Os principais requisitos para as variedades de uva são excelente frutificação, frutos grandes e condições de cultivo pouco exigentes. A nova variedade "Baikonur" possui todas essas qualidades. Este híbrido de frutos grandes foi cultivado pela primeira vez no Viveiro Pavlovsky, através do cruzamento das populares variedades "Krasotka" e "Talisman". Herdou todas as melhores qualidades de seus progenitores.
Características da variedade
As uvas da variedade "Baikonur" apresentam alta taxa de sobrevivência. São cultivadas em diversas regiões do país. As videiras resistem a geadas severas, podendo inclusive ser cultivadas na região de Moscou. Nessa região, as uvas são utilizadas como cultura de cobertura, devendo ser acondicionadas em caixas para o período de inverno.
A variedade herdou sua notável resistência da "Talisman". É fácil de cuidar e pode ser cultivada até mesmo por viticultores iniciantes. Os brotos crescem a tamanhos enormes, atingindo até quatro metros de comprimento.
Da variedade "Krasotka", esta casta herdou a excelente produção de frutos e a qualidade das bagas. Os frutos crescem bastante e têm um sabor distinto, difícil de comparar com qualquer outra variedade. Os cachos colhidos mantêm uma apresentação atraente por muito tempo e podem ser transportados por longas distâncias.
A uva "Baikonur" é versátil. Seus frutos são adequados para consumo in natura, além de serem utilizados na produção de geleias, compotas e pratos à base de carne. A variedade também desperta o interesse de vinicultores, cujas bagas produzem excelentes licores, vinhos e conhaques artesanais.
Como essa cultura foi desenvolvida recentemente, suas características ainda não foram totalmente exploradas. Para avaliar a resistência da videira às condições climáticas, pragas e doenças, é necessário observar a planta por pelo menos dez anos. As videiras são muito jovens e ainda não possuem essas estatísticas.
Descrição da cultura
As videiras crescem rapidamente. No terceiro ano, já apresentam uma estrutura bem desenvolvida, atingindo uma altura de quatro metros. A casca dos troncos é castanha-clara e resistente. A planta propaga-se por estacas e enxertia.
Ela adquire massa foliar rapidamente. As folhas são tão numerosas que precisam ser podadas repetidamente durante o cultivo. As folhas têm um formato clássico, serrilhado, e são de cor verde-escura. Possuem nervuras proeminentes.
As flores são bissexuais e não necessitam de polinização adicional. Esta cultivar pode ser plantada separadamente de outras variedades. Os primeiros frutos amadurecem 3,5 meses após o plantio na primavera. A colheita pode ser feita já nos últimos dez dias de julho ou início de agosto.
Os frutos têm formato oval alongado e podem atingir 4 cm de comprimento. Quando maduros, pesam entre 14 e 16 g. Sua coloração varia do preto-azulado ao roxo-avermelhado. A casca externa é grossa e resistente a rachaduras em clima úmido. Os frutos possuem uma fina camada cerosa preta.
O sabor da fruta é suave, com um toque frutado. O aroma é semelhante. A polpa é firme e crocante. As bagas contêm uma quantidade razoável de sacarose (até 20%), que é equilibrada por uma leve acidez. A casca é comestível e bastante macia.
Os cachos têm formato cônico, são semi-frouxos e possuem pendões ramificados. Amadurecem na primeira colheita, atingindo um peso de 700 g. Os cachos posteriores, bons cuidados pode pesar cerca de um quilograma.
Às vezes, uma planta em crescimento produz tantos cachos de uva que eles precisam ser removidos artificialmente. Caso contrário, a planta simplesmente não conseguiria lidar com a abundância de frutos e não teria tempo de se preparar para o inverno. Em alguns casos, a videira quebra devido ao peso excessivo das uvas. Há relatos de que as videiras são propensas ao excesso de água durante períodos de frutificação intensa.
A cultura é bastante resistente às intempéries. Quando os cachos amadurecem, não precisam ser colhidos imediatamente. Eles mantêm sua aparência e sabor comercializáveis durante toda a sua vida na videira.
Vantagens e desvantagens da variedade
Apesar de sua pouca idade, a "Baikonur" se consolidou como uma excelente variedade com diversas vantagens. É atrativa tanto para o cultivo comercial quanto para a vinificação. Viticultores amadores destacam as seguintes vantagens:
- estrutura de arbustos poderosa;
- crescimento rápido das vinhas;
- resistência à geada;
- a presença de flores masculinas e femininas em um mesmo arbusto;
- de frutos grandes;
- Excelente sabor de frutos silvestres;
- período de frutificação;
- a capacidade de manter frutos silvestres no arbusto por um longo período sem perder suas propriedades;
- boa capacidade de adaptação a diversas condições naturais;
- resistência a doenças fúngicas.
