Selecionamos as melhores variedades de pimentas doces e picantes para 2021, com base na opinião de especialistas.

Jardineiros precisam conhecer as melhores variedades de pimentas doces e picantes para 2021, além de ler avaliações de quem já as cultivou. Isso os ajudará a fazer a escolha certa na hora de comprar sementes, resultando em uma excelente colheita. Nomes e descrição das variedadesO tamanho dos arbustos, dos frutos, sua cor e formato — tudo isso ampliará nossa compreensão das características biológicas de cada espécie. Esses indicadores são essenciais para o cuidado adequado das plantas.

As melhores variedades de pimentões doces

Na Rússia central, os jardineiros começaram a plantar essa planta típica do sul recentemente; ela se popularizou há 20 a 25 anos. Os produtores de sementes, por sua vez, simplificaram o cultivo da pimenta doce. Eles desenvolveram inúmeras variedades e híbridos adaptados a climas temperados.

Variedades precoces

Os pimentões doces, assim como todos os vegetais, são divididos em grupos com base no tempo de maturação. As plantas com um ciclo de crescimento, desde os primeiros brotos até a maturação completa do fruto, que dura de 90 a 120 dias, incluem as variedades superprecoces, semiprecoces e precoces. Seu número aumenta a cada ano.

Agapovsky

Pimentas precoces. O ciclo de cultivo dura de 100 a 120 dias. Os arbustos são de porte médio, compactos e com folhagem densa. Quando totalmente maduros, os frutos são vermelhos, prismáticos e levemente estriados. Cada pimenta contém no máximo 3 a 4 vagens. Cada pimenta pesa 120 gramas, com casca suculenta e macia, paredes de até 8 mm de espessura. A produção média por metro quadrado é de 9 a 10,5 kg. Possuem sabor agradável e aroma intenso.

Esta pimenta é versátil. Pode ser usada em saladas frescas, como ingrediente em guisados ​​para pratos de carne e peixe, e como ingrediente em conservas de inverno. Algumas doenças (como a podridão apical) podem afetar o fruto, mas não é suscetível ao mosaico do tabaco.

Beloserka

A frutificação começa 120 dias após a semeadura. A planta prospera e produz frutos tanto em cobertura temporária (durante as geadas da primavera) quanto em canteiros abertos. As pimentas são imunes a muitas doenças virais e fúngicas, incluindo a murcha de verticillium, a requeima e o vírus do mosaico. Os arbustos crescem até 70 cm de altura, são compactos e têm folhagem de densidade média. O uso de estacas às vezes é necessário.

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Os frutos são de tamanho médio, vermelho-escuros, com 2 a 3 lóculos, formato cônico e ponta afilada. As paredes da pimenta têm 6 mm de espessura e cada pimenta pesa até 100 g. Devido ao seu pequeno tamanho, a produtividade por metro quadrado é ligeiramente menor, não ultrapassando 8 kg. Essas pimentas têm excelente sabor e aroma, mantêm sua aparência comercial por um longo período e não se deformam durante o transporte.

Grande Mamãe

Uma pimenta superprecoce. As vagens começam a amadurecer de 110 a 115 dias após o plantio. A cultura é cultivada a partir de mudas no jardim, sob cobertura de filme de PVC, ou em estufas. Os arbustos são de porte baixo, atingindo até 50 cm de altura, mas em estufa podem chegar a 1 m, necessitando, portanto, de suportes como treliças.

Os frutos alaranjados têm um brilho intenso. Os pimentões atingem até 8 mm de espessura, são doces, suculentos e carnudos, com um sabor picante. Pesam aproximadamente 200 g. A variedade tolera bem variações extremas de temperatura e sombra, além de ser resistente a muitas doenças da família das solanáceas.

bisão vermelho

Uma planta alta, que pode atingir até 90 cm de altura, com ramos vigorosos e folhagem densa. Leva de 98 a 100 dias para amadurecer. Em latitudes mais ao sul, esta pimenta pode ser cultivada em jardins; em outras regiões, o ideal é cultivá-la em estufas.

