A tamareira é cultivada há muito tempo pelos povos do Oriente Médio, da Península Arábica e do Norte da África. Seu fruto, a tâmara, é consumido cru, seco, torrado e em outras preparações culinárias. As propriedades benéficas do fruto já eram conhecidas pelos antigos assírios, que também utilizavam as folhas e os troncos das tamareiras na construção de casas.
As tâmaras são geralmente bem toleradas, mas é importante saber a quantidade ideal para garantir que proporcionem benefícios e não causem danos. Embora o consumo moderado seja muito benéfico, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
Características e benefícios das tâmaras para a saúde
Essas frutas são frequentemente chamadas de "bagas da vida" pelos habitantes do Oriente Médio. São usadas no preparo de pão, mel e vinho, e, quando torradas, servem como substituto do café. As tâmaras têm um sabor tão bom quanto doces e podem facilmente substituir qualquer guloseima pouco saudável.
Frutas frescas contêm carboidratos, gorduras, proteínas e água. A polpa da tâmara é rica em diversos sais e minerais — boro, ferro, cobalto e potássio — e contém mais de 20 tipos de aminoácidos, fibras alimentares e várias vitaminas. Frutas secas, assim como as frescas, contêm flúor, ácido pantotênico, selênio e silício. Frutas em qualquer forma possuem uma riqueza de propriedades benéficas.
O valor nutricional da fruta é muito alto, ela contém:
- Ácido fólico – benéfico para os sistemas circulatório e imunológico;
- Tiamina – regula o metabolismo de proteínas e carboidratos;
- Riboflavina – promove o crescimento das unhas, do cabelo e a função da tireoide;
- Pantotenato – previne a fadiga dos centros nervosos e dos músculos;
- Ácido nicotínico – participa de reações de oxidação-redução;
- A piridoxina, uma vitamina do complexo B, acalma o sistema nervoso, regula os níveis de açúcar no sangue e produz hemoglobina.
- O tocoferol e o ácido ascórbico fortalecem e restauram as paredes dos vasos sanguíneos, os músculos e o tecido ósseo, além de retardarem o processo de envelhecimento.
Para homens
Homens de qualquer idade definitivamente devem comer tâmaras pelos seguintes motivos:
- Aumentar a resistência sexual.
- Prevenção de doenças cardíacas e outras doenças do sistema circulatório. As patologias cardiovasculares são mais comuns em homens.
- Reduzir o risco de tumores.
- Aumentar o número de espermatozoides ativos.
- Limpa o sangue de toxinas e carcinógenos que se acumulam no corpo devido ao tabagismo e ao abuso de álcool.
Para mulheres
As tâmaras são tão benéficas para as mulheres quanto para os homens, especialmente durante a gravidez. O tocoferol e outras vitaminas fortalecem as paredes uterinas, facilitam o trabalho de parto e reduzem o risco de hemorragia pós-parto. O corpo da mulher que consome tâmaras consegue se recuperar mais rapidamente após o parto.
O consumo de frutas aumenta a lactação nas mães e promove a produção de ocitocina. Esse hormônio provoca contrações nos tecidos especializados que circundam os ductos mamários, o que faz com que o leite flua da mama.
A depressão pós-parto, que afeta muitas mães jovens, enfraquece o sistema nervoso. As tâmaras ajudam a fortalecer os nervos, aliviar os sintomas da depressão e estabilizar o bem-estar emocional.
Essas frutas são benéficas para todas as mulheres. A síndrome pré-menstrual aumenta a falta de concentração, a perda de energia e provoca frequentes alterações de humor e episódios de apatia. O consumo regular dessas frutas exóticas ajuda a reduzir os efeitos negativos da TPM.
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Valor calórico das tâmaras secas com caroço e a quantidade recomendada para consumo.
As tâmaras são consideradas um alimento altamente nutritivo, pois 100 gramas da fruta seca com caroço contêm 230 kcal. Como uma tâmara pesa entre 20 e 25 gramas, ela contém aproximadamente 58 kcal. Você pode obter sua necessidade diária de vitaminas e nutrientes comendo apenas 5 ou 6 tâmaras, que contêm quase o mesmo número de calorias que um copo de kefir com baixo teor de gordura.
Os médicos acreditam que a ingestão diária de tâmaras para adultos não deve ultrapassar 10 a 15 unidades. Essa quantidade é ideal para fornecer ao corpo todos os nutrientes necessários sem o risco de ganho de peso. Além disso, o consumo de tâmaras pode auxiliar na perda de peso: ao ser ingerida, a fruta proporciona rapidamente uma sensação de saciedade prolongada. Isso facilita a redução do número de refeições.
Para crianças pequenas e de meia-idade, duas tâmaras secas por dia são suficientes. Os pediatras recomendam não dar mais do que isso às crianças.
Frutas frescas e secas diferem ligeiramente em valor energético, sendo as primeiras ligeiramente mais nutritivas. Portanto, o consumo de ambas deve ser reduzido à metade. É importante lembrar também que o consumo de mais de 300 gramas de frutas por dia pode causar prisão de ventre.
