Variedades incomuns e exóticas de pepinos

Cada vez mais, vegetais incomuns estão aparecendo nos jardins russos. É difícil acreditar que todos pertençam à família das cucurbitáceas e, apesar de suas características peculiares, são frequentemente confundidos com o pepino comum. Parentes exóticos do pepino — melothria, momordica, trichosanthes, pepino-limão e outros — estão conquistando lugar de destaque nas hortas.

pepinos armênios

Um visitante muito raro em nossa região é o pepino armênio. Outro nome para este vegetal de aparência incomum é melão-serpente. As características do pepino armênio, que compartilha apenas o nome com o pepino comum, são impressionantes. Em primeiro lugar, o aroma – não o cheiro refrescante do pepino, mas sim o do melão. Em segundo lugar, o formato – os frutos cilíndricos e estreitos podem atingir até 50 centímetros de comprimento, com as extremidades ligeiramente curvadas em forma de crescente. Em terceiro lugar, a textura – a casca do pepino é macia, bastante estriada, de cor verde-clara e esbranquiçada. A polpa é suculenta, quebradiça e doce.

Existem diversas variedades de pepinos armênios. As mais populares são:

1. Herói branco.
2. Melão prateado.
3. Melão Flehuosus.

Esta variedade de hortaliça bastante conhecida é originária da Ásia. Apesar de suas raízes no sul, os pepinos estão bem adaptados a climas mais rigorosos. Eles prosperam, e o mais importante, por muito tempo, tanto em campo aberto quanto em estufas. Essas plantas altas (as trepadeiras frequentemente atingem quatro metros de comprimento) são tolerantes a baixas temperaturas e resistentes a muitas doenças virais.

pepino chinês

Este pepino incomum é originário da China. De todas as variedades incomuns, o pepino chinês é o que mais se assemelha ao vegetal comum. Os frutos são verde-escuros e brilhantes, estreitos e alongados (40-50 centímetros), com sabor tradicional de pepino e um toque final de melancia.

Os pepinos chineses impressionam pela sua versatilidade e facilidade de cultivo. As plantas indeterminadas prosperam em praticamente qualquer clima, produzem frutos em abundância e quase nunca são suscetíveis a doenças fúngicas. A produção pode ultrapassar os 10 quilos por planta.

Dentre as inúmeras variedades de vegetais chineses, as mais comuns encontradas em hortas são:

1. Cobras chinesas.
2. Milagre chinês.
3. Branco chinês.
4. Fruto longo chinês.
5. Fazendeiro chinês F1.
6. Doenças chinesas resistentes.

Apesar de suas muitas vantagens, os pepinos chineses também apresentam desvantagens. Por exemplo, os jardineiros observam sua curta vida útil. Em apenas um dia, os frutos secam e murcham, tornando-se insípidos e impróprios para consumo. Além disso, cultivar mudas viáveis ​​pode ser difícil, já que as sementes têm uma baixa taxa de germinação. Cuidar da própria trepadeira, que pode atingir quatro metros de altura, também é um desafio — para evitar que os caules quebrem, os arbustos precisam de suportes múltiplos e resistentes.

pepinos italianos

Criadores italianos desenvolveram um vegetal único que se assemelha a um pepino apenas nos estágios iniciais de maturação. Quando maduro, o vegetal tem um sabor semelhante ao do pepino. Mas, quando completamente maduro, desenvolve um sabor que lembra o melão e um aroma frutado e ácido. Visualmente, os pepinos italianos se assemelham aos pepinos armênios. Eles também têm uma casca verde, macia e delicada, ligeiramente enrugada.

As variedades polinizadas por abelhas mais famosas em todo o mundo são a "Abruzzo" e a "Barrese". Os frutos da variedade "Abruzzo" são ricos em diversos micronutrientes benéficos, sendo recomendados para pessoas com imunodeficiências. A "Barrese" é conhecida por seus frutos semelhantes a melões. Os frutos maduros são suculentos, de cor amarela e laranja. A polpa é densa, crocante e muito doce.

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Os pepinos italianos começam a dar frutos no final de julho. A colheita ocorre em etapas, permitindo a colheita de pepinos frescos por um longo período.

As variedades de pepino italiano não são muito altas, por isso não precisam de estacas. Os cuidados são tradicionais: os pepinos adoram água em abundância e prosperam com nitrogênio, potássio e fósforo. Durante a frutificação, é importante nutrir as plantas com micronutrientes. Os pepinos italianos se desenvolvem melhor em estufas, o que garante que não serão suscetíveis a doenças e produzirão uma colheita abundante até meados do outono.

O pepino indiano é um meio-irmão da abobrinha.

Na Índia, seu país de origem, esse vegetal é chamado de "momordica". Pertence à família das abóboras.