As vagens vermelho-vivo podem atingir até 25 cm de comprimento. O fruto é alongado, cônico e brilhante. Cada pimenta pesa até 200 g. As paredes são finas (4-5 mm), suculentas e doces, com uma textura delicada.

Esta variedade apresenta alta produtividade, com rendimentos médios de até 10 kg por metro quadrado. A frutificação se estende até o final do outono. As vagens são utilizadas em saladas frescas, fritas e cozidas. No entanto, devido ao tamanho grande do fruto e à parede fina, não são adequadas para conservação durante o inverno.

Viking

Esta variedade precoce começa a frutificar no mínimo 115 dias após a semeadura. Os arbustos são cultivados em áreas abertas. Para acelerar a adaptação das mudas, os canteiros são cobertos com filme plástico esticado sobre uma estrutura. A altura das plantas varia de 50 a 70 cm. Os arbustos são compactos e não necessitam de tutoramento.

As vagens, de cor vermelho-fogo, são grandes, cilíndricas, lisas e ligeiramente estriadas. Contêm 4 sementes e pesam aproximadamente 110 g. As paredes do fruto são finas, de 4 a 5 mm. Essas pimentas podem ser consumidas frescas, utilizadas em diversos pratos culinários e para conservas de inverno. Quando cozidas, adquirem um sabor picante.

Ursinho Pooh

O nome "Pimenta Pequena" deriva desta variedade. O período de cultivo é de 105 a 110 dias. A planta pode ser cultivada diretamente em canteiros com isolamento adicional ou mesmo dentro de casa, em um parapeito de janela. O arbusto atinge uma altura máxima de 30 cm. Os cultivadores destacaram a alta resistência da variedade a doenças virais e fúngicas (como a murcha de verticillium).

O arbusto é densamente coberto por pequenas vagens vermelhas, agrupadas em cachos. Os frutos, que pesam até 60 g, são pontiagudos nas extremidades. Apesar do pequeno tamanho, possuem paredes espessas (6 mm). A polpa é suculenta e de sabor agradável.

As preparações de pimentões pequenos em conserva, servidas como aperitivo de inverno, têm um aspecto singular. Também são utilizadas como acompanhamento de legumes. Os pimentões conservam-se bem durante o transporte, com uma validade mínima de 30 dias.

Milagre da Califórnia

Esta pimenta é uma variedade precoce. Os frutos começam a amadurecer em 100 a 130 dias. Os arbustos são baixos, de 65 a 75 cm. Recomenda-se o cultivo em estufas e em campo aberto. As vagens são bordô, lisas e brilhantes, em formato cúbico. As paredes têm até 8 mm de espessura, são carnudas, doces e possuem um aroma característico. Pesam de 90 a 130 g. A produção média é de até 4,5 kg por metro quadrado de plantação. São utilizadas na culinária, em saladas frescas, em conservas de inverno e congeladas.

As seguintes pimentas deste grupo também merecem atenção: Gemini F1, Gypsy F1, Star of the East F1, Player, Kolobok, Red Bull, Merchant F1, Orange Bull, Gift of Moldova, Fat Baron, Caliph F1.

Culturas de meia estação

Este grupo inclui variedades de pimenta com um ciclo de cultivo de 120 a 135 dias. Seu longo período de maturação permite que sejam cultivadas em canteiros abertos apenas em climas mais quentes. Em regiões com verões curtos e frescos, é melhor utilizar os espaços fechados das estufas.

Atlas

A planta frutifica no mínimo 130 dias após a semeadura. O arbusto atinge uma altura de aproximadamente 75 cm e necessita de suporte. Esta variedade é recomendada para plantio em estufas com cobertura plástica. Desenvolve-se bem em canteiros de jardim comuns. Os arbustos são resistentes ao vírus do mosaico do tabaco e toleram bem períodos curtos de frio.

As vagens vermelhas, em forma de cone e brilhantes, contêm de 3 a 4 compartimentos para sementes. Os frutos grandes, com até 20 cm de comprimento e cerca de 14 cm de diâmetro, têm paredes grossas de 8 a 10 cm e são ricos em suco. Cada vagem pesa até 200 g, com um rendimento total de até 3,5 kg por metro quadrado. Podem ser usados ​​de diversas maneiras, mas não são adequados para o enlatamento da planta inteira devido ao seu tamanho.

