Uvas Bianca: características e descrição da variedade, plantio e cuidados.

A variedade de uva húngara Bianca é popular entre os viticultores das regiões sul da Rússia e dos países da CEI. Uva técnica A variedade é apreciada por seu excelente sabor e produção consistente. Seus frutos são utilizados na produção de vinhos e bebidas destiladas de alta qualidade (conhaques e grappas).

Despretensioso uva Ela frutifica com sucesso na maioria das regiões da Rússia. Avaliações e descrições indicam que requer cuidados básicos e descomplicados. Jardineiros iniciantes podem cultivar facilmente a variedade Bianca em seus jardins.

Descrição da variedade

A uva foi desenvolvida por produtores húngaros; as castas parentais são a Chasselas Bouvier e a famosa uva doce Villard Blanc. As videiras são de vigor médio, com ramos densos. A maturação ocorre entre 90% e 100%.

Caracteriza-se pelo rápido enraizamento das estacas e pelo crescimento vigoroso das mudas. As folhas possuem cinco lóbulos distintos e são verde-escuras. Os arbustos têm uma aparência muito ornamental, o que faz da Bianca uma escolha popular para paisagismo.

A colheita está pronta em 120 dias (variedade precoce). Nas regiões do sul, as bagas são colhidas no início de agosto. Após o plantio, os primeiros cachos aparecem no terceiro ano. Cada broto produz de 2 a 3 inflorescências.

Variedade resistente à geadaEla pode suportar temperaturas tão baixas quanto -27ºC. Isso permite que a Bianca seja cultivada em regiões com verões curtos e climas rigorosos. No entanto, as variedades industriais são cultivadas principalmente no sul. Graças ao seu crescimento robusto, a videira se recupera rapidamente da geada.

Uso:

• Preparação de vinhos de mesa e de sobremesa;
• produção de vodka;
• Produção de conhaques com diferentes graus de envelhecimento e teor alcoólico.

Especialistas em vinhos destacam o sabor agradável das bebidas vinícolas feitas com bagas de Bianca.

Esta variedade de uva é resistente a pragas, possuindo um gene de resistência em nível genético. Isso permite um tratamento químico mínimo dos vinhedos, resultando em um produto ecologicamente correto.

Características das frutas

Em agosto, pequenos cachos cônicos se formam nas videiras. Com os devidos cuidados, eles crescem até atingirem 170-200 gramas. As uvas são redondas, pesando de 2 a 2,5 gramas. A cor é esverdeada e, à medida que amadurecem, as cascas adquirem tons âmbar quentes.

A polpa contém uma grande quantidade de água, com um teor de açúcar de 28%. Geralmente contém de 2 a 3 sementes. A casca é fina, mas resistente.

Os níveis de acidez estão acima da média — 7% — por isso os viticultores experientes preferem deixar as uvas na videira por algum tempo. Duas a três semanas são suficientes para que a fruta desenvolva doçura e a acidez diminua. O teor alcoólico é de 14% (alto).

Rendimento: 180-200 kg por hectare. Taxa de frutificação das videiras: 80-85%.

Vantagens e desvantagens da variedade

A variedade Bianca está incluída na lista das melhores castas de vinho, recomendadas para cultivo em quantidades industriais.

Vantagens:

• colheita antecipada;
• resistência a doenças;
• rendimentos estáveis ​​em regiões com diferentes condições climáticas;
• Alto teor de açúcares e álcoois, acidez moderada;
• sobrevivência bem-sucedida no porta-enxerto;
• Permanece nos arbustos por muito tempo e não cai;
• Responde bem à moldagem.

As bagas são utilizadas de diversas maneiras, embora sejam usadas principalmente como matéria-prima na produção de vinho.

Imperfeições:

• É necessária proteção contra vespas e pássaros;
• O pequeno tamanho dos cachos dificulta a colheita manual;
• Os arbustos precisam ter sua carga regulada.

As desvantagens são compensadas pelo excelente sabor das bagas e pela facilidade de cultivo da vinha.

Plantar uvas

A cultura é cultivada em um mesmo local por um longo período, por isso um local adequado deve ser selecionado com antecedência. O local deve ser ensolarado e protegido dos ventos. Em regiões com verão curto, os melhores locais para vinhedos são aqueles voltados para o sul.

Solos ligeiramente ácidos ou neutros são desejáveis. Solos ácidos são melhorados com a adição de giz, farinha de dolomita e cal. Em solos arenosos, adiciona-se húmus ou esterco bovino curtido. Essas correções melhoram a estrutura e a permeabilidade do solo.

Tempo pousos A época de plantio é determinada com base no clima da região. Ao plantar mudas na primavera, o melhor período é o final de março ou início de abril (se o tempo permitir). No outono, a Bianca é plantada no início de outubro. O solo deve ser aquecido a 10ºC e a temperatura do ar deve estar entre 10ºC e 11ºC.

As mudas são plantadas em covas espaçadas de 70 a 80 cm. As covas devem ter pelo menos 60 a 80 cm de profundidade. É necessário adicionar uma camada de drenagem (10 a 15 cm) e uma mistura nutritiva. Uma estaca deve ser colocada na cova previamente para dar suporte à muda.

Características da tecnologia agrícola

Essa variedade requer cuidados padrão. Basta seguir as práticas agrícolas básicas, tratar regularmente as plantações contra pragas e podar os arbustos.