Este vegetal exótico é cultivado ativamente pelos nossos compatriotas, não só por jardineiros, mas também por aqueles que não têm um jardim. A planta momórdica é muito pequena, o que a torna adequada para o cultivo diretamente em vasos. Na Índia, a momórdica é comparada ao pepino devido ao seu sabor refrescante, sendo um ótimo complemento para pratos com vários ingredientes. Em aparência, os frutos da momórdica são completamente diferentes dos nossos pepinos. São vegetais grandes, com formato arredondado e bordas estreitas. A superfície é completamente coberta por tubérculos verdes pontiagudos, que ficam laranja brilhantes à medida que o fruto exótico amadurece. Grandes sementes cor de vinho podem ser vistas através da casca. A característica "espinhosa" do pepino reflete-se no seu nome, que se traduz literalmente como "mordedor".

Enquanto os pepinos estão amadurecendo, é melhor não tocá-los com as mãos nuas, pois os pelos glandulares afiados que os cobrem podem causar queimaduras na pele. Quando os pepinos estão completamente maduros, os pelos morrem e não representam mais perigo. A polpa fica firme, carnuda e de cor vermelha-sangue.

Os pepinos indianos são caracterizados por trepadeiras longas e tenazes que ficam decorativas ao longo de cercas e sebes. As folhas grandes, verde-claras e serrilhadas são perfumadas com jasmim. As flores da planta são bissexuais e requerem polinização. No entanto, devido à floração noturna, a polinização nem sempre é bem-sucedida. Portanto, os jardineiros frequentemente recorrem à polinização manual.

Pepino-cobra - Trichosanthes

Chegou mais um visitante estrangeiro da Indonésia. Lá, o Trichosanthes é um vegetal longo, estreito, fortemente curvado, com formato semelhante a uma cobra (o fruto pode atingir um metro e meio de comprimento), que muda de verde-escuro para laranja à medida que amadurece, com a polpa madura ficando vermelha brilhante. Na Índia, Austrália e África, o Trichosanthes é tradicionalmente cultivado como vegetal e adicionado a uma grande variedade de pratos. Seu sabor é levemente adocicado, semelhante ao do pepino. O Trichosanthes é um vegetal versátil. Pode ser enlatado, assado, frito, adicionado a sopas, acompanhamentos e saladas, e usado para fazer lecho e caviar.

Os asiáticos consideram a Trichosanthes um produto medicinal. Em primeiro lugar, o fruto maduro contém muitas vitaminas, principalmente ferro. Em segundo lugar, um decocto do pepino atua como analgésico e antitérmico. Uma pomada antisséptica também é feita com as folhas e os frutos, adequada para feridas e eczema. Mães que amamentam também consomem Trichosanthes para aumentar a produção de leite e enriquecê-lo com vitaminas.

As plantas são trepadeiras. Seus ramos, com a ajuda de rebentos especiais localizados ao longo de todo o comprimento dos caules, agarram-se firmemente a qualquer suporte. Os frutos formam-se nas extremidades dos caules e geralmente pendem, facilitando a colheita. Para aumentar a produção, os jardineiros colhem os frutos do arbusto quando estão semi-maduros. Um novo ovário começa imediatamente a formar-se no seu lugar. A frutificação inicia-se no final de junho e dura até à primeira geada.

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Entre as variedades de pepino em forma de cobra mais conhecidas, as mais populares são "Kukumerina", "Petora Ular", "Snake-like" e "Snack Guad". Essas são as variedades mais fáceis de cultivar e produtivas, adequadas para cultivo em estufa nas latitudes sul da Rússia.

Thladiantha dubiosa – "pepino vermelho"

Nativa da Ásia Central, esta trepadeira perene envolve toda superfície que encontra. No auge do verão, seus caules grossos se cobrem de grandes flores femininas amarelas, em formato de tulipa. Frutos semelhantes a pepinos se formam onde as flores desabrocham. Inicialmente amarelos, amadurecem para um vermelho intenso. A casca é grossa e ligeiramente áspera. A polpa é macia e muito doce. Devido ao seu alto teor de açúcar, a thladiantha não é consumida como legume, mas sim como sobremesa. Os frutos são usados ​​para fazer geleias, xaropes, doces e bolos.

Cultivar uma thladiantha adulta na Rússia é extremamente difícil, embora seja sabido que no Extremo Oriente Russo esse vegetal é cultivado apenas para fins ornamentais. Isso ocorre porque a thladiantha pode ser polinizada por insetos, que simplesmente não existem em nosso país. Portanto, aqueles que se aventuram a tentar o experimento precisam polinizar as flores manualmente. Além disso, as plantas femininas se desenvolvem lentamente e florescem tarde, de modo que, mesmo que a polinização ocorra e os ovários dos frutos se formem, os pepinos não terão tempo de amadurecer no curto verão.

