Os fungos são organismos pertencentes a um reino maior e distinto, que compartilham diversas características. São abundantes em todas as florestas e reconhecidos por sua diversidade.
Embora cada espécie possua uma estrutura única dependendo da classificação, todos os fungos (exceto as leveduras) contêm micélio. Esse componente do organismo desempenha um papel importante, pois fornece nutrição e o ancora ao substrato. Também possibilita a simbiose com as plantas.
O conceito de micélio fúngico, sua estrutura e reprodução.
O micélio é um corpo vegetativo composto por numerosos filamentos finos e brancos chamados hifas. As hifas podem variar em tamanho e ramificar-se em todas as direções. Elas desempenham funções de transporte, fixação, produção de pigmentos e reprodução. Todos os fungos são divididos em fungos inferiores e superiores. Os fungos inferiores são unicelulares, enquanto os fungos superiores possuem estrutura multicelular.
Cogumelos com micélio
Os fungos superiores mais comuns são os cogumelos do gênero Clothium. Eles são compostos por um corpo vegetativo e um corpo de frutificação. O corpo de frutificação, por sua vez, é formado por um estipe e um chapéu, que são formados por feixes de filamentos.
O píleo dos organismos possui várias camadas. A camada superior é uniforme e coberta por uma membrana pigmentada, enquanto a camada inferior é frequentemente composta por lamelas em fungos lamelares ou tubos em fungos tubulares. Os tubos e as lamelas estão dispostos circularmente, produzindo um grande número de esporos que são então dispersos pela água e pelo vento, facilitando a reprodução.
Os cogumelos podem ser comestíveis ou venenosos. Os cogumelos comestíveis mais comuns são o porcini, o laranjeira, o lactário, o champignon e o cogumelo-de-trêmulo. Já o amanita phalloides e o amanita muscaria são venenosos e têm aparências bem características, o que facilita bastante a vida de quem os coleta.
Você também pode se interessar por:As espécies inferiores incluem os bolores. Os bolores são pouco exigentes, o que os torna disseminados na natureza. Eles prosperam em ambientes com alta umidade e temperaturas elevadas. A espécie de bolor mais comum é o bolor branco, ou do gênero Mucor. Essas colônias têm uma superfície rugosa e consistem em milhares de filamentos eretos, cada um com um esporângio na extremidade.
O gênero Penicillium merece atenção especial. Os representantes deste gênero são amplamente distribuídos na natureza e possuem conidióforos, que utilizam para se reproduzir e formar colônias grandes e densas.
Cogumelos sem micélio
As leveduras tornaram-se comuns nas atividades humanas. Os fungos semelhantes a leveduras não ultrapassam 10 micrômetros de tamanho e se reproduzem por brotamento e divisão.
O fermento de padeiro, que se subdivide em fermento de vinho, fermento de cerveja e fermento de pão, tornou-se o tipo de fermento mais comum. É amplamente utilizado na culinária.
Principais tipos de cogumelos e micélio
O micélio em si divide-se em duas partes: aérea e subterrânea. A parte aérea eleva-se acima do substrato e é responsável pela formação dos órgãos reprodutivos, enquanto a parte subterrânea garante a fixação do fungo ao substrato e o transporte de água e matéria orgânica para o organismo.
Em alguns organismos, podem ocorrer modificações dependendo das condições do habitat de uma determinada espécie. Por exemplo, estolões facilitam a rápida dispersão e o crescimento no substrato, rizoides e apressórios são responsáveis pela fixação do organismo ao substrato, e espécies parasitas utilizam haustórios para extrair matéria orgânica das plantas.
Além das funções mencionadas acima, o micélio também realiza reprodução assexuada. Nesse caso, a reprodução ocorre por meio de fragmentos ou esporos exógenos. Os esporos exógenos, ou conídios, são formados em conidióforos, projeções especializadas nas extremidades do micélio. Em condições favoráveis, um novo micélio se desenvolve a partir de um esporo ou fragmento do micélio original.
Você também pode se interessar por:O aparecimento do micélio também depende do seu método de alimentação. Em saprófitos, organismos que se alimentam da matéria orgânica de corpos mortos, o comprimento das hifas pode aumentar até 1 km por dia. Essa característica é possível devido a um tipo especial de interação com o ambiente.
O micélio também se caracteriza por ramificação constante e crescimento rápido, razão pela qual está intimamente associado ao substrato. As hifas, por sua vez, são constituídas por células nucleadas separadas umas das outras por septos. Cada célula produz e secreta enzimas digestivas específicas que facilitam a digestão e a absorção do material do substrato.
