Gengibre - propriedades benéficas e contraindicações de uso

O gengibre é uma erva asiática cuja raiz é amplamente utilizada para fins medicinais. Embora as propriedades benéficas da planta sejam conhecidas há séculos, é importante compreender que o gengibre também apresenta certas limitações e contraindicações, que devem ser consideradas antes de utilizá-lo como medicamento.

Composição e propriedades benéficas gerais do gengibre

A planta é rica em oligoelementos e vitaminas essenciais para o funcionamento normal do corpo humano. No entanto, é importante ressaltar que os componentes mais benéficos encontram-se no rizoma (o broto subterrâneo da flor, erroneamente considerado a raiz da planta).

O produto contém:

• óleos essenciais;
• compostos resinosos;
• amido;
• açúcar;
• lipídios;
• gorduras;
• niacina;
• ácidos graxos insaturados;
• asparagina;
• zingibereno;
• gingerol;
• felandreno;
• colina;
• canfeno;
• aminoácidos essenciais;
• microelementos (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr e Al);
• Vitaminas A, C, K e do complexo B.

O rizoma da flor possui propriedades expectorantes, aquecedoras, analgésicas, antibacterianas, anti-inflamatórias, carminativas, diaforéticas, imunoestimulantes, oncoprotetoras e levemente sedativas. A composição única da planta permite seu uso no tratamento e prevenção de uma ampla gama de doenças e condições patológicas.

1. O gengibre restaura o equilíbrio hormonal independentemente do sexo. O consumo do rizoma ajuda a aliviar os sintomas menstruais em mulheres e estimula a potência em homens. Os brotos subterrâneos da planta são usados ​​ativamente no tratamento da infertilidade feminina.
2. As substâncias resinosas presentes na raiz têm efeito desinfetante e aceleram o processo de regeneração dos tecidos danificados.
3. Além disso, a planta melhora a digestão ao normalizar a secreção gástrica, ajudando assim a eliminar os sintomas de indigestão e flatulência.

   

4. A planta é amplamente utilizada no tratamento de infecções virais respiratórias agudas devido aos seus efeitos expectorantes, antimicrobianos, diaforéticos e imunoestimulantes.
5. A raiz de gengibre alivia a náusea, razão pela qual é usada para prevenir enjoo de movimento e intoxicação no início da gravidez.
6. A capacidade da planta de inibir a atividade de parasitas é utilizada no tratamento de infestações por helmintos.
7. O uso regular da planta ajuda a fortalecer a parede vascular e a remover o colesterol "ruim" do corpo.
8. Mastigar o rizoma da flor após cada refeição ajudará a eliminar o mau hálito e a melhorar a qualidade dos seus dentes.
9. Os óleos essenciais da planta têm um efeito calmante sobre o sistema nervoso humano.

   

10. Devido à capacidade da planta de acelerar o metabolismo, ela é uma ajuda indispensável na perda de peso.
11. A planta é usada para tratar envenenamento, pois ajuda a remover toxinas e outras substâncias nocivas do corpo.
12. Além disso, foi demonstrado que a planta tem um efeito benéfico sobre as habilidades cognitivas e o desempenho físico humanos.

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Contraindicações e malefícios do gengibre para o organismo

Apesar das diversas propriedades medicinais que o rizoma da planta possui, deve-se ter cautela ao consumi-lo.

O produto é contraindicado nos seguintes casos:

• intolerância individual à planta;
• sangramento;
• aquecer;
• queimaduras;
• doenças ulcerativas do trato gastrointestinal;
• gastrite;
• colelitíase;
• diverticulite;
• diverticulose;
• refluxo alimentar;
• arritmia;
• doenças cardíacas;
• hepatite;
• cirrose;
• formações tumorais.

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Ao utilizar a planta para tratar essas condições, a doença pode piorar. Medicamentos à base de gengibre não devem ser tomados antes de dormir, pois podem causar insônia.

O consumo excessivo de gengibre pode causar efeitos colaterais indesejáveis, incluindo:

1. Deterioração da visão.
2. Ressecamento e irritação da pele.
3. Arritmia.
4. Distúrbios do sono.
5. Instabilidade emocional.
6. Náusea.
7. Vomitar.
8. Diarréia.

Formas farmacêuticas e prescrições

O gengibre é um alimento singular que tem sido usado há milhares de anos como tempero picante em diversos pratos, e seu suco é adicionado a molhos, vinagretes e até bebidas. O gengibre também é usado em chás, produtos de panificação, conservas e até em bebidas alcoólicas.

