A castanheira é uma árvore magnífica que frequentemente embeleza parques e praças. No verão, suas folhas verdes alongadas encantam a vista, e no outono, seus frutos começam a amadurecer. Todas as castanheiras pertencem à família do cedro.
Se as condições forem adequadas, você pode cultivar esta árvore no seu próprio jardim. As propriedades medicinais e saborosas das folhas e frutos da castanheira são conhecidas há muito tempo. É importante saber como prepará-los corretamente e utilizá-los como alimento — ou como remédio.
Descrição da castanha-da-índia
A altura desta árvore de folha caduca pode atingir até 25 m. Existem castanheiros que se parecem com arbustos perenes e rasteiros, Não ultrapassam 1,5 a 2 metros de altura. Suas folhas são grandes e oblongas.
As flores da castanheira-da-índia têm formato de sino. Elas são dispostas assimetricamente e possuem um aroma ácido, porém agradável. Existem muitas variedades de castanheira-da-índia. Dependendo da espécie, as flores podem apresentar uma variedade de tonalidades. Na maioria das vezes, são grandes e brancas, com manchas rosa ou vermelhas. Se você observar com atenção, notará que se assemelham a velas antigas. Seu diâmetro pode chegar a 2 cm. Nas regiões do sul, as flores da castanheira-da-índia podem ser:
- vermelho;
- bege;
- branco;
- rosa claro.
As flores grandes formam inflorescências piramidais com racemos dispostos verticalmente. Cada cálice possui cinco sépalas, que são fundidas perto da base. Os filamentos dos estames são longos e curvos, e o pistilo é formado por três carpelos.
Quando a castanheira termina de florescer, ela veste uma roupagem diferente, não menos bela que suas flores. As folhas da castanheira adquirem uma variedade de tonalidades no outono. Podem ser amarelas, carmesim, vermelho-púrpura e marrons. As cores vibrantes da folhagem atraem a atenção das pessoas, que tiram belas fotos dessas árvores majestosas. Quando a castanheira dá frutos no outono, muitas pessoas pensam em como eles são saudáveis e deliciosos.
O fruto da castanha-da-índia é uma cápsula redonda e verde, com 6 a 8 cm de comprimento, que lembra um pequeno ouriço verde coberto de espinhos. Cada fruto possui três válvulas que se abrem e pode conter de uma a quatro castanhas. As castanhas-da-índia amadurecem no outono, tipicamente em setembro e outubro.
Época de floração
Assim como outras árvores, a castanheira começa a florescer na primavera, mas bem mais tarde. Em maio, seus botões começam a inchar e surgem os primeiros frutos em forma de sino. A floração em maio é uma grande vantagem para a árvore, pois ajuda as flores a evitarem as geadas da primavera, garantindo que as castanhas amadureçam sempre no tempo certo. O período de floração dura de duas a três semanas. Depois disso, surgem os frutos verde-brilhantes, que amadurecem completamente no outono.
Onde vive a castanheira?
Acredita-se que a terra natal desta árvore seja a Europa ou a Austrália. Especialistas descreveram aproximadamente 30 espécies de castanheiros. Eles podem ser encontrados em várias partes do mundo:
- na França;
- na Espanha;
- na Itália (e nos Alpes);
- na Croácia;
- nos Balcãs;
- no distrito sul da Suíça;
- no Cáucaso;
- na Ásia Menor;
- na Pérsia;
- na África do Sul.
A castanheira também cresce na América do Norte. Ela prospera em climas temperados, em solos soltos e nutritivos.
Historicamente, a castanheira-da-índia foi introduzida em Constantinopla em 1557. De lá, foi transportada para a Áustria, de onde se espalhou rapidamente por todo o continente europeu. Na Rússia, as castanheiras são cultivadas em São Petersburgo, Moscou e outras grandes cidades. A resistência da castanheira às condições climáticas adversas das grandes cidades faz com que seu uso seja mais comum em plantações em larga escala.
As castanheiras crescem lentamente durante os seus primeiros dez anos. O seu período de crescimento intenso ocorre entre os 10 e os 25 anos de idade.
Castanheiro no projeto paisagístico
As castanhas podem ser plantadas individualmente ou em grupos. São frequentemente utilizadas para decoração.
- ruas;
- estradas grandes;
- caminhos de jardim;
- Alamedas do parque.
Que tipos de árvores prosperam junto com castanheiros? Abetos, pinheiros e outras coníferas são boas opções. Eles também são plantados perto de bétulas ou acácias. Jardineiros costumam colocar um único castanheiro no centro de um grande gramado ou clareira. À medida que amadurece, sua sombra densa oferece proteção contra o sol escaldante. Uma área de estar se encaixa perfeitamente sob sua copa majestosa: uma chaise longue, uma rede ou uma mesa com bancos podem ser colocadas por perto.
As castanheiras são as favoritas de muitos entusiastas da jardinagem, mas nem todos os terrenos são adequados para o seu cultivo. Um pequeno terreno de 6 a 12 acres (0,6 a 0,12 acres) não é apropriado para o plantio de castanheiras. Essas árvores possuem um sistema radicular extenso que requer bastante espaço. As castanheiras são fáceis de regar e cuidar: práticas agrícolas simples são suficientes para o seu bom desenvolvimento.
Castanha e seus usos
As castanhas contêm amido. São também ricas em fibras, glicose e vitaminas. Este fruto seco praticamente não contém gordura, mas é muito rico em hidratos de carbono, que representam cerca de 60% da sua composição. Para além dos hidratos de carbono e das gorduras, as castanhas contêm proteínas. O produto é generosamente enriquecido com minerais.
