No outono, fazemos marcadores de livros de micélio na dacha.

Hoje em dia, não é preciso ir à floresta para ter micélio na mesa. É possível cultivar uma boa quantidade no próprio jardim, seguindo as regras de plantio, rega e cuidados. Basta cultivar o micélio corretamente na sua casa de campo durante o outono. Lojas especializadas também vendem micélio preparado. No entanto, esse produto não é barato, por isso é uma boa ideia verificar sua qualidade.

Métodos e técnicas para o cultivo de cogumelos

Existem dois métodos para o cultivo de cogumelos fora de áreas florestais: o extensivo e o intensivo. O cultivo extensivo envolve o cultivo de cogumelos em um canteiro, em um ambiente natural, em um espaço especialmente preparado. O cultivo intensivo envolve a instalação de um porão, um cômodo específico ou uma varanda. Este último é o mais utilizado para a preparação de cogumelos para venda. Portanto, o público em geral tem maior interesse em cultivar cogumelos para consumo próprio.

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Os cogumelos champignon e ostra são considerados os mais fáceis de cultivar. Existem diversas maneiras de cultivar cogumelos:

• disputas;
• micélio;
• micélio.

Quando os esporos caem no solo, o micélio começa a se formar. A chave para o cultivo de cogumelos é o solo, que deve sustentar o micélio e garantir umidade constante. Você pode trazer terra da floresta onde o cogumelo está localizado ou prepará-la você mesmo. A compostagem leva algum tempo, pois todo o processo dura de 20 a 24 dias.

Preparando o solo para o cultivo de cogumelos.

Selecione um local para o micélio. A composição do solo deve ser semelhante à de um solo florestal. Prepare a camada superficial do solo. Na natureza, o micélio cresce próximo às raízes das árvores, que secretam carboidratos e aminoácidos. Portanto, remova o solo próximo a árvores coníferas ou decíduas, a 0,7 m do tronco. Cave uma vala de 25 a 30 cm de profundidade e 40 cm de largura. Preencha o buraco com pedra britada ou tijolos quebrados até uma profundidade de 8 a 10 cm. Adicione grama recém-cortada, composto orgânico e chorume. O chorume é uma mistura de metade esterco de cavalo ou vaca, diluído em água. Deixe descansar por 5 a 7 dias.

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Vamos preparar um concentrado de composto para micélio. Para 1 kg de palha:

• 1 kg de esterco (de cavalo ou de vaca);
• 35 g de nitrato de amônio;
• 20 g de superfosfato.

Mexa a mistura a cada 4-5 dias durante um mês. Em seguida, preencha a vala para criar um canteiro de 30 cm de altura. Faça buracos espaçados a cada 15 cm e plante o micélio a uma profundidade de 5 cm. Mantenha úmido com água da chuva de um regador. Após 2-3 semanas, o micélio crescerá. Cubra com uma camada de 5-10 cm de areia e serragem em partes iguais. Continue regando até que a colheita de cogumelos esteja madura.

Preparando o cultivo de cogumelos ostra

Os cogumelos ostra crescem em troncos de bétula (também podem ser encontrados em álamos, salgueiros e pinheiros) ou tocos. Se o micélio foi comprado em plugs de madeira, faça furos ou cortes. Coloque a mistura de cogumelos na área preparada e cubra com serragem. Cubra com filme plástico para reter a umidade. Pressione as bordas do filme firmemente para evitar que ele se solte.

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Quando a temperatura diurna ideal para o cultivo de cogumelos for de 12 a 15 °C e a noturna de 5 a 7 °C, remova o filme plástico. Isso promove a germinação dos cogumelos ostra. É essencial regar o solo após a remoção do filme. Se plantados em maio, a colheita ocorrerá em 3 a 4 meses. Um único toco pode produzir cogumelos por 6 a 7 anos. Depois disso, ele apodrecerá e precisará ser substituído. Este método pode ser usado não apenas para o cultivo de cogumelos ostra em jardins, mas também em porões.

Pesquisas e experimentações modernas tornam possível desfrutar de cogumelos sem precisar percorrer quilômetros de floresta em busca deles. Eles podem ser cultivados facilmente em um canteiro ou toco de árvore. No entanto, não plante uma grande área de cogumelos de uma vez. Talvez seu solo ou as condições do seu jardim não sejam adequados para o cultivo de cogumelos. Experimente plantar uma pequena quantidade. E, com sorte, você será o dono de um magnífico campo de cogumelos, criado por suas próprias mãos.