Bogatyr

Variedade de meia estação que começa a frutificar 132 dias após o plantio. Método de cultivo: mudas. Os arbustos são propensos ao acamamento e atingem uma altura de 70 cm. As vagens maduras são de cor bordô ou vermelha, em formato de cone com a ponta estriada. As vagens têm até 6 cm de espessura. Cada vagem pesa de 70 a 100 g (o recorde é de 160 g). A produção de frutos chega a 4,5 kg por metro quadrado.

Orelha de boi

Os arbustos são compactos, com cerca de 75 cm de altura, e resistentes à fusariose. O período de crescimento até a frutificação dura de 120 a 130 dias. A planta é cultivada em estufas plásticas e também em canteiros abertos.

As vagens são alongadas e em formato de cone, ficando vermelhas quando atingem a maturação biológica. Elas chegam a medir cerca de 16 cm de comprimento. As paredes têm até 8 mm de espessura, são carnudas e possuem um aroma rico e sabor excelente. Cada pimenta pesa 140 g, rendendo aproximadamente 3,5 kg. Elas mantêm sua aparência comercial por um longo período e são altamente resistentes durante o transporte.

Especialistas e jardineiros também recomendam as seguintes variedades para plantio: Kakadu F1, Claudio F1, Tolstyachok e Zolotoe Chudo.

pimentões tardios

As variedades de maturação tardia começam a amadurecer pelo menos 140 a 150 dias após a semeadura. Em canteiros, as vagens só amadurecem completamente em regiões com verões longos e quentes. Em áreas com verões curtos, os jardineiros plantam essas pimentas em estufas com aquecimento constante.

Hércules

Pimentas de maturação tardia com um longo período de amadurecimento — 135-145 dias. São recomendadas para cultivo em estufa. A planta é resistente à fusariose. Os arbustos crescem até 70 cm de altura, com porte semi-espalhado e caules robustos.

A vagem é composta por 3 a 4 compartimentos, com paredes de até 7 mm de espessura. A pimenta é cúbica, atingindo 12 cm de comprimento e 10 cm de diâmetro. As vagens maduras são vermelho-vivo com um brilho lustroso. Pesam 160 g e rendem de 2,5 a 3 kg por metro quadrado. Os frutos são usados ​​em saladas frescas, ensopados, frituras e conservas.

O que plantar em uma estufa

Pimentas que apreciam o calor podem ser plantadas em canteiros aquecidos, estufas ou estruturas permanentes equipadas com sistema de aquecimento. O microclima da estufa reduz o período de cultivo em 3 a 4 semanas. Durante esse tempo, os vegetais têm tempo para amadurecer completamente e adquirir a cor desejada pelos produtores. Variedades de pimenta de ciclo precoce, médio e tardio são recomendadas para estufas. A propagação é feita por mudas e, às vezes, por sementes.

Chocolate F1

Híbrido de ciclo médio-precoce, a frutificação inicia-se 120-130 dias após a germinação. Os arbustos atingem até 80 cm de altura. Os frutos são cilíndricos truncados, com paredes da vagem de até 7 mm de espessura. Na maturidade biológica, apresentam coloração chocolate. Uma única planta produz até 3 kg.

Esta variedade é recomendada para cultivo em estufa ou ambientes internos. As sementes são semeadas em março e as mudas transplantadas para o solo após 25 de maio. Para dar forma ao arbusto, remova os brotos laterais e as folhas antes do surgimento dos primeiros ramos. Este híbrido é utilizado em saladas, aperitivos quentes e conservas.

Cacatua F1

Este híbrido alto cresce até 1,5 m de altura e requer poda e suporte de treliça. A frutificação começa após 125-130 dias. As vagens têm um formato característico, semelhante a um bico curvo. Ao atingir a maturidade biológica, o fruto fica vermelho vivo. As paredes carnudas têm 6-7 cm de espessura e um sabor picante característico.

