Como germinar feijões rapidamente em casa

O feijão é uma cultura nutritiva frequentemente cultivada ao ar livre em canteiros. Alguns jardineiros acreditam que germinar o feijão em ambiente interno é essencial para uma germinação precoce antes do plantio definitivo no jardim. O método de plantio depende dos objetivos do jardineiro. Alguns estão interessados ​​na maneira mais rápida possível de obter brotos precoces, enquanto outros desejam usar o feijão e os brotos para fins culinários.

Os benefícios e malefícios dos feijões germinados

Muitas pessoas sabem que as leguminosas têm um efeito positivo na saúde, mas nem todos sabem como germinar sementes de feijão de forma fácil e rápida. Os brotos de feijão contêm muitas substâncias benéficas que melhoram a função gastrointestinal e fortalecem o sistema imunológico.

Em leguminosas Os brotos contêm muitas substâncias úteis.:

• fibras, carboidratos e gorduras;
• cálcio, zinco, ferro;
• Vitaminas A, C e do complexo B.

Por serem ricos em proteína vegetal, os feijões podem ser usados ​​como substituto da carne.

Para se proteger contra resfriados e perder peso, considere consumir brotos de feijão. Eles normalizam o metabolismo e melhoram o funcionamento dos órgãos internos. Além disso, têm um efeito positivo na formação do sangue, eliminam toxinas e melhoram a aparência geral.

No entanto, é importante saber que nem todos os feijões são igualmente adequados para consumo. Feijões germinados, como o feijão mungo e o feijão-mungo comum, são os melhores para esse fim, sendo muito apreciados por quem segue uma dieta crudívora. Os brotos são inofensivos, desde que consumidos com moderação. O consumo excessivo pode causar gases e diarreia.

Os brotos podem ser usados ​​em preparações medicinais e na medicina popular, pois contêm muitas substâncias benéficas. Também são eficazes no tratamento da diabetes e da hipertensão.

Muitos jardineiros preferem germinar os feijões em casa antes de plantá-los no jardim para acelerar a colheita, mas os brotos de feijão são mais frequentemente usados ​​como alimento, podendo ser utilizados no preparo de diversos pratos e até mesmo doces.

Métodos básicos de germinação e por que são necessários.

A germinação dos feijões é essencial para que as proteínas da planta se convertam em aminoácidos e para a quebra de açúcares complexos. Isso facilita a digestão, prevenindo a sensação de peso no estômago. Existem muitos métodos de germinação, mas um fator importante a considerar é fornecer às sementes luz solar e umidade suficientes.

Em casa

Para germinar feijões em casa, recomenda-se primeiro examinar as sementes. Se estiver usando feijões comprados no mercado, selecione-os, descasque-os, lave-os bem e remova quaisquer impurezas antes de deixá-los de molho.

A sequência de ações é simples, mas deve ser realizada em etapas:

• Faça pequenos furos no fundo de um copo de plástico para permitir que a água escorra livremente;
• Coloque o copo em um recipiente fundo, de forma que os fundos não se toquem, senão a água não terá para onde escoar;
• Dobre a gaze e coloque-a no fundo do copo;
• Espalhe uma fina camada de feijões sobre o pano de queijo;
• Despeje água morna sobre as sementes, de forma que a quantidade não ultrapasse o tamanho das sementes;
• Por fim, cubra os grãos com um pano e coloque o recipiente em um local escuro.

Para garantir uma germinação precoce, as plantas de feijão precisam ser regadas com a maior frequência possível, aproximadamente oito vezes ao dia. Seguindo todas as instruções, os primeiros brotos aparecerão em até 24 horas após o plantio.

No chão

Algumas pessoas acreditam que as sementes de feijão não devem ser germinadas na terra. Isso não é verdade, mas é melhor usar o seguinte método. É quase idêntico ao anterior. Aqui também, você precisará de:

• Separe as sementes;
• limpe-os;
• pegue um recipiente;
• Coloque um pano úmido dentro;
• Polvilhe os feijões por cima.

Recomenda-se verificar o material do tecido para evitar vazamentos de água, caso contrário as sementes simplesmente apodrecerão.

Os feijões germinam em um dia, e os brotos frágeis podem ser plantados no dia seguinte. Devem ser plantados com meio metro de distância entre as fileiras e metade dessa distância entre as sementes.

Para mudas

Para germinar sementes para mudas, você pode usar o seguinte método:

• Coloque papel higiênico embebido em água sobre o celofane e, em seguida, coