O cogumelo reishi pertence ao gênero Ganadermaceae, como indica seu nome científico, Ganoderma lucidum (políporo envernizado). Reishi é o nome japonês, pois é originário da Ásia, especificamente do Japão, China e Coreia.
Em diversos países, era conhecido como lingzhi, mannentake, "cogumelo do poder espiritual" e "cogumelo sagrado". Na Ásia antiga, o ganoderma era tão valorizado que qualquer pessoa que o encontrasse podia garantir uma vida confortável vendendo-o, e às vezes o reishi era usado como dote para uma noiva rica.
Características típicas da variedade
O reishi prospera em climas tropicais e subtropicais, obtendo seus nutrientes dos troncos de árvores decíduas mortas onde cresce. Prefere ameixas, mas também já foi encontrado crescendo em coníferas. Seu sabor é distintamente amadeirado.
O Ganoderma é semelhante a outros fungos usados como isca para acender fogueiras. Mas a foto mostra claramente o que é o reishi e como ele cresce.
Você também pode se interessar por:Possui um chapéu cortiçoso, por vezes ondulado, semicircular ou em forma de leque, e é por vezes comparado à forma de um rim humano. A superfície é brilhante, como se estivesse revestida de água ou verniz, daí o nome "chapéu envernizado". A cor do corpo varia do laranja ao preto, mas apresenta mais frequentemente tons castanho-avermelhados. Atinge um tamanho de até 25 cm. O chapéu possui linhas semicirculares que lembram zonas de crescimento, semelhantes aos anéis de crescimento das árvores.
O estipe varia em configuração dependendo da localização do cogumelo e pode crescer até 30 cm de comprimento e 3 cm de diâmetro. Sua cor geralmente é a mesma do chapéu, com um acabamento brilhante.
Morfologia
O Ganoderma é um saprófito, ou seja, alimenta-se de matéria vegetal morta. No nosso caso, nos troncos de árvores frutíferas. Como saprófitos, os fungos de isca são muito úteis na natureza: processam a madeira morta, reciclando-a e limpando a floresta. Não são considerados parasitas, pois não vivem em troncos saudáveis; dependem de plantas em decomposição para sua nutrição.
Essa espécie de poliporo geralmente cresce em tocos ou na base de um tronco, aparecendo no verão. Espécimes com dois a três anos de idade são comuns, mas a maioria é anual. Seus esporos requerem condições especiais para aderir ao substrato nutritivo; eles têm uma textura áspera, o que dificulta sua passagem por frestas.
Você também pode se interessar por:Habitats do cogumelo Reishi na Rússia e em outros países
O Reishi cresce em muitos lugares ao redor do mundo. Não é incomum, e ao comprá-lo, é importante saber se a área onde cresce é ecologicamente limpa, pois os cogumelos absorvem substâncias químicas nocivas. Ele geralmente prefere áreas densas, quentes e úmidas. Na Rússia, pode ser encontrado nas regiões do sul: Krasnodar e Stavropol Krais, o Cáucaso do Norte e Altai.
Atualmente, sua abundância na natureza está diminuindo, por isso é cultivado artificialmente com sucesso, criando fazendas inteiras de cogumelos para empresas médicas, principalmente no Sudeste Asiático.
Consumo
Alguns poliporos jovens podem ser cozidos. Eles têm uma textura delicada e, quando cozidos, desenvolvem um sabor bastante interessante. Existem receitas de sopas, saladas e pratos fritos que incluem esses cogumelos.
O Ganoderma não possui valor nutricional. Seu corpo é esponjoso quando jovem, mas com a idade torna-se duro e resistente. Não é utilizado como prato principal. É colhido ou cultivado exclusivamente para fins medicinais.
Aplicação no tratamento
O Reishi, um membro da família dos fungos inflamáveis, não se enquadra em nenhuma das categorias de cogumelos valiosos com base no seu sabor. No entanto, possui interesse medicinal e é utilizado no tratamento de diversas doenças.
Propriedades benéficas
Os cientistas estudaram minuciosamente este cogumelo (e continuam a fazê-lo até hoje) e identificaram uma longa lista de substâncias benéficas no reishi: ele contém proteínas, cumarinas, alcaloides, óleos essenciais, peptídeos, vitaminas e minerais.
Suas propriedades medicinais são bastante extensas. Por exemplo, pode ajudar pessoas com alergias. Isso ocorre porque contém ácidos ganodérmicos, que são semelhantes a hormônios e atuam como anti-histamínicos. Essa propriedade o diferencia dos medicamentos sintéticos para alergia.
O composto beta-glucano desempenha um papel imunomodulador, fortalece o sistema imunológico e é usado como adjuvante no tratamento de manutenção da AIDS e do HIV.
Você também pode se interessar por:Indicações e contraindicações
O Reishi demonstrou ser útil no combate contra:
- vírus;
- bactérias;
- diabetes;
- Câncer;
- asma;
- bronquite;
- artrite;
- reumatismo;
- alta pressão.
