Salsa - benefícios e malefícios para a saúde de homens e mulheres, propriedades medicinais

A salsa pertence à família Apiaceae. Também é conhecida como aipo, que pode ser traduzido como aipo-das-rochas ou aipo-da-montanha. A salsa crespa, ou salsa de folha, é uma planta bienal. Originária do Mediterrâneo, cresce de 30 a 100 cm de altura. Suas propriedades benéficas, medicinais e terapêuticas eram conhecidas mesmo antes da Idade Comum. Mais tarde, foram descobertas contraindicações para o uso desta planta, que era prejudicial à saúde. Segundo diversas fontes, a especiaria chegou à Rússia entre os séculos XIII e XVIII e, desde então, ocupa lugar de destaque em nossas mesas.

Composição química

A salsa é incomparável em seu conteúdo de micronutrientes. Contém potássio, cálcio, fósforo, sódio, magnésio, bioflavonoides, cinzas, niacina, folato e óleo essencial. É rica em fibras alimentares. A salsa contém muitas vitaminas: C, A, B1, B2 e PP. Também contém inulina, enzimas e apigenina, uma substância que retarda o crescimento tumoral.

A salsa crespa floresce em junho e julho. As flores são pequenas, verde-amareladas. As sementes e os brotos dessa especiaria são usados ​​para tratar diversas doenças. As sementes de salsa são ricas em propriedades benéficas, pois contêm a maior concentração de óleos essenciais. Elas também são conhecidas por suas propriedades medicinais. A planta possui uma raiz principal. Desde a época de Avicena, ela, juntamente com as sementes e os brotos, tem sido usada tanto na alimentação quanto para fins medicinais. Avicena descreveu as propriedades curativas dessa erva, afirmando que a planta ajuda com tosse e asma, e é benéfica para o fígado e o baço.

Salsa: propriedades benéficas e contraindicações

Os médicos recomendam não consumir mais de 100 gramas de salsa por dia. A planta contém meristicina, cujos altos níveis podem causar convulsões, dores de cabeça, alucinações e perda de peso.

O uso excessivo dessa especiaria pode causar problemas nos rins e no fígado. A salsa não só é benéfica, como também é claramente prejudicial à saúde humana. Ela pode aumentar a pressão arterial, elevar os níveis de açúcar no sangue em diabéticos e agravar a dor em casos de cistite.

Para homens

A salsa crespa possui propriedades afrodisíacas. Ela aumenta a potência masculina e melhora a produção de testosterona. Suprime os hormônios femininos e normaliza a libido. Ajuda a aliviar a inflamação da próstata e trata infecções do trato urinário.

Benefícios da salsa para os homens Sem dúvida. O suco previne o adenoma da próstata e tem efeito anti-inflamatório no sistema geniturinário. A raiz é usada para tratar prostatite e urolitíase.

Como isso é útil para as mulheres?

Os benefícios da salsa para as mulheres são inestimáveis. Recomenda-se combinar o suco da planta com suco de beterraba. Isso pode aliviar a dor menstrual e reduzir o sangramento. O suco da planta ajuda com distúrbios do sono, trata neuroses e alivia diversas doenças mentais.

Cosmetologistas recomendam que as mulheres usem essa erva milagrosa no rosto para melhorar a aparência da pele e suavizar rugas finas. Essa especiaria também normaliza os processos metabólicos da pele.

Durante a gravidez

Para gestantes O tempero é benéfico devido às vitaminas e microelementos que contém. Eles fornecem ao corpo antioxidantes e fortalecem o sistema imunológico. O cálcio e o fósforo presentes na planta contribuem para o desenvolvimento do sistema musculoesquelético do bebê e protegem as gestantes contra danos dentários. O ferro previne a anemia e repõe a hemoglobina nas células.

Os benefícios e malefícios desta erva para as mulheres incluem o alívio da constipação, inchaço e diarreia. A erva-crespa melhora a digestão e ajuda a combater esses problemas. Graças às suas propriedades diuréticas, a planta auxilia no combate ao edema cardíaco e renal. No entanto, não é recomendado o uso excessivo desta erva durante a gravidez. O uso frequente pode ser prejudicial.

Os benefícios e malefícios do suco para a saúde humana.

O suco é um verdadeiro elixir de saúde e juventude. É um dos mais potentes. Infusões e decocções são consideradas as formas mais benéficas de consumo. Para melhor absorção, o suco da planta é misturado com outros sucos benéficos. Possui propriedades que saturam o corpo com oxigênio, além de beneficiarem as glândulas suprarrenais e a tireoide. Diluído com suco de cenoura, torna-se uma bebida deliciosa que melhora a visão.

Ao beber este elixir, você se livrará do inchaço, da inflamação e dos micróbios patogênicos. O consumo regular ajudará a dissolver e eliminar pedras nos rins. Também é benéfico para o sistema digestivo, auxiliando na melhora da motilidade intestinal. O suco é recomendado para problemas estomacais, falta de apetite e gastrite com baixa acidez. Ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue em diabéticos. Em crianças, melhora a função cognitiva e alivia a hiperatividade.

O suco das verduras é bastante concentrado. Portanto, antes de iniciar qualquer tratamento, é importante verificar se você tem alguma alergia a ele. Pode ser tanto benéfico quanto prejudicial ao organismo. Deve-se evitar o consumo da bebida caso você tenha inflamação renal, pois ela possui um forte efeito diurético. Não é recomendado o uso durante a gravidez, pois pode causar parto prematuro ou aborto espontâneo.

Como escolher ervas frescas na hora das compras e quais é melhor evitar.

Ervas frescas são um dos principais aliados no combate à deficiência de vitaminas na primavera. A salsa crespa é um prebiótico que promove a flora intestinal benéfica. Ao comprar ervas em lojas e mercados, preste atenção à cor. Ela deve ser uniforme e verde. Quanto mais intensa a cor, mais fresca a planta.

Se a salsa estiver murcha há vários dias, não vale a pena comprá-la. Isso significa que a folhagem perdeu umidade, juntamente com suas propriedades benéficas, e se torna prejudicial à saúde. Uma boa salsa tem aroma agradável e talos firmes e suculentos. Observe as folhas: quanto menores, mais jovem a salsa. O ideal é conservar a salsa fresca em água, aparando os talos.

Como cultivar salsa

Existem três variedades de salsa: salsa de raiz, salsa de folha e salsa com coroas e raízes. Jardineiros iniciantes têm interesse em aprender como preparar o solo para o plantio e o que fazer para cuidar adequadamente da planta. Cultivar salsa não é fácil para todos. Por algum motivo, as folhas crescem pequenas.

A salsa-de-raiz é plantada pelas suas raízes. É fácil de cultivar e as raízes sobrevivem bem ao inverno. No outono, cortamos as folhas pela última vez, deixando as raízes na terra. No início da primavera, começamos a regar e cuidar do canteiro com as raízes do ano anterior. Os primeiros brotos verdes aparecem logo em seguida. Graças aos nutrientes armazenados nas raízes, a planta produz as primeiras folhas antes das outras. Depois, surge a haste floral e as sementes. Pode ser plantada sob uma macieira. É uma planta que tolera sombra. Ela prospera nesse tipo de solo e cresce exuberantemente. Se o solo do seu jardim for arenoso, fertilize-o com composto de ervas.

Ao contrário da salsa de raiz, a salsa 'Italian Giant' produz folhagem exuberante. Suas grandes folhas são frequentemente confundidas com as da pastinaca. Sua raiz é pequena e cresce apenas por uma estação. Outra variedade, a 'Gloria', fica entre a salsa de raiz e a salsa de folha. Suas raízes, como as da salsa de raiz, podem sobreviver ao inverno. A salsa 'Bogatyr' produz verticilos e radículas. Já a salsa 'Petra' é crespa. Suas folhas não são simples, mas onduladas. Ela mantém sua forma por bastante tempo. É perfeita para guarnecer pratos e fica linda em canteiros de flores.

Como conservar ervas aromáticas pelo maior tempo possível

Acredita-se que manter as ervas refrigeradas ajuda a conservá-las frescas por mais tempo. No entanto, para que isso funcione, é importante seguir algumas orientações. Não é recomendável lavar as ervas antes de armazená-las. Ervas cruas estragam rapidamente e perdem suas propriedades benéficas. Lave-as imediatamente antes de servir.

Um bom lugar para guardá-las é na prateleira inferior da geladeira. Antes de guardar os ramos, porém, limpe-os bem. Remova as folhas amareladas e junte-os cuidadosamente, um ramo de cada vez. Se for lavar a planta, embrulhe-a em papel-toalha e leve à geladeira. Mantenha as folhas úmidas, mas não encharcadas. Caso contrário, o papel se desfará.

Se desejar, a salsa fresca pode ser congelada. A salsa congelada conserva o sabor por muito mais tempo. Antes de congelar, lave-a em água corrente e seque-a com uma toalha. Em seguida, embrulhe a salsa em filme plástico ou coloque-a em sacos plásticos. Certifique-se de que não entre ar dentro do saco. Pique as ervas para os primeiros pratos com antecedência.

Receitas com salsa

As folhas verdes e as raízes da planta são usadas na culinária. As folhas jovens são as melhores. Quanto mais velha a planta, mais duras as folhas ficam, perdendo a suculência.

A salsa é adicionada a sopas, acompanhamentos e saladas para conferir um aroma refinado. Graças ao seu sabor e aroma, a erva ocupa um lugar de destaque nas culinárias de todo o mundo. Na Itália, praticamente nenhum prato está completo sem esse tempero. Quando armazenada corretamente, ela se mantém fresca por muito tempo e conserva suas propriedades mesmo após o cozimento.

Batatas fritas de raiz de pastinaca e salsa

A pastinaca é um tubérculo semelhante à cenoura, com um sabor adocicado e que lembra nozes. Quando cozida, sua textura é muito parecida com a da batata. Essas batatas fritas são rápidas e deliciosas.

• Usando um descascador de legumes, descasque as pastinacas e as raízes. Certifique-se de que as raízes não estejam secas. Corte-as em tiras finas e coloque-as em uma tigela.
• Adicione três colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal, uma colher de sopa de alho em pó, sal a gosto e pimenta-do-reino moída;
• Misture tudo bem, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e distribua uniformemente;
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, mexendo ocasionalmente;
• Coloque as batatas fritas prontas em um prato. O ideal é consumir o prato ainda quente.

Colheita de salsa para o inverno.

No inverno, todos os tubérculos são três vezes mais caros do que no verão. Portanto, é melhor comprá-los agora. prepare a salsa Faça esses preparativos com antecedência. Eles sempre serão úteis no inverno. Você pode usá-los facilmente para fazer borscht, ensopado de legumes ou adicioná-los a um acompanhamento.

• Lave a raiz, descasque-a e rale-a em um ralador grosso;
• Coloque em porções dentro de sacos, retire o ar e dê nós;
• Coloque todos os saquinhos com as porções dentro de um saco maior e etiquete-o;
• Coloque o saco no congelador.

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Salada rápida de aipo e salsa

Comer salsa todos os dias pode ajudar a tonificar o corpo, manter o peso e evitar o ganho de peso. Com fome? Prepare a quantidade que você conseguirá consumir em um dia. O benefício desta salada está na sua frescura.

• Rale o aipo, a raiz de salsa e metade de uma maçã média em um ralador grosso e coloque em um prato;
• Esprema o suco de meio limão e misture bem todos os ingredientes. Você pode adicionar nozes, passas, damascos secos ou ameixas secas. Bom apetite!

Como pode ser utilizado para fins medicinais?

A salsa é amplamente utilizada na medicina caseira. É usada para tratar doenças do fígado e dos rins, como cicatrizante e anti-inflamatório, como diurético para cálculos renais e para aliviar a coceira após picadas de insetos. A especiaria é eficaz para fortalecer as gengivas, reduzir a perda de apetite e o inchaço nas pernas. Também é usada para tratar anemia. Diz-se que melhora o humor e elimina o mau hálito, como o cheiro de alho e álcool.

Para fins medicinais, geralmente são colhidas as folhas e as raízes. As raízes devem ter pelo menos um ano e ser secas a uma temperatura não superior a 50 graus Celsius. As folhas devem ser secas à sombra, em local bem ventilado ou ao ar livre sob cobertura. Recomenda-se colher a erva antes da floração. A salsa seca é utilizada na culinária e no preparo de infusões medicinais.

Aplicação em cosmetologia doméstica

As donas de casa usam a planta aromática para fazer máscaras para peles oleosas e secas, e congelam cubos de gelo de uma decocção da especiaria para tonificar e suavizar rugas finas. Infusões são usadas para acne, espinhas, cuidados com os cabelos e sardas.

Loção facial clareadora

Esta loção não é apenas para mulheres. Ela ajuda adolescentes com acne e problemas de pele. A loção de salsa é conhecida há muito tempo por rejuvenescer a pele, restaurar a elasticidade, suavizar rugas finas e ajudar a combater olheiras. Também é benéfica para quem tem manchas da idade e para quem deseja clarear a pele.

Para preparar a loção, ferva água em uma chaleira. Coloque um punhado de ervas na panela e despeje cerca de 200 g de água fervente. Tampe e deixe esfriar. Isso criará uma infusão das ervas. Você também pode fazer uma decocção. Para isso, coloque as ervas na água fervente em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe em fogo brando por 10 a 15 minutos.

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A loção é feita a partir de uma infusão ou decocção. Coe a infusão (ou decocção) resfriada e despeje em moldes. Guarde a loção na geladeira por até uma semana. Ela limpa os poros, suaviza a pele irregular, hidrata a pele seca e elimina a descamação. Possui efeito rejuvenescedor e retarda o processo de envelhecimento. Aplique a loção no rosto de manhã e à noite. Os resultados serão visíveis em um mês. O tratamento deve durar um mês. Após esse período, faça uma pausa de um mês e retome o uso.

Gelo Mágico

• Faça gelo com a infusão. Deixe esfriar, despeje em uma forma de gelo e coloque no congelador. Este é um excelente tônico que proporciona um brilho saudável à pele e melhora a circulação.
• Misture a decocção com queijo cottage com baixo teor de gordura e aplique no rosto. Deixe agir por 20 a 25 minutos e depois enxágue com água morna.

Máscara para pele oleosa

• Pique os vegetais em pedaços pequenos e triture a aveia no liquidificador;
• Misture os ingredientes em proporções iguais;
• Aplique a mistura resultante no rosto e deixe agir por 25 minutos;
• Enxágue a máscara com água corrente morna e limpe o rosto com um cubo de gelo.

Máscara para pele seca

• Misture uma colher de sopa de ervas finamente picadas com uma colher de sopa de creme azedo;
• Após limpar o rosto, aplique a máscara e deixe agir por 25 minutos;
• Lave o rosto com água morna e passe um cubo de gelo no rosto.

Para acne e espinhas

• Passe os talos e as folhas da especiaria por um espremedor de frutas para obter o suco;
• Antes de começar, limpe a pele com um tônico;
• Lubrifique as áreas afetadas com o suco da planta;
• Limpe o rosto três vezes ao dia durante um mês inteiro.

Cuidados com o cabelo, como se livrar de sardas

Prepare uma decocção com todas as partes da planta: sementes, raízes, caules e folhas. Enxágue o cabelo com a decocção após a lavagem. Isso dará força e brilho aos seus fios. Uma infusão de sementes trituradas em vodka ou óleo vegetal também é eficaz contra a queda de cabelo. Aplique nas áreas problemáticas. Se você tem cabelo oleoso ou caspa, uma loção de salsa pode ajudar: misture 20 gramas de salsa em 200 ml de vodka e deixe em infusão em um local escuro por duas semanas. Aplique a loção três vezes por semana.

Pique quatro colheres de chá de ervas em um liquidificador e aplique nas áreas problemáticas, evitando as pálpebras inferiores. Deixe a mistura agir por 30 minutos. Em seguida, enxágue com água fria e aplique um creme hidratante. Lembre-se de que as sardas podem ser prevenidas protegendo a pele do sol.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Avaliações

Nadezhda, 35 anos

Cultivo salsa no meu jardim. No ano passado, plantei salsa de raiz e de folha. Meu marido adora com carne, e as crianças comem em maços direto do jardim. Faço uma infusão para enxaguar o cabelo depois da sauna. Estou muito satisfeita com os resultados — meu cabelo está brilhante e saudável.

Dmitry, 51 anos

Tenho problemas de visão há muito tempo. Amigos me recomendaram tomar uma tintura feita com a raiz da erva. Encontrei a receita e fiz a tintura. Venho tomando há dois anos. Minha visão começou a melhorar, acredito que graças à tintura e aos exercícios visuais.

Oksana, 43 anos

Uso folhas de salsa em máscaras faciais. Minha pele é seca e com linhas finas. Alguém me recomendou usar máscaras faciais. Agora é bom me olhar no espelho. Meu rosto está hidratado e as rugas ao redor dos meus olhos desapareceram. Também congelo gelo e uso para tonificar o rosto e o colo.

Esta planta suculenta e vibrante, rica em vitaminas e microelementos, com seu nome simples, tornou-se amada por seu sabor, cor e aroma. Suas propriedades curativas são lendárias. É uma presença constante nas mesas de festas, na medicina popular e na cosmetologia caseira. É um remédio reconhecido para melhorar a potência masculina.