Cada broto morre no inverno, e vários tubérculos não comestíveis, semelhantes a tubérculos de batata, se formam na parte subterrânea. Cada tubérculo produz um novo broto na primavera, que também produz seus próprios tubérculos até o final da estação. Esse processo pode levar décadas, permitindo que a trepadeira cubra vastas áreas. A trepadeira cresce muito rápido — de 8 a 10 centímetros por dia. Ao final do décimo ano em um mesmo canteiro, a produção da trepadeira diminui drasticamente, e ela é transplantada para um novo local. A propagação é feita por sementes ou tubérculos.

Melothria scabra

Este vegetal pertence à família das cucurbitáceas e também chegou ao nosso país vindo da Ásia, região de clima quente. Os frutos da Melothria lembram um pouco os pepinos comuns, só que são bem menores. Quando maduros, os frutos se assemelham a ovos de cor melancia. No entanto, em vez de casca, possuem uma pele macia e aveludada, e a gema é substituída por uma polpa aquosa e adocicada. Os frutos da Melothria são versáteis e podem ser usados ​​em diversos preparos. Também podem ser adicionados a sopas, acompanhamentos e saladas frescas.

Jardineiros russos dedicados cultivam com sucesso esta planta perene como anual. As mudas podem ser obtidas a partir de sementes. As sementes de Melothria são pequenas, mas germinam de forma rápida e uniforme. As mudas são plantadas no solo no final de maio. Após apenas duas semanas, você já pode colher os primeiros frutos listrados. Mini pepinos continuarão a aparecer durante toda a estação quente. Para garantir uma maior produção de frutos, os jardineiros recomendam plantar a trepadeira no local mais ensolarado, regá-la a cada quatro dias e fertilizar os arbustos semanalmente com fertilizantes orgânicos e minerais.

O único problema que pode surgir ao cultivar esta planta exótica é o seu crescimento vigoroso. Se não for podada, pode atingir até três metros de altura, envolvendo cercas, colunas e até paredes de casas com seus numerosos e tenazes caules. No entanto, graças às suas folhas decorativas e recortadas e às belas flores amarelas, a Melothria é frequentemente usada como planta ornamental de jardim. Esta trepadeira ornamental pode manter sua aparência por três estações consecutivas, murchando apenas no inverno.

Pepino-limão

Acredita-se que este vegetal incrível tenha se originado em uma província da Índia. O nome duplo do produto deriva de suas características: a fruta se assemelha a um limão na aparência (cor, formato e tamanho), e seu sabor é exatamente como o de seu equivalente russo — levemente adocicado e refrescante. O interior aquoso é repleto de pequenas sementes brancas — assim como um pepino comum.

Este pepino de aparência incomum é famoso não só em sua terra natal, mas também na Europa e na Rússia. Criadores ingleses chegaram a experimentar com ele, cruzando variedades selvagens diversas vezes e produzindo uma variedade chamada "Crystal Apple" (Maçã de Cristal). O híbrido recebeu esse nome devido à sua polpa translúcida. Essa variedade se estabeleceu em países europeus e é cultivada com sucesso.

As plantas de pepino-limão são trepadeiras enormes e grossas que podem atingir até 6 metros de comprimento. Às vezes chamadas de árvores de pepino, elas produzem inúmeros caules durante a estação de crescimento, resultando em pepinos redondos ou ovais. Conforme amadurecem, sua cor primeiro fica verde-clara e depois amarelo-limão. A casca fina é coberta por pequenos pelos macios. A primeira safra de frutos amadurece em meados de julho. Nessa época, a planta fica coberta por uma profusão de pepinos amarelos. Novos frutos surgem continuamente, e isso continua até meados de outubro. Uma única trepadeira pode render até 10 quilos de pepinos diferentes por temporada.

pepino branco

O vegetal de casca branca difere do seu equivalente verde apenas na cor da casca. Em todos os outros aspectos, é o mesmo vegetal que estamos acostumados a cultivar em nossas hortas.

Os pepinos brancos são o resultado de um cuidadoso processo de melhoramento genético. Ao remover o pigmento verde, os cientistas criaram um produto excelente, que muitos consideram muito mais saboroso do que os pepinos comuns. Seu sabor é mais vibrante, rico e refrescante. E são sempre livres de amargor.

As trepadeiras dos "pepinos" brancos crescem até dois metros e precisam absolutamente de estacas. Os frutos se formam ao longo de todo o comprimento da trepadeira. Sua posição no caule não afeta o tamanho dos frutos.

Uma clara vantagem das variedades brancas é a sua boa tolerância às mudanças nas condições ambientais. A polinização e a frutificação ocorrem de forma consistente, tanto em pleno sol quanto em temperaturas abaixo de 15 graus Celsius.

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As variedades mais famosas incluem:

1. Anjo branco.
2. Leopardo-das-neves.
3. Branca de Neve.
4. Noiva.
5. Bidigo-lungo.

Muitas hortaliças exóticas são cultivadas com sucesso na Rússia. Os estrangeiros prosperam nos curtos verões e nos poucos dias de sol. Embora você talvez não consiga colher uma grande quantidade dessas hortaliças exóticas, ainda poderá desfrutar de um suprimento abundante delas.