O Ganoderma é utilizado na medicina oriental há mais de dois mil anos. É atóxico e, portanto, inofensivo, sendo inclusive muito benéfico, como podemos ver. No entanto, como qualquer medicamento, não deve ser usado em excesso.
Quais são as contraindicações para o uso de Reishi?
- Sensibilidade ou intolerância individual a certas substâncias do cogumelo, especialmente quando se excedem as dosagens indicadas nas receitas, que pode ser acompanhada de tonturas, mal-estar estomacal, náuseas e erupções cutâneas;
- Tratamento de mulheres grávidas e lactantes, e crianças menores de 7 anos de idade;
- sangramento de qualquer tipo;
- Tomar em conjunto com medicamentos de efeitos semelhantes (por exemplo, com imunomoduladores).
Em qualquer caso, você não deve usar ganoderma para fins medicinais sem consultar seu médico.
Avaliações de médicos
O Reishi é utilizado de diversas maneiras tanto na medicina tradicional quanto na medicina convencional. Veja o que os médicos dizem:
Kravtsova E.I., fitoterapeuta: "Tenho observado bons resultados com o tratamento com o cogumelo reishi. Mesmo para aqueles que não o incluíram em uma dieta abrangente, a perda de peso de todos tem sido mais eficaz do que antes. E meus pacientes não apresentaram nenhum efeito colateral, o que é especialmente animador."
Lyubimov R.V., fitoterapeuta: "Utilizo o cogumelo em pacientes com distúrbios intestinais e tenho obtido bons resultados. O principal é não ingeri-lo em doses elevadas, caso contrário, o efeito é o oposto: já foram observados casos de diarreia e náusea. Os pacientes nem sempre seguem as instruções à risca."
Vrichek L.K., terapeuta: "Um problema da nossa época é a automedicação. Já tive casos de pessoas que me procuraram como terapeuta com dores de cabeça e, após uma análise minuciosa do estilo de vida e dos medicamentos que tomavam, descobri que estavam usando um produto contendo reishi, pensando que eram apenas vitaminas. Não façam isso; consultem sempre um médico antes de tomar qualquer medicamento."
Receitas e características de preparação de medicamentos
As propriedades benéficas dos cogumelos são valorizadas e utilizadas há muito tempo em preparações medicinais. Por exemplo, são vendidos como suplementos alimentares. Mas, se você tiver acesso a cogumelos secos ou em pó, poderá preparar seus próprios remédios utilizando diversos métodos.
Extratos
Os extratos são concentrações elevadas de um produto. São preparados com água, óleo ou álcool. Uma opção de tratamento consiste em alternar extratos à base de álcool e óleo, a cada três dias. O preparo é o seguinte:
- Despeje 50 g de reishi seco em meio litro de álcool, vodka ou óleo (é melhor usar linhaça e aquecê-la a 40 graus para melhor absorção).
- Feche o frasco e guarde-o em local escuro. A infusão à base de álcool deve ser deixada em infusão por 2 a 3 semanas, enquanto a infusão à base de óleo deve ser deixada em infusão por uma semana.
Tome 1 colher de chá do extrato alcoólico três vezes ao dia, diluído em água, e 1 colher de sopa do extrato oleoso. O extrato alcoólico tem longa validade. A validade do extrato oleoso depende do tipo de óleo.
Infusão de água
A infusão deve ser preparada em um ambiente quente e com temperatura constante, o que é mais facilmente conseguido com uma garrafa térmica. Se você não tiver uma, pode envolver a panela em um cobertor.
Despeje 1,5 litros de água purificada, aquecida a 40-45 graus, sobre 50 gramas de matéria-prima seca de cogumelos. É importante não exceder a temperatura para não destruir os elementos benéficos. Cubra, mantenha aquecido e deixe em infusão por 24 horas, agitando ocasionalmente. Quando estiver pronto, não coe a infusão.
Para preparar, adicione 2 colheres de sopa da infusão a 100 g de água, 30 minutos antes ou depois das refeições. Conserve na geladeira.
Chá de cogumelo Reishi
Você pode preparar chá com cogumelos secos ou frescos. Para isso, corte os cogumelos em tiras, adicione água e deixe em infusão por uma hora. Em seguida, cubra-os e deixe em infusão por mais meia hora. Isso resultará em um chá. Uma versão mais suave é misturar o pó de cogumelo com folhas de chá comuns.
Respostas às perguntas mais frequentes
Os cogumelos sempre suscitam muitas dúvidas, especialmente quando usados para fins medicinais. Aqui estão algumas das perguntas mais comuns sobre o reishi:
O Ganoderma lucidum é um cogumelo valioso, como comprovado por dois séculos de medicina oriental. No entanto, todos os medicamentos devem ser usados com cautela: apenas para indicações específicas e após consulta médica. Somente assim trarão benefícios inegáveis.
Quais são os benefícios e malefícios dos cogumelos ostra para os humanos (+27 fotos)?
O que fazer se os cogumelos em salmoura mofarem (+11 fotos)?
Quais cogumelos são considerados tubulares e sua descrição (+39 fotos)
Quando e onde você pode começar a colher cogumelos de mel na região de Moscou em 2021?