As vagens podem atingir até 30 cm de comprimento e pesar até 500 g. Um único arbusto rende aproximadamente 3 kg, e 1 m² rende de 9 a 10 kg. Uma única planta produz até 15 vagens. Algumas vagens devem ser colhidas logo após o seu início para permitir que os frutos restantes amadureçam completamente e ganhem peso.

Festa

Uma variedade precoce. O ciclo de crescimento dura aproximadamente 110 dias antes da formação das vagens tecnicamente maduras. A planta é compacta e de porte médio. Os frutos são pendentes, cúbicos, com paredes de até 7 mm de espessura. São de cor amarela e contêm de 3 a 4 lóculos de sementes. Pesam de 150 a 175 g. O fruto tem um sabor agradável e contém bastante suco. A produtividade é alta — de 8,5 a 20 kg por metro quadrado. Os arbustos são resistentes a doenças virais.

As seguintes variedades também são recomendadas para cultivo em canteiros aquecidos e estufas: Belladonna, Snezhok, Cardinal, Star of the East, Pilgrim, Livadia, Ruza.

As melhores variedades de pimentas

Pimentas são usadas na culinária para temperar, conservar e marinar vegetais. Elas são adicionadas aos pratos para dar um toque picante a ensopados e cozidos. Jardineiros que apreciam temperos picantes costumam plantar pimentas em seus jardins para sempre terem um vegetal saboroso à mão. A galeria de fotos inclui imagens da aparência dessa cultura.

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1. Pimentas para cultivo doméstico: Hot Bouquet, Indian Summer, Chinese Fire, Miracle of the Moscow Region.
2. Para camas abertas: Adjika, Língua de Dragão, Para a Sogra, Valentão, Chifre de Carneiro, Rainha de Espadas
3. Variedades de maturação precoce: Ostryak, Impala, Tulsky.
4. Culturas de meia e longa duração: Tabasco, Vizier.

Variedades de pimenta São divididas em vários grupos com base no seu amargor: picante, ardido, médio e levemente amargo. O tamanho das vagens varia ligeiramente, com frutos medindo em média de 5 a 12 cm de comprimento. A cor típica é vermelha, mas também existem variedades com vagens cor de vinho, amarelas e roxas.

A escolha depende da região.

Especialistas de empresas agrícolas recomendam que os jardineiros comprem sementes cultivadas em sua região. Essas pimentas foram testadas em condições locais e se adaptam bem à temperatura, ao solo, à umidade e a outras condições ambientais.

Avaliações

Olga Kirillova, 55 anos, Alatyr

Não temos muitas pimentas ardidas no nosso mercado. No ano passado, plantei algumas sementes de pimenta Cardinal num vaso. Esperei bastante para que germinassem, mas quando os primeiros botões minúsculos apareceram, fiquei radiante. Hoje, tenho um monte de frutinhas vermelhas brilhantes. Recentemente, plantei algumas pimentas doces Winnie the Pooh. Meu vizinho disse que elas deveriam ser pequenas.

Venera Ivanova, 34 anos, Voronezh

Eu planto pimentões em uma estufa. Eles não têm tempo de amadurecer no jardim. Começo com mudas e depois transplanto as plantas jovens para um local protegido. Optei pelas variedades Kolobok e Bogatyr. São fáceis de cultivar, as mais produtivas, muito saborosas e as sementes são baratas.

Maxim Sokolov, 46 anos, Penza

Cultivo pimentas amargas tanto dentro de casa quanto no jardim. Planto a variedade 'Babye Leto' dentro de casa e as variedades 'Adjika' e 'Zadira' nos canteiros do jardim. São plantas excelentes e produzem uma boa colheita. Não é preciso muita pimenta, apenas um pouco para dar um toque picante. Planto as variedades 'Bogatyr' e 'Atlant' diretamente nos canteiros do jardim. Elas não são exigentes, mas se fizer frio, tento isolá-las termicamente.

Jardineiros experientes aconselham os iniciantes a plantar diferentes variedades de pimentas. Elas também precisam de cuidados adequados e proteção contra pragas e doenças. Essas medidas são essenciais para garantir que sua horta tenha vegetais saudáveis, saborosos e frescos durante todo o verão.