Nomes e descrições de cogumelos venenosos na Crimeia (+30 fotos)

Ao se aventurar na floresta para uma caçada tranquila, vale a pena familiarizar-se não apenas com os cogumelos comestíveis, mas também com os venenosos. A Crimeia abriga uma vasta variedade de espécies de cogumelos, incluindo muitos falsos e venenosos. Ingerir cogumelos não comestíveis pode causar intoxicação ou até mesmo ser fatal.

Áreas de distribuição de cogumelos não comestíveis

A Península da Crimeia é um excelente destino para quem aprecia uma caçada tranquila. Graças ao clima ameno, uma grande variedade de cogumelos cresce na região, incluindo espécies não comestíveis. A zona de estepe oferece locais ricos em cogumelos, particularmente os estuários dos rios Donuzlav e Sasyk. A vila de Mramornoye é rica em cantarelos, que também abrigam cantarelos-falsos. Cogumelos não comestíveis são frequentemente encontrados nas áreas de cultivo de cogumelos do Monte Demerdzhi, Luchistom e nas regiões montanhosas da península.

Na Crimeia oriental, espécies semelhantes crescem entre os cogumelos verdadeiros. Recomenda-se cautela ao colher cogumelos nas florestas de Feodosia, Sebastopol e na região de Bakhchisarai.

Cogumelos venenosos mortais na Crimeia

Em todo o país, os catadores de cogumelos identificaram aproximadamente 30 espécies perigosas para os seres humanos. Elas diferem não apenas na aparência, mas também na toxicidade. Na Península da Crimeia, as mais perigosas são:

• falante de língua branca;
• Amanita muscaria;
• Cogumelo da morte;
• Fungo falso de mel amarelo-enxofre.

Essas espécies geralmente se disfarçam de frutos comestíveis. Fotos e descrições podem ajudar na escolha, mas apenas um coletor de cogumelos experiente consegue identificá-las com 100% de certeza.

Falador branco

O corpo de frutificação do cogumelo *Talker* não apresenta limites nítidos entre o chapéu e o estipe. Os cogumelos *Talker* jovens têm um chapéu convexo, que se torna em forma de pires à medida que o fruto amadurece. O chapéu branco pode atingir 4 cm de diâmetro. Os cogumelos *Talker* também podem apresentar superfícies cinzentas, rosa pálido ou esbranquiçadas, sobre as quais se observa uma camada pulverulenta. Em condições de alta umidade, o chapéu, geralmente seco, torna-se escorregadio e pegajoso.

A polpa é branca e mantém a consistência mesmo após o corte. O fruto possui um aroma agradável e adocicado. Os exemplares maduros têm o pedúnculo oco, enquanto os jovens apresentam um pedúnculo mais denso.

O cogumelo branco gosta de crescer em grupos em áreas arborizadas abertas, prados e pastagens para gado. Um coletor de cogumelos amador pode confundi-lo com o cogumelo-do-mel, também conhecido como fungo-do-mel-comum.

Amanita muscaria

Esta espécie possui uma aparência bastante peculiar, tornando impossível confundi-la com frutos comestíveis. O caule do cogumelo Amanita muscaria pode atingir até 20 cm de altura e cerca de 2,5 cm de largura. Os espécimes jovens caracterizam-se por um chapéu hemisférico, que se torna em forma de guarda-chuva com a idade. Escamas brancas e verrucosas são claramente visíveis no chapéu vermelho.

O cogumelo Amanita muscaria prefere solos ácidos em florestas predominantemente de coníferas, mas também é frequentemente encontrado em florestas mistas. Quando ingerido, o Amanita muscaria pode causar alucinações. O consumo de grandes quantidades desses frutos tóxicos pode ser fatal.

Cocar da morte

Este membro do gênero Amanita merece uma atenção especial, pois é considerado um cogumelo extremamente venenoso. Esta espécie prefere solos férteis em bosques de faias e florestas mistas. O cogumelo-da-morte cresce até 18 cm. O chapéu é cinza ou esverdeado. Os cogumelos jovens têm um chapéu hemisférico, mas à medida que amadurecem, ele se achata. A carne branca não possui sabor ou aroma característicos.

A característica distintiva do cogumelo-da-morte é a presença de uma volva branca, frequentemente escondida sob o solo ou entre as folhas. Ela pode ser encontrada na base do caule. O cogumelo-da-morte pode ser confundido com a russula ou o champignon. É importante lembrar que as lamelas do cogumelo escurecem com o tempo, enquanto outras espécies semelhantes não possuem um anel no estipe.

A imersão ou fervura prolongada não removem o veneno do fruto da amanita-da-morte, portanto, é necessário extremo cuidado ao colher o fruto silvestre. Mesmo 30 gramas do fruto venenoso podem ser fatais.