Rega

Bianca é uma planta que gosta de umidade. uvaPortanto, não deixe o solo secar. Regue em buracos ou valas especialmente preparadas. Para áreas maiores, recomenda-se o uso de sistemas de irrigação por gotejamento. A quantidade de água recomendada para uma planta adulta é de 6 a 7 litros (dependendo do clima e da condição da planta). Em dias quentes, regue com mais frequência, em dias alternados.

A cobertura do solo com mulch é essencial para retardar a evaporação da umidade. Alguns exemplos de mulch adequado são:

• canudo;
• serragem;
• folhagem.

Ao usar cobertura morta, o solo seca lentamente e as ervas daninhas não crescem.

No outono, quando a precipitação é baixa, faça uma irrigação para repor a umidade. Isso fornecerá umidade às raízes e aumentará a resistência da parte aérea à geada.

cobertura

O principal fertilizante é adicionado aos buracos no momento do plantio das mudas. Nenhum fertilizante adicional é adicionado durante os três anos seguintes.

Arbustos adultos precisam de fertilização regular:

• matéria orgânica (uma vez a cada dois anos, 4-5 kg ​​por metro quadrado);
• Fertilizantes minerais (3 a 4 vezes por estação).

Na primavera, antes do aparecimento das flores nos arbustos, regue a Bianca com soluções de ureia e sal de potássio. Fertilize novamente quando os frutos atingirem o tamanho de ervilhas. Reduza a dose de fertilizantes nitrogenados e aumente a quantidade de fertilizantes fosfatados e potássicos.

Durante o período em que as bagas estão cheias de suco e amadurecendo, recomenda-se adubar. vinhedo Sal de potássio, superfosfato, infusão de cinzas.

Após a colheita dos frutos, recomenda-se tratar os arbustos com compostos especiais contendo microelementos: Polydon Iodine, MicroMix e outros.

Em dias nublados, pulverizar as folhas de videira com soluções de Master, Novofert e Kemira produz bons resultados.

Formação e poda de variedades técnicas

A variedade Bianca produz uma alta colheita quando plantada densamente e podada utilizando a técnica em forma de taça. Este método é adequado para regiões mais ao sul; a poda é feita a partir do segundo ano, com 2 a 3 gemas.

O treinamento é realizado ao longo de 4 a 5 anos. É aconselhável formar copas compactas para reduzir o estresse nos brotos. A altura padrão é de 80 a 100 cm (se cultivada sem treliça). O cultivo em treliça simplificada com um único fio também é praticado.

A poda de outono é realizada nos ramos maduros, antes que as videiras sejam cobertas com uma vala para o inverno. O trabalho principal é adiado para a primavera, com a poda sendo feita antes que os botões comecem a se abrir.

Além de remover as trepadeiras fracas e excessivamente crescidas, também retiram os galhos velhos e regulam a carga necessária nos arbustos.

Prevenção de doenças e controle de pragas

Esta variedade, de origem húngara, distingue-se pela sua resistência a diversas doenças da videira. Jardineiros de toda a região têm notado a resistência da Bianca ao míldio e ao oídio.

Mas este técnico uva Em alguns anos, é afetada pelo fungo Alternaria. A variedade Bianca é suscetível a um tipo de infecção, a tenuissima (podridão parda nas folhas). Tratamentos preventivos são necessários.

• Rápido;
• Ridomil;
• Capota conversível.

Um remédio tradicional, a calda bordalesa, também ajuda. Os tratamentos são realizados quando 2 a 3 folhas se abriram nos arbustos.

A variedade não é suscetível a ataques de insetos; mesmo a perigosa filoxera não representa uma ameaça para esta uva. O verdadeiro flagelo são as vespas e os pássaros que atormentam os viticultores no final do verão.

Para combater as aves, são utilizadas redes de proteção, coberturas e materiais de revestimento. Dispositivos ultrassônicos que repelem bandos de pássaros também são eficazes.

Para se proteger contra vespas, é necessário adotar uma série de medidas:

• Extermínio de ninhos de vespas no local;
• Uso de bombas de fumaça;
• fabricando armadilhas com garrafas de plástico;
• Isca de açúcar perto de vinhedos.

Um material fino não tecido é adequado para proteger as vinhas. Usar apenas um método é ineficaz; é necessária uma proteção bem planejada e abrangente para o vinhedo.

A uva Bianca, embora produtiva, não produz os cachos grandes e vistosos das variedades de mesa. No entanto, é fácil de cultivar, resistente à geada e seus bagos são conhecidos pelo alto teor de açúcar e suculência. Essa variedade produz excelentes vinhos e conhaques.

Avaliações

Alena, Tver

Chamo esta uva de Soldadinho de Chumbo Inabalável. É confiável e produz bagas em qualquer ano. Não é tão bonita quanto, digamos, a Crystal, mas o vinho é delicioso. Colho-a e deixo amadurecer em uma caixa; o teor de açúcar aumentou quase 3% em oito dias. Infelizmente, as bagas amadurecem um pouco tarde para a nossa região, mas, fora isso, é uma ótima variedade!

Vladimir, Stary Oskol

Comprei a variedade Bianca de amigos. Ela está sendo cultivada há seis anos. Colho um balde (9 litros) por arbusto. Os arbustos cobrem cerca de três metros. Há poucos brotos laterais e as videiras estão amadurecendo lindamente. Nos dois primeiros anos, os tordos devoraram toda a colheita. Este ano, retirei as folhas próximas aos cachos antes da floração. A polinização foi excelente. As uvas têm um teor de açúcar de 21 BRI. O sabor é excelente, mas eu as cultivo especificamente para fazer vinho. Quero plantar mais três arbustos.