Chá

O chá de gengibre é uma bebida tônica que ajuda o corpo a combater resfriados.

Ingredientes da bebida:

1. Raiz de gengibre – 2 a 3 pedaços.
2. Limão – 2 fatias.
3. Mel – 1 colher de chá.
4. Canela – a gosto.

O gengibre e o limão são deixados em infusão em água fervente por meia hora. Mel e canela são adicionados ao chá, que já está ligeiramente arrefecido.

Tintura

Para preparar a tintura:

1. Você precisa de 30 g da raiz da flor ralada em um ralador grosso e 200 ml de vodka.
2. O gengibre é colocado em um recipiente de vidro escuro, preenchido com vodka e bem fechado com uma tampa para infusão em local quente e escuro por 2 semanas.
3. A tintura deve ser agitada diariamente.
4. Coe o líquido antes de usar. Para melhorar o sabor do medicamento, você pode adicionar mel e suco de limão à tintura.

Tempero para pratos

Graças ao seu aroma distinto e sabor picante, o produto é usado como complemento em diversos pratos, e o gengibre em pó é adicionado a várias misturas de temperos.

Para preparar este tempero, basta moer gengibre seco em um moedor de café até obter um pó. Esta especiaria é um elemento essencial da culinária asiática, conferindo um aroma pungente e característico a todos os pratos. Combina maravilhosamente com carne, peixe e vegetais, complementando e realçando o sabor desses alimentos.

Suco

O suco da planta é a base de muitos molhos e temperos para salada. Também pode ser adicionado a diversas bebidas refrescantes e tônicas. Para obter o suco, rale a raiz da planta e esprema o líquido da polpa resultante.

Gengibre em conserva e sobremesas

O gengibre em conserva é muito utilizado na culinária asiática. Para preparar 250 gramas de gengibre em conserva, você precisará de:

1. Sal – 1 colher de chá.
2. Água – 2 colheres de sopa.
3. Açúcar – 1 colher de sopa.
4. Beterraba – 1 unidade.
5. Vinagre – 1 colher de sopa.

Corte o gengibre em fatias finas e despeje 1 xícara de água fervente com sal sobre ele. Deixe em infusão por 5 minutos, depois escorra a água e despeje 1 xícara de água fervente com açúcar sobre o gengibre. Continue deixando o gengibre em infusão na água com açúcar até esfriar completamente. Em seguida, adicione a beterraba e o vinagre. Deixe em infusão por 12 horas.

Os confeiteiros costumam adicionar gengibre fresco ou em pó a diversos produtos de panificação, pães, bolos de gengibre e muffins. A calda de gengibre é usada para fazer doces e geleias.

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Como consumir gengibre corretamente

A escolha da forma medicinal do gengibre depende diretamente do tipo de doença ou condição patológica.

Para perda de peso

Adicionar este produto à sua dieta ajuda a acelerar o metabolismo, o que pode auxiliar na perda de peso, já que a disfunção metabólica é frequentemente a causa da obesidade. Para emagrecer, recomenda-se consumir a raiz de gengibre fresca ou como tempero.

O chá de gengibre com limão, mel e canela também é usado para auxiliar na perda de peso. Recomenda-se bebê-lo pela manhã, de 30 a 60 minutos antes das refeições.

Para diabetes mellitus

Consumir o produto fresco não só acelera os processos metabólicos do corpo, como também reduz os níveis de açúcar no sangue, o que é especialmente importante para pessoas com diabetes.

Benefícios para as mulheres

A raiz da flor alivia os sintomas da menstruação dolorosa e da menopausa. A planta também é usada para tratar a infertilidade, pois seu uso normaliza o equilíbrio hormonal feminino. Recomenda-se que as mulheres bebam dois copos de chá de gengibre por dia.

Benefícios para os homens

Desde a Índia antiga, o gengibre é considerado um poderoso afrodisíaco e tem sido amplamente utilizado para aumentar a libido. A especiaria estimula a potência sexual ao melhorar a circulação sanguínea na região íntima.

Para aumentar a potência, tome 30 gramas da raiz fresca antes de dormir, durante 30 dias. O ideal é consumir a raiz com chá verde morno e açúcar. Este tratamento também terá um efeito benéfico no equilíbrio hormonal masculino. Como afrodisíaco, recomenda-se ainda consumir o produto fresco 60 minutos antes da relação sexual.

Normalização da digestão

Essa especiaria ajuda a normalizar a digestão, aumentando a secreção de ácido gástrico e acelerando o metabolismo. Para melhorar a digestão, você pode consumi-la fresca ou seca. O chá de gengibre também tem um efeito benéfico sobre a digestão.

