Qual a aparência do cogumelo satânico e ele é comestível ou não? (+21 fotos)

O cogumelo de Satanás, ou cogumelo-de-satanás, é uma espécie rara classificada como venenosa pelos micologistas. Considera-se que o cogumelo é pouco estudado, o que leva a opiniões contraditórias sobre sua comestibilidade. A natureza insidiosa do cogumelo de Satanás reside em sua estranha semelhança com outros cogumelos comestíveis.

Características da espécie

Este cogumelo pertence à família Boletaceae, gênero Boletus. Portanto, sua descrição frequentemente coincide com a de outros membros deste gênero.

No entanto, Satanás apresenta diversas diferenças morfológicas individuais.

Aparência e foto

A aparência deste cogumelo pode ser facilmente confundida com a do boleto. Você pode perceber a semelhança observando a foto. O chapéu é hemisférico ou em forma de almofada. Com o tempo, ele se desdobra e assume uma forma achatada. O diâmetro do chapéu varia de 8 cm a 25 cm.

Algumas fontes afirmam que o chapéu pode atingir até 30 cm. Sua superfície pode ser lisa ou aveludada, dependendo das condições de cultivo. Geralmente é seco, mas pode ficar escorregadio em tempo úmido.

A gama de cores do chapéu é variada:

• cinza-esbranquiçado;
• cinza;
• cinza escuro;
• cinza com tom oliva;
• cinza-amarelado;
• cinza-esverdeado.

Menos comuns são os exemplares com estrias rosa e verde-oliva sobre um chapéu cinza. O caule cresce até 15 cm, com um diâmetro de 3 a 10 cm. Inicialmente, tem a forma de um ovo ou uma bola, mas com o tempo torna-se tuberoso, assemelhando-se a um barril irregular ou a um nabo. O caule é marrom na parte inferior, rosa brilhante no meio e amarelo-avermelhado na parte superior. Um padrão reticulado é visível em toda a superfície.

A carne do cogumelo é densa. Geralmente é branca com um tom amarelado. Ocasionalmente, encontram-se exemplares com carne cor de limão.

Morfologia

A característica mais marcante do boleto é sua composição química. Outros membros do gênero Boletus permanecem brancos ou ficam azuis quando cortados, enquanto a parte danificada do boleto fica vermelha. Outra característica distintiva é o odor peculiar de sua carne.

Os cogumelos jovens têm um aroma leve e picante, enquanto os maduros cheiram fortemente a cebola podre. Além disso, a superfície do chapéu costuma ser seca, o que é incomum para a maioria dos seus parentes.

O cogumelo Satanás é classificado como um cogumelo tubular. Seus esporos estão contidos em pequenos tubos sob o chapéu. Inicialmente, são amarelos, mas à medida que amadurecem, mudam de cor, tornando-se esverdeados, depois marrons e, por fim, vermelhos brilhantes. Os esporos são muito pequenos e de formato arredondado.

Distribuição na Crimeia e em outras áreas

O cogumelo Satanás prefere as bordas ensolaradas de florestas de coníferas e folhosas, bem como solos calcários. É mais frequentemente encontrado sob carvalhos, tílias e castanheiros. Os primeiros exemplares aparecem em junho e seu crescimento atinge o pico em julho e agosto. No final de setembro, os cogumelos desaparecem.

Satanás pode ser encontrado nos seguintes lugares:

• Sul da Europa;
• ao sul da parte europeia da Rússia;
• Cáucaso;
• Médio Oriente;
• Krai de Primorsky.

Alguns micologistas incluem a Crimeia entre os locais já mencionados. Moradores locais confirmam a presença de cogumelos em terras da Crimeia. No entanto, segundo estudos oficiais, eles não foram registrados na região. Isso só pode ser explicado pela raridade da espécie e sua distribuição limitada. Afinal, a Crimeia possui solo ideal para essa espécie.

Consumo

O cogumelo Satanás é considerado comestível sob certas condições. Quando cru, é definitivamente tóxico, pois contém a toxina muscarina.

Os habitantes de alguns países, como a França e a República Tcheca, consomem os cogumelos. Eles os deixam de molho por 10 a 12 horas antes do preparo e depois os cozinham em água fervente pelo mesmo período. Micologistas afirmam que, após esse preparo, os cogumelos podem causar apenas desconforto estomacal.

Mas será que vale a pena arriscar? Principalmente porque, depois de um tempo de cozimento tão longo, o sabor é bastante questionável. E o cheiro fétido e pútrido só se intensifica durante o cozimento, tornando-se nauseante.

Diferenças em relação aos cogumelos comestíveis

Os cogumelos do tipo Satanás são facilmente confundidos com cogumelos comestíveis. A maneira mais confiável de testá-los é danificando a polpa. Se ela permanecer branca ou ficar levemente azulada, é considerada comestível. Se a polpa ficar avermelhada, trata-se de um cogumelo do tipo Satanás.

Falso Satânico

Pode ser distinguido do satânico comum pelos seguintes critérios:

1. Chapéu pequeno.
2. A tampa pode ter uma ponta afiada ou romba.
3. Café com cor de leite.
4. Um revestimento "feltro" na superfície da tampa.
5. Cheiro azedo característico.

Os cogumelos falsos devem ser colhidos com cuidado, pois sua polpa é indistinguível da dos cogumelos satânicos.

Branco

O cogumelo branco pode ser facilmente distinguido do cogumelo satânico por três sinais inequívocos:

1. Tem sempre a forma de um barril ou cilindro comum.
2. Não tem cheiro.
3. A superfície costuma ser enrugada. Em tempo seco, é fosca e ligeiramente rachada, e em tempo chuvoso, fica um pouco pegajosa.

Além disso, essas espécies de boletus são mais carnudas; sua carne é sempre branca e ligeiramente fibrosa. Elas são muito maiores e mais altas do que suas primas satânicas.

Boletus branco

O boleto branco é menor. A única maneira de distingui-lo de seu primo venenoso é cortá-lo. Uma área danificada do boleto inevitavelmente ficará azul.

Embora o boleto branco não seja venenoso, não é considerado comestível. Isso se deve ao seu amargor excepcional, que não desaparece nem mesmo com cozimento prolongado. Portanto, a polpa desse boleto é considerada não comestível.

Boletus de pele rosada

Esta é uma espécie muito rara e, portanto, pouco estudada. O boleto de pele rosada é considerado venenoso.

As seguintes características o distinguem de Satanás:

• superfície externa adesiva;
• odor fraco;
• A cor da perna (vermelha na parte de baixo e amarela na parte de cima).

Boletus marrom

O chapéu do boleto-do-carvalho-marrom é marrom-oliva. Em aparência, este boleto-do-carvalho é muito semelhante ao boleto-satanás. Portanto, eles são tradicionalmente distinguidos por meio de cortes ou danos na polpa. No boleto-do-carvalho-marrom, a área danificada adquire uma tonalidade azulada ou permanece branca.

Os cogumelos boletus marrons podem ser colhidos até novembro. São comestíveis, mas requerem pelo menos uma hora de cozimento.

Envenenamento e primeiros socorros

Essa espécie contém toxinas coloidais perigosas para a saúde humana. O grau de toxicidade da planta satânica depende diretamente das condições de seu cultivo.

O envenenamento por cogumelos é acompanhado pelos seguintes sintomas:

• dor abdominal intensa;
• tontura;
• náuseas e vômitos;
• diarréia.

Algumas pessoas intoxicadas também apresentam os seguintes sintomas:

• dor de cabeça;
• convulsões;
• Coordenação motora prejudicada;
• perda parcial da consciência;
• alucinações;
• baixar a pressão arterial;
• sono letárgico.

Especialistas recomendam chamar uma ambulância imediatamente aos primeiros sintomas de intoxicação. Até a chegada do socorro médico, é aconselhável induzir o vômito. Beber água morna com gás também é recomendado.

Respostas a perguntas frequentes sobre o cogumelo satânico.

O cogumelo Satanás é definitivamente perigoso para os humanos. É mais comumente encontrado em florestas decíduas em nosso país. O astuto cogumelo Satanás é mestre em se disfarçar, portanto, coletores de cogumelos inexperientes correm o risco de introduzir um cogumelo venenoso em sua coleção.