Danos ao organismo e contraindicações de uso
Os frutos da tamareira também podem ser prejudiciais se consumidos em excesso ou na presença de certas condições de saúde. Especificamente:
- Em pacientes com diabetes, as frutas provocam um aumento nos níveis de glicose no sangue;
- O consumo excessivo de frutos de palmeira, que irritam mecanicamente as membranas mucosas do trato gastrointestinal, não é recomendado para pessoas com úlceras gástricas;
- Em pacientes com intolerância à frutose, as frutas podem causar distúrbios alimentares;
- O excesso de compostos proteicos aumenta a acidez da urina, o que é indesejável para pacientes com cistite e doenças renais;
- O consumo simultâneo de tâmaras e frutas cítricas (alimentos ricos em carboidratos e ácidos) causa desconforto estomacal.
A casca das tâmaras secas e curadas pode conter partículas de sujeira e poeira difíceis de remover com água. Essas partículas também podem introduzir microflora patogênica no organismo, contribuindo para o desenvolvimento de problemas estomacais.
Frutas exóticas, como tâmaras e bananas, demoram a ser digeridas, deixando o sistema digestivo sem descanso. O consumo excessivo leva a contrações estomacais mais lentas e até mesmo à parada gástrica. Além de mau hálito, arrotos frequentes e inchaço, também pode ocorrer constipação.
O consumo de tâmaras é totalmente proibido nas seguintes patologias:
- obesidade;
- diabetes mellitus com dependência de injeções de insulina;
- doenças do trato digestivo;
- Problemas renais. A presença de ácido ascórbico na polpa da fruta leva ao aumento da formação de cálculos renais e ureterais.
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A ausência de contraindicações em uma pessoa não é motivo para o consumo descontrolado de tâmaras; é necessário respeitar as normas em todos os casos.
Receitas medicinais com tâmaras
As tâmaras são usadas há muito tempo na medicina popular. Nas províncias desérticas da China, existem pessoas longevas cuja dieta consiste principalmente nessas frutas. Nutricionistas europeus também recomendam incluí-las na dieta, especialmente como substituto de sobremesas doces.
Você também pode se interessar por:Para aumentar a potência
Despeje meio litro de leite fresco caseiro sobre uma xícara de tâmaras e adicione uma colher de chá de canela em pó. Após misturar bem, coloque a mistura em um local fresco e escuro por 24 horas. Após esse período, consuma as tâmaras em até um dia, acompanhadas de leite. O consumo regular dessas frutas ajuda a aumentar a libido e tem um efeito positivo na motilidade dos espermatozoides.
Para prisão de ventre
Ferva cinco frutas secas em meio litro de água para regularizar o intestino. Beba um copo da compota fria em jejum e adicione algumas colheres de sopa de aveia ao caldo restante. Após 30 minutos de infusão, coma este mingau especial no café da manhã.
Para resfriados
As receitas a seguir ajudarão a prevenir o desenvolvimento de um resfriado:
- Cozinhe uma dúzia de frutas por 30 minutos em meio litro de água;
- Ferva de 5 a 7 frutas secas em um copo de leite fresco caseiro.
Ambas as decocções devem ser consumidas quentes, em pequenos goles.
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Para melhorar o tom
Triture partes iguais de frutas secas, gengibre, espinheiro-de-camelo, canela e mirabolano de Cabul em um moedor de café e misture com mel. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo bem. Adicione um pouco de leite de coco à mistura semilíquida. A mistura, depois de resfriada, deve ficar com a consistência de geleia, que é consumida todas as manhãs.
Em oncologia
Misture tâmaras picadas finamente com mel, cominho preto e sene em partes iguais. Dissolva a mistura em pequenas porções várias vezes ao dia.
Para anemia
A seguinte receita ajudará a aumentar o nível de hemoglobina no sangue:
- 10 unidades de fruta fresca;
- colher de chá de raiz de gengibre;
- 1/8 de colher de cardamomo;
- uma pitada de açafrão.
Para distúrbios gastrointestinais
Uma decocção de 4 tâmaras, cozidas em fogo brando por 20 minutos em 400 ml de água, normaliza a função digestiva. Beba a mistura em pequenos goles pela manhã.
Para hipertensão
A pressão arterial pode ser estabilizada consumindo-se no máximo 100 gramas de frutas secas por dia, em jejum. O tratamento dura de 20 a 21 dias, com um intervalo de 10 dias, após o qual as sessões podem ser repetidas.
Para enxaquecas
A frequência das crises de dor de cabeça pode ser reduzida através dos seguintes procedimentos:
- massagem de bem-estar regular;
- Tomar uma infusão de cavalinha - um terço de um copo, 3 vezes ao dia;
- 100 g de frutos de palmeira por dia.
Não recomendado para diabéticos.
Você também pode se interessar por:Perguntas frequentes
- Os frutos maduros têm uma cor castanha escura, distribuída uniformemente;
- A fruta deve estar inteira, moderadamente macia e com superfície fosca;
- A presença de rachaduras, descamação da pele, rugas e cheiro de fermentação indicam secagem inadequada;
- Frutas tratadas com gordura apresentam um brilho artificial;
- Vestígios de cristais de açúcar indicam uma camada de xarope. Isso não é um problema, mas eles não devem grudar nas mãos nem se espalhar pelas palmas;
- Ao escolher entre frutas com ou sem caroço, é melhor optar pelas primeiras. Elas passam por menos processamento e, portanto, contêm mais vitaminas e outras substâncias benéficas.
Após comprar tâmaras na loja ou no mercado, lave-as bem em água corrente em casa. O consumo moderado fornece ao corpo vitaminas e aminoácidos, enquanto o consumo excessivo pode levar à obesidade, dores de cabeça e outras consequências negativas.
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