Para tosse, resfriados e dores de garganta.

Um chá feito com gengibre, mel e limão pode ajudar a aliviar a tosse e outros sintomas de resfriado. Continue bebendo a bebida quente até se recuperar completamente. A dose diária máxima é de 2 litros. Suco de gengibre com sal também pode ajudar a aliviar a dor de garganta.

Basta tomar 2 colheres de sopa dessa mistura 3 vezes ao dia, meia hora antes das refeições. No entanto, é importante lembrar que este produto tem um efeito aquecedor no organismo. Se você estiver com febre alta, evite o chá de gengibre.

Fortalecimento da imunidade

Tanto o produto fresco quanto os preparados medicinais feitos a partir dele, como chá ou tintura alcoólica, ajudam a fortalecer o sistema imunológico. A tintura deve ser tomada na dose de 1 colher de chá por vez, três vezes ao dia, durante 14 dias.

Prevenção do câncer

Acredita-se que adicionar essa especiaria regularmente à sua dieta ajuda a minimizar o risco de desenvolver câncer.

Para dores articulares e reumatismo

Uma compressa feita com raízes de plantas trituradas até virarem pó pode ajudar a aliviar dores articulares. Misture o pó com um pouco de água morna até formar uma pasta. Aplique a pasta na área afetada, cubra com filme plástico e prenda com um pano ou bandagem. Deixe a compressa agir por 8 horas. Duração do tratamento: 14 dias.

Para dor de dente

Este produto pode aliviar a dor de dente rapidamente. Para isso, a raiz é triturada até formar uma pasta, que é aplicada diretamente sobre o dente ou inserida na cavidade. A pasta deve permanecer no dente por 30 minutos para garantir o efeito desejado. A dor pode se intensificar nos primeiros minutos após a aplicação da pasta, mas normalmente desaparece completamente em 5 a 10 minutos.

Em cosmetologia

A especiaria é usada para restaurar a suavidade da pele e aliviar diversas inflamações cutâneas (acne, úlceras, furúnculos, abscessos). Para preparar um tônico para acne, misture o suco da planta com água em partes iguais. Irritações ou feridas na pele podem ser aliviadas com um algodão embebido no suco do rizoma.

Basta aplicar um algodão umedecido na área afetada por alguns minutos para permitir que os ingredientes ativos do suco façam efeito localmente. Repita esse procedimento uma vez ao dia até que o problema desapareça completamente.

Utilizar durante a gravidez, amamentação e infância.

O gengibre é um remédio popular para aliviar os sintomas de enjoo matinal durante a gravidez. No entanto, deve ser consumido com extrema cautela durante a gestação e evitado completamente no terceiro trimestre.

Não é recomendado o consumo desta especiaria durante a amamentação, pois seus princípios ativos penetram no leite materno e podem causar distúrbios do sono e inquietação no bebê. Esta especiaria também não é recomendada para crianças menores de 2 anos de idade devido ao seu potencial de irritar a mucosa gástrica.

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Regras de armazenamento

O produto pode ser armazenado fresco, congelado ou seco. O tempero pode ser conservado na geladeira por um longo período, mas lembre-se de que, após uma semana de refrigeração, seu valor nutricional é reduzido pela metade. Por isso, deve ser mantido refrigerado por no máximo 6 dias. As prateleiras inferiores da geladeira ou a gaveta de legumes são ideais para armazená-lo.

O congelamento preserva tanto o sabor quanto as propriedades medicinais do gengibre. O ideal é armazenar o gengibre no congelador picado e envolto em um saco plástico. Isso permite que você retire a quantidade necessária conforme a necessidade, sem precisar descongelar o produto inteiro. Os rizomas congelados podem ser armazenados por até 3 meses.

Outra forma de preservar as qualidades nutricionais e o sabor do produto é secá-lo. Fatiado finamente e seco, pode ser armazenado em um recipiente hermético por mais de seis meses. A especiaria também pode ser armazenada em combinação com mel, já que o mel é um excelente conservante. Para esse tipo de armazenamento, basta adicionar a raiz ralada a um mel de alta qualidade.

Perguntas frequentes

Ao consumir qualquer planta com propriedades medicinais, surgem dúvidas sobre seus efeitos no organismo, e com o gengibre não é diferente.

O gengibre é um alimento saudável que encontrou aplicação não só na culinária, mas também na medicina popular, sendo utilizado há muitos anos para tratar e prevenir diversas doenças.

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