Valor calórico de pimentões recheados com carne e arroz - BJU por 100 gramas

A cada ano, mais e mais pessoas estão dando maior atenção à alimentação saudável. Como resultado, muitos pratos tradicionais da infância estão sendo evitados. Por exemplo, pessoas que controlam o peso frequentemente evitam pimentões recheados com carne ou arroz, por acreditarem que são muito calóricos.

Mas será mesmo verdade? Este prato é um clássico da culinária búlgara, russa e de muitas outras. Sua receita simples e o curto tempo de preparo agradam a todos. Outro ponto positivo é que ele mantém um equilíbrio entre sabor e qualidade e, quando preparado corretamente, pode ser incluído em refeições dietéticas.

Valor nutricional e teor calórico de pimentões recheados com carne e arroz.

O valor nutricional e o teor calórico de um prato dependem da composição do recheio.

Contém também capsaicina, que estimula o trato gastrointestinal e ajuda a suprimir o apetite. Quanto aos ingredientes do recheio, considere o tipo de carne moída, arroz e método de preparo.

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Pimentões recheados BZHU

Os pimentões são ricos em carboidratos e pobres em gordura. Portanto, 100 g contêm:

1. Proteínas - 1,46 g
2. Carboidratos - 5,60 g
3. Gorduras - 0,16 g

O teor calórico e o valor nutricional da carne moída também variam; os valores nutricionais (BJU) são apresentados na tabela abaixo:

A maioria dos cozinheiros adiciona arroz à carne moída. Existem vários tipos de arroz, incluindo o branco, o integral, o selvagem, o vermelho, o de grão longo e o basmati. Cada um possui um valor nutricional diferente:

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Conteúdo calórico do prato

O teor calórico depende dos ingredientes do prato e do método de preparo. Pimentões, por si só, contêm 75 kcal por 100 g. A tabela lista as calorias por 100 g de vários tipos de pimentões recheados.

Portanto, ao escolher carne moída para o recheio, vale a pena considerar seu teor calórico e valor nutricional.

Como reduzir o teor calórico de um prato?

Para reduzir as calorias, considere os ingredientes. Pimentões recheados com legumes são considerados os mais leves para a dieta. Se precisar de um recheio de carne, escolha carnes com baixo teor calórico, como frango ou peru. O ideal é usar filé mignon. A carne moída não precisa ser cozida previamente; ela é adicionada crua.

O extrato de tomate usado no molho deve ser natural. O extrato de tomate comprado em supermercado contém muitos conservantes e pode ter um impacto negativo no organismo. O extrato deve ser adicionado diretamente aos pimentões, sem fritá-los antes.

Ao refogar cebolas e cenouras, use uma quantidade mínima de óleo. No entanto, geralmente recomenda-se não refogar o molho; em vez disso, adicione as cebolas e cenouras cruas. Evite creme de leite e maionese. Além de serem ricos em calorias, também contêm altos níveis de colesterol, o que aumenta o risco de doenças vasculares como a aterosclerose.

Os únicos temperos usados ​​para cozinhar são sal e pimenta-do-reino moída.

O horário das refeições também é importante. Por exemplo, pimentões recheados com carne são melhores quando consumidos no almoço, horário em que uma refeição completa é recomendada. Isso porque, nesse período, o corpo digere bem os alimentos e evita o acúmulo de gordura em áreas indesejadas.

Quanto aos pimentões recheados com legumes, devem ser consumidos à noite devido ao seu baixo teor calórico. Dessa forma, o trato gastrointestinal não ficará sobrecarregado antes do repouso fisiológico (sono).

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Receita de pimentão recheado com poucas calorias

Para preparar este prato dietético, use arroz integral e carne com baixo teor calórico. Só assim seu prato favorito não contribuirá para o ganho de peso. Para preparar, você precisará de:

O arroz integral é cozido em água salgada até ficar meio cozido e depois reservado para esfriar.

Lave bem os legumes.

Lave o filé de frango e triture-o junto com a cebola. Adicione as cenouras cruas, raladas finamente. Elas devem ser adicionadas cruas, pois fritá-las em óleo aumentará o teor calórico. Em seguida, misture o arroz com a carne moída. Adicione sal, pimenta, especiarias e alho a gosto. Recheie os corações de legumes.

Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Vire a cada 15 minutos. O tempo de cozimento é de 40 minutos. Adicione uma folha de louro à marinada.

Perguntas frequentes

Este prato pode fazer parte de uma dieta saudável e ser um produto dietético. No entanto, é importante considerar os ingredientes, os métodos de preparo e quaisquer aditivos adicionais. A qualidade dos alimentos e as diretrizes de armazenamento também devem ser levadas em conta.