Uma desvantagem desta variedade é a falta de pesquisas. As informações sobre sua resistência ainda são insuficientes. Alguns viticultores expressam insatisfação com as sementes, que muitas vezes são difíceis de separar da polpa.
Resistência a doenças e pragas
Na maioria das regiões uvas são cultivadas Sem cobertura. A plantação pode suportar temperaturas de até -23 graus Celsius.
Os viticultores ainda estão estudando a resistência da variedade a pragas e doenças fúngicas. Os dados disponíveis indicam que sua imunidade ao míldio, mofo cinzento e oídio é classificada como 3. A prevenção de doenças é essencial.
As seguintes medidas são tomadas para esse fim:
- No outono, os arbustos são podados e as folhas caídas são removidas;
- Remova a terra ao redor das raízes e cubra bem com cobertura morta. Materiais adequados para cobertura morta incluem musgo seco, palha e serragem seca.
- amarrar constantemente a trepadeira em crescimento;
- Durante o período de frutificação, a planta é tratada com substâncias especiais.
Alguns viticultores amadores preferem o fungicida "Carbio Top". Este produto é adequado não só para fins preventivos, mas também para o tratamento de doenças fúngicas. É rapidamente absorvido e não é lavado pelas chuvas sazonais. Não prejudica os insetos benéficos.
Tratar os arbustos durante o amadurecimento dos frutos é essencial. Não há necessidade de se preocupar com o impacto na produção ou na qualidade das bagas. "Baikonur" é uma variedade versátil que produz colheitas abundantes. Os frutos são de boa qualidade e muito leves. Com os cuidados adequados, é possível obter grandes colheitas.
Características da tecnologia agrícola. Métodos de propagação.
As uvas são propagadas por estacas, enxertia e alporquia. Se as uvas Baikonur nunca foram cultivadas no local, recomenda-se plantá-las a partir de estacas. Isso garantirá uma bela paisagem e uma colheita abundante de bagas grandes e deliciosas.
A enxertia pode ser feita em uma variedade antiga. A vantagem desse método de propagação é a presença de um sistema radicular desenvolvido e um caule maduro na planta antiga. O novo broto se desenvolve com bastante rapidez. A desvantagem é que a nova planta pode adotar as características do arbusto original.
Para propagar por alporquia, você precisa de uma planta-mãe adulta. O broto da trepadeira é coberto com terra e aguarda-se o desenvolvimento do sistema radicular. Em seguida, a alporquia é desenterrada e replantada em outro local adequado. A vantagem desse método é que a alporquia pode ser feita durante todo o ano.
Plantar uvas
"Baikonur", como todo mundo variedades de uvaA planta <i>Psilocybe</i> gosta de calor. Portanto, o local de plantio deve ser no lado sul ou sudoeste do terreno. Para evitar ventos fortes, deve ser plantada no lado protegido do vento, não muito longe de uma cerca, parede da casa ou galpão.
O plantio deve ser feito em encostas. Terrenos baixos não são adequados, pois a água ficará estagnada durante a rega. O excesso de água fará com que a planta fique doente e suscetível a doenças fúngicas.
Esses arbustos são pouco exigentes quanto às condições do solo. No plantio, a única exigência é um lençol freático a pelo menos 2 metros acima da superfície. Eles crescem bem em solos argilosos e argilo-arenosos, desde que o solo seja cultivado. Nesses solos, deve-se adicionar areia e fertilizante.
No plantando uvas A distância entre os arbustos deve ser levada em consideração. O ideal é que seja de pelo menos 3 m, e entre as fileiras, 4 m. O preparo para o plantio começa com antecedência, cavando os buracos. Nas regiões sul, esses buracos devem ter 60 cm de profundidade, enquanto nas regiões norte, devem ter pelo menos 80 cm de profundidade. Em regiões áridas, a profundidade deve ser superior a 80 cm.
Para preparar a cova, é necessário realizar uma drenagem prévia. Para isso, despeje tijolos quebrados ou pedra britada no fundo até uma profundidade de 20 cm. Compacte bem. Em seguida, adicione uma camada de terra fértil com um pouco de esterco curtido.
Uma característica especial desta variedade é que suas raízes não devem entrar em contato com solo adubado. Portanto, terra preta comum é adicionada sobre o solo adubado. Os buracos preparados devem ser deixados descansar por 14 dias.
As videiras podem ser plantadas em covas preparadas da primavera ao meio do verão. Inicialmente, utilizam-se mudas como material de plantio. Conforme o verão se aproxima, plantam-se plantas mais altas e desenvolvidas.
O plantio também pode ser feito no outono. O meio do outono é a melhor época. Não é recomendável plantar esta variedade no início do outono. Além de enraizar bem, brotos podem começar a crescer, impedindo a planta de se preparar para o inverno. O arbusto simplesmente congelará e morrerá.
Ao plantar as mudas, elas são centralizadas nos buracos e cobertas com terra solta. Em seguida, a terra é cuidadosamente coberta com cobertura morta. A cobertura morta não só protege a planta de pragas e doenças fúngicas, como também impede que o solo seque e ajuda a manter a umidade relativa no sistema radicular.