- fósforo;
- potássio;
- cálcio;
- sódio;
- magnésio;
- cobre;
- ferro.
Como cozinhar nozes corretamente
Cozinhar castanhas é fácil. O importante é saber como prepará-las corretamente. Corte cuidadosamente a casca de cada castanha e coloque-a em água fervente. Após 3 minutos, retire-as e descasque-as.
Após o preparo, é hora de cozinhar. Cubra as castanhas com água fria e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Quando as castanhas estiverem macias, escorra a água, cubra a panela com um pano quente e deixe em infusão por 5 minutos. Adicione um pouco de manteiga e as castanhas cozidas estão prontas para servir.
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As nozes devem ser descascadas como antes do cozimento. Em seguida, devem ser colocadas no caldo de carne e cozidas em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Quando as nozes estiverem macias, amasse-as com um liquidificador ou amassador. O molho final é temperado com noz-moscada, creme de leite ou manteiga. Uma pitada de sal pode ser adicionada.
Sobremesa de castanhas de outono
As nozes são descascadas e pré-processadas, depois mergulhadas em uma mistura fervente de leite e açúcar. Após amolecerem, são picadas finamente ou transformadas em purê.
O poder natural das nozes
As castanhas podem ser usadas para preparar muito mais do que apenas pratos deliciosos. Há muito tempo que as pessoas confiam nos seus incríveis poderes naturais. Os curandeiros tradicionais acreditam que uma massagem suave com uma castanha pequena pode ser eficaz contra a mastopatia. A majestosa castanheira é reverenciada pelo povo como uma árvore do sol. É por isso que as pessoas carregam os seus frutos nos bolsos, nutrindo-se do seu poder natural inesgotável.
Em que são ricas as folhas de castanheiro-do-outono?
As folhas de castanheiro contêm vitaminas B e C, mas não é só isso que elas oferecem. Cientistas identificaram diversos compostos triterpênicos complexos que ajudam a melhorar o metabolismo. Os taninos presentes nas folhas de castanheiro têm efeito tônico e antisséptico. As pectinas removem toxinas e outros resíduos do organismo. As folhas de castanheiro-do-outono também contêm flavonoides. Os flavonoides são substâncias que estimulam a síntese de enzimas naturais. Além disso, as folhas contêm glicose, lecitina, matéria orgânica, oligoelementos e vitaminas.
A folhagem de outras variedades pode ser inadequada para uso medicinal. O castanheiro comum é comum em muitas regiões da Rússia. Distingue-se pela aparência da sua folhagem, que é oblonga e ligeiramente pontiaguda nas extremidades. A folhagem do castanheiro comum tem aproximadamente 25 cm de comprimento.
A colheita das folhas de castanheiro-da-índia para uso medicinal começa em agosto e termina no final de setembro. As folhas devem ser espalhadas uniformemente sobre um pano para secar. Durante os primeiros dias de secagem, as folhas devem ser viradas para garantir uma secagem uniforme. As folhas secas são colocadas em recipientes secos e utilizadas ao longo do ano.
Folha de castanheiro na medicina popular
As folhas da castanha-da-índia possuem diversas propriedades benéficas. Aliviam a tosse e são um excelente diurético. São utilizadas para vários tipos de inflamação, incluindo a cicatrização de feridas. São úteis para muitas condições:
- pressão alta;
- Doenças infecciosas acompanhadas de febre alta;
- edema;
- patologias do trato gastrointestinal;
- congestão dos órgãos respiratórios;
- Patologias do sistema hematopoiético.
A ampla gama de efeitos das folhas de castanheiro deve-se ao facto de conterem muitas vitaminas e minerais.
Chá benéfico para varizes
O chá de folhas de castanha-da-índia pode ajudar a reduzir os sintomas de varizes. Folhas de castanha-da-índia trituradas são adicionadas à água fervente na proporção de 1:15. O chá deve ficar em infusão em uma garrafa térmica por 4 a 5 horas. Para obter o efeito terapêutico, beba 400 ml de chá 2 a 3 vezes ao dia.
Para sangramento uterino
As folhas secas de castanha-da-índia podem ajudar mulheres com sangramento uterino. Misture um punhado de folhas em um copo com água quente e deixe em infusão em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Deixe a infusão esfriar até a temperatura ambiente e coe. Beba com moderação: 10 ml do líquido de 5 a 6 vezes ao dia.
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Prepare uma infusão para o banho. Você precisará de um balde grande de 10 litros. Coloque as folhas secas dentro, adicione água fervente e deixe em infusão por 24 horas. Após a infusão, coe a solução e despeje na banheira. Mergulhe por 15 minutos, repetindo o procedimento a cada dois dias. O tratamento dura duas semanas.
Supressor de tosse
Para aliviar a tosse, pegue 10 gramas de folhas secas de castanheiro e amasse-as finamente. Despeje um copo de água quente sobre as folhas, deixe ferver e deixe em infusão por 60 minutos. Após a infusão, coe o líquido e beba aos poucos ao longo do dia. Você também pode tomar esta infusão, uma colher de sopa três vezes ao dia. O tratamento dura 14 dias.
Os frutos e as folhas da castanheira-do-outono são utilizados há muito tempo na medicina popular e na culinária. Conhecer o uso correto desses ingredientes garantirá seus benefícios para a saúde.
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