
• colecistite.

O consumo excessivo de frutas cítricas pode desencadear reações alérgicas persistentes, acompanhadas de erupções cutâneas, coceira e febre. Essa condição é difícil de tratar e impede o consumo futuro de qualquer fruta cítrica.

A hipervitaminose é outra possível consequência do uso excessivo. O desejo de consumir grandes quantidades de vitaminas pode afetar negativamente a função gastrointestinal, provocando diarreia e diminuição dos níveis de hemoglobina.

Uso em alimentos

Independentemente das propriedades benéficas que os extratos, a casca e o óleo da fruta possam ter, as pessoas a valorizam principalmente por seu sabor incomparável.

Conteúdo calórico da tangerina

A tangerina é um alimento dietético. O teor calórico médio por 100 gramas de polpa é de aproximadamente 45 kcal. Embora possa variar dependendo da variedade, raramente fica abaixo de 38 kcal e nunca ultrapassa 52 kcal.

O sabor doce da fruta não a torna incompatível com uma silhueta esbelta. Graças às suas fibras, fibras alimentares e pectina, ela combate eficazmente o excesso de peso. Os flavonóis, substâncias com ação antiobesidade, também contribuem para isso.

A eficácia do produto deve-se à sua ausência de nitratos, uma vez que o ácido cítrico impede que componentes nocivos penetrem na estrutura da fruta.

As receitas mais saudáveis

As frutas cítricas suculentas são deliciosas frescas, como ingrediente de pratos, em molhos e em conserva. As receitas a seguir são especialmente proveitosas:

1. Os adultos vão adorar uma tintura de tangerina feita com vodka. Esta bebida fácil de preparar não só tem um efeito energizante, como também um aroma fresco e agradável. Para prepará-la, você precisará de cascas de tangerina lavadas e secas e vodka de alta qualidade. As cascas são maceradas na bebida e deixadas em infusão em um local escuro por até duas semanas.

   

   

   Esta não é apenas uma bebida alcoólica agradável, mas também um remédio para certas doenças: se você diluir 25 gotas da tintura em água e tomar três vezes ao dia, poderá se livrar de pneumonia ou bronquite, bem como de problemas de digestão e apetite.

2. A geleia de tangerina com a casca tem uma aparência muito peculiar e impressiona pelo sabor. As tangerinas inteiras devem ser bem lavadas e deixadas de molho em água fria durante a noite para remover o amargor da casca. A fruta deve ser perfurada em vários lugares com um objeto pontiagudo (um palito ou um garfo) e, se desejar, cravos-da-índia podem ser inseridos nos furos.

   

   Uma calda feita com água e açúcar é vertida sobre as tangerinas durante a noite e deixada em infusão. De manhã, as frutas e a calda são cozidas em fogo baixo por 20 minutos e depois deixadas a arrefecer. Este processo de cozimento é repetido por quatro dias consecutivos, durante os quais a calda engrossa e as frutas escurecem. Neste ponto, a geleia está pronta para consumo.

3. As cascas de tangerina cristalizadas são uma delícia para adultos e crianças. Deixe as cascas de molho em água por três dias, trocando a água frequentemente. Em seguida, pique as cascas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Prepare uma calda de açúcar com 400 ml de água e de um quilo e meio a dois quilos de açúcar, e deixe as cascas de molho por 24 horas. Depois, escorra a calda, ferva novamente e repita o processo de 3 a 4 vezes. Os doces prontos devem ser secos e podem ser apreciados como uma sobremesa.

   

   

Perguntas frequentes sobre cultivo

A tangerina, pequena, brilhante e suculenta, já não é mais um item raro. No entanto, sua presença nas prateleiras dos supermercados continua sendo o sinal mais importante da aproximação das festas de fim de ano. Sabor delicioso, aroma agradável e uma série de propriedades benéficas são as principais qualidades dessa fruta cítrica tão apreciada por crianças e adultos.

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