Fungo do mel falso amarelo-enxofre

O fungo do mel falso, de cor amarelo-enxofre, pertence ao gênero Hypholoma. Sua aparência é muito semelhante à das variedades comestíveis do fungo do mel de prado e do fungo do mel de outono. A principal diferença em relação ao verdadeiro fungo do mel é a ausência de um anel no estipe.

O chapéu deste membro venenoso do gênero atinge 7 cm de diâmetro. Os espécimes jovens têm um chapéu em forma de sino, que se endireita à medida que o corpo de frutificação envelhece. A superfície e a carne são amarelo-enxofre. A carne pode ser esbranquiçada, tem um sabor distintamente amargo e um odor desagradável. O falso fungo do mel cresce até 10 cm. O estipe é fibroso e liso.

O envenenamento por essa espécie ocorre nas primeiras horas após o consumo. A pessoa transpira profusamente, vomita e pode perder a consciência.

Cogumelos moderadamente venenosos

Esses corpos de frutificação podem causar envenenamento agudo, mas os casos fatais são extremamente raros, ao contrário do que ocorre com espécies mortais.

Falso cantarelo

Algumas fontes afirmam que o falso cantarelo é considerado um cogumelo comestível sob certas condições, mas a maioria alega que seu fruto é venenoso. Portanto, é melhor evitar riscos à saúde e coletar apenas cantarelos comestíveis.

O chapéu é convexo ou em forma de funil. O chapéu (com até 5 cm de diâmetro) é de cor amarela ou dourada. Seu centro é muito mais escuro que as bordas. A polpa tem um aroma bastante desagradável e é de cor amarelo-alaranjada.

Os falsos cantarelos podem ser encontrados em florestas mistas de agosto a novembro. É possível distinguir o cantarelo comestível do falso cantarelo pelo seu caule, que é vermelho com um tom alaranjado na variedade venenosa. Além disso, o caule do falso cantarelo é muito mais fino.

sorveira branca

O chapéu deste fruto venenoso atinge 10 cm de diâmetro. Sua superfície é branco-acinzentada, sempre opaca e seca. O centro do chapéu, em espécimes maduros, é coberto por manchas ocre e apresenta coloração marrom com um tom amarelado. No início da maturação, o chapéu é convexo com margens voltadas para dentro, mas com a idade, torna-se aberto e convexo.

O comprimento do caule varia entre 5 e 10 cm. Alguns exemplares são frequentemente cobertos por uma camada farinhenta. A polpa branca adquire uma tonalidade rosada ao ser cortada. A polpa dos cogumelos Trichovki jovens é inodora, enquanto a dos frutos maduros tem um odor distinto, que lembra o rabanete. O sabor da polpa é picante e bastante ardido. O consumo de cogumelos Trichovki brancos pode causar graves problemas gastrointestinais.

cogumelo satânico

O cogumelo de Satanás é um parente próximo do boleto comestível. Pode ser encontrado em florestas mistas e de carvalhos da Crimeia. O cogumelo de Satanás começa a frutificar já em julho e pode ser encontrado até outubro.

O chapéu atinge de 10 a 30 cm de diâmetro. Tem formato hemisférico, tornando-se ligeiramente mais aberto na maturidade. A cor do chapéu pode ser cinza-sujo, cinza-oliva ou esbranquiçado. É comum encontrar exemplares com estrias esverdeadas ou rosa-amareladas. A polpa branca fica azul ou vermelha quando danificada. Frutos maduros têm um odor desagradável.

O pedúnculo do fruto afunila-se em direção ao chapéu e cresce até 15 cm de altura. Apresenta um padrão reticulado com células arredondadas. O pedúnculo tem formato de barril ou esférico.

Escala escura de champignon

O champignon-de-escamas-escuras é uma espécie venenosa semelhante ao champignon-silvestre. O chapéu desta variedade não comestível atinge cerca de 5 a 8 cm de diâmetro. Os cogumelos jovens caracterizam-se por um chapéu esférico, que se torna convexo e espalhado à medida que amadurecem. A cor da superfície pode ser branca ou acastanhada. Pequenas escamas castanho-claras são claramente visíveis no chapéu.

O caule do fruto é liso e apresenta um espessamento tuberoso próximo à base. Pode atingir 8 cm de altura. Um anel se forma ao redor do caule. A polpa macia é branca e tem um odor fraco e desagradável.

É possível identificar um champignon venenoso pelo corte. A polpa de um champignon selvagem tem um aroma agradável e, ao ser cortada, adquire uma coloração vermelha. Já a fruta venenosa tem um odor desagradável e a polpa fica amarelada quando quebrada.

Respostas às perguntas mais frequentes

Entre a grande variedade de cogumelos da Crimeia, é comum encontrar espécies falsas e venenosas. Antes de procurar cogumelos, é importante estudar cuidadosamente as espécies perigosas, pois esse conhecimento pode afetar não só a sua saúde, mas também a sua vida.

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