O replantio das estacas é feito na primavera, no início de março. No entanto, alguns viticultores acreditam que também pode ser feito em meados do outono. Só que, neste caso, a planta necessita de proteção durante o inverno. Antes de hibernar, as estacas são cobertas com terra e baldes de plástico são colocados por cima.
Para realizar a enxertia, o enxerto é preparado com antecedência. Ele é aparado em ambas as extremidades e colocado em água por um tempo. A superfície pode ser tratada com parafina para evitar o apodrecimento. O porta-enxerto também é preparado com antecedência.
Primeiro, corte os caules da videira velha. Deve restar apenas um toco com as bordas lisas e cortadas. Em seguida, faça um corte nele e insira o enxerto preparado. O porta-enxerto e a parte inferior do enxerto devem encaixar-se firmemente.
O enxerto finalizado é envolvido firmemente com uma bandagem. Em seguida, é coberto com argila. O enxerto é regado e coberto com palha.
Cuidar das plantas
Uma videira adulta precisa do dobro da quantidade de água. O solo deve ser mantido úmido até que as bagas comecem a se formar. A rega geralmente é interrompida durante esse período. No entanto, durante verões particularmente secos, a rega pode ser continuada até que as bagas amadureçam. As uvas têm casca resistente e não racham quando expostas à umidade.
Apesar de serem despretensiosos nos cuidados, os animais adoram. coberturaNa primavera, deve-se incorporar húmus e superfosfato ao solo ao redor do sistema radicular da planta. No verão, antes e depois da floração, deve-se adicionar cinzas ao solo e realizar adubação foliar com fertilizantes complexos.
A variedade "Baikonur" é de alto rendimento. Por vezes, uma única videira produz tantos frutos que é necessário realizar o desbaste. Recomenda-se deixar no máximo um ou dois cachos por ramo. Além disso, o amadurecimento é mais lento se forem deixados dois cachos.
É necessário nos períodos de primavera e outono. poda de arbustos, formação da coroa. Durante o período de frutificação, os ramos laterais são removidos e as folhas são desbastadas. A folhagem é beliscada de forma que 14 a 15 folhas permaneçam acima dos cachos. Caso contrário, a folhagem sufocará as bagas, que começarão a murchar.
A poda de outono é realizada para dar forma à copa. Utilizam-se podas curtas, médias e longas. A poda curta deixa três gemas em cada trepadeira, a poda média deixa oito e a poda longa deixa até 14. A poda de primavera é realizada para remover os ramos mortos.
Como a variedade 'Baikonur' é resistente à geada, não é necessário cobri-la nas regiões do sul. Somente nas regiões do norte (por exemplo, na região de Leningrado e na região de Moscou) as videiras são curvadas e cobertas.
Recursos de armazenamento
Não há época de colheita definida para esta variedade. Uma vez madura, pode permanecer na videira até o final do outono. Os frutos são resistentes à podridão, independentemente da quantidade de chuva. Mantêm sua aparência fresca e atraente por muito tempo.
Os cachos de uva cortados podem ser conservados frescos por até um mês. Devem ser empilhados uns sobre os outros, sem compactar muito, em uma adega fresca ou geladeira. As uvas suportam longos transportes e mantêm sua aparência atraente em quaisquer condições.
Avaliações de viticultores amadores
Lyudmila, 46 anos
Cultivo uvas "Baikonur" há quatro anos. É uma variedade linda. Os cachos têm formato de cone e as bagas são alongadas. Possuem um aroma frutado agradável e sutil. Crescem até 4 centímetros de comprimento. A polpa é firme e crocante. As bagas têm um sabor frutado muito delicado. Comemos as uvas frescas. Meu marido também faz vinho.
André, 57 anos
Cultivo uvas "Baikonur" há dois anos. Plantei-as como mudas e também por enxertia. Recentemente, comparei as videiras. As enxertadas têm bagas maiores. Amadureceram no final de julho. Colhi as uvas em 16 de agosto. E houve um aguaceiro forte na noite anterior. Nenhum cacho foi danificado. As bagas são muito grandes, de cor roxa escura com um tom azulado. Uma variedade excelente. Há muitos anos não vejo uma melhor.
Maxim, 32 anos
"Baikonur" é uma variedade muito valiosa. Infelizmente, os enxertos que fiz dessa variedade no ano passado não pegaram. Mas tentarei enxertar novamente nesta temporada. Já preparei as estacas. Quero muito cultivar essa variedade no meu jardim.
Embora a uva tenha surgido relativamente há pouco tempo, conquistou uma boa reputação entre os viticultores amadores. O grande interesse pela Baikonur não se deve apenas à sua simplicidade. cultivoSeus frutos são versáteis, têm boa durabilidade e são adequados para transporte a longa distância.
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