Fungos filamentosos dos gêneros Penicillium, Mucor e leveduras.
O micélio dos bolores consiste em hifas finas e ramificadas que se tornam mais finas em direção à periferia e são constituídas por células nucleares separadas por um septo.
O micélio do gênero Mucor tem aparência felpuda, devido ao grande número de hifas. O corpo vegetativo de Mucor se reproduz por esporos. Nas extremidades de alguns filamentos encontram-se os esporângios, onde os esporos amadurecem.
O gênero Penicillium, conhecido por seus usos medicinais, merece atenção especial. O micélio do gênero Penicillium é multicelular, dividido por septos e estruturalmente semelhante ao corpo vegetativo das espécies de Penicillium. Uma rede de hifas forma o micélio. Os filamentos se ramificam aleatoriamente e são incolores. As extremidades dos filamentos contêm conídios, responsáveis pela reprodução por esporos.
Os únicos organismos unicelulares que não possuem micélio, mas retêm outras características e propriedades dos fungos, são as leveduras.
Cogumelos brancos e outros cogumelos de chapéu
Uma característica marcante do micélio dos cogumelos do gênero Porcini, incluindo os cogumelos do gênero Porcini, é que as hifas participam da formação do corpo de frutificação – o chapéu e o estipe.
As hifas tegumentares das espécies de cogumelo também são responsáveis pela pigmentação do organismo. O micélio tem uma estrutura frouxa e pode assemelhar-se a uma película.
Você também pode se interessar por:Propriedades úteis, aplicação e limitações de uso
Os fungos são uma parte indispensável do ecossistema da Terra, sem os quais muitas plantas não conseguem prosperar. Eles também são amplamente utilizados em diversas áreas da atividade humana, principalmente na medicina e na culinária.
Simbiose entre o micélio de um fungo e as raízes de uma planta superior.
A simbiose entre uma planta e um fungo é chamada de micorriza. Essa coexistência beneficia ambos os organismos. Graças à micorriza:
- A planta consome os recursos do solo ao máximo e seu sistema radicular sofre menos estresse;
- A micorriza melhora a composição qualitativa do solo, proporciona sua aeração e aumenta a porosidade.
A micorriza divide-se em ectomicorrizas e endomicorrizas. As ectomicorrizas incluem espécies de basidiomicetos ou ascomicetos e árvores de florestas temperadas. Este subtipo de simbiose tem um efeito positivo no crescimento das árvores.
As endomicorrizas são componentes fúngicos das raízes das árvores. As endomicorrizas arbusculares são significativas. Esse tipo de simbiose é considerado um dos mais importantes do planeta e representa uma conexão entre os filamentos arbóreos do fungo e as células corticais da raiz da árvore.
Na medicina
Os cogumelos tornaram-se amplamente utilizados na medicina graças aos polissacarídeos que contêm. O gênero Penicillium é utilizado para produzir o antibiótico penicilina, usado no tratamento de doenças bacterianas em humanos.
Na medicina, é utilizado para preparar laxantes, medicamentos antituberculosos e antitifo. Na medicina popular, extratos e decocções são frequentemente preparados. Tinturas e extratos de Amanita muscaria são frequentemente usados para tratar reumatismo e inflamações da pele.
Por outro lado, a detecção de certos tipos de fungos em um esfregaço coletado das membranas mucosas de uma pessoa indica o desenvolvimento de doenças graves que requerem tratamento imediato.
Em nutrição
Os cogumelos também são muito utilizados na culinária. Os corpos de frutificação das espécies com chapéu são consumidos em conserva, fritos ou cozidos. Os especialistas recomendam selecionar cuidadosamente os exemplares, escolhendo apenas aqueles de que se tenha absoluta certeza.
Respostas às perguntas mais frequentes
As perguntas mais frequentes são sobre intoxicação por mofo e a reprodução de fungos por micélio:
No novo local próximo à árvore, cave um buraco com cerca de 40 cm de profundidade. Preencha-o com lascas de madeira e folhas, cubra com uma camada de terra e regue abundantemente. Depois disso, você poderá plantar os cogumelos. Regue as mudas transplantadas diariamente durante várias semanas.
O micélio é um componente essencial de todos os cogumelos, constituído por hifas filiformes. O corpo vegetativo desempenha diversas funções e pode variar em tamanho e aparência dependendo do gênero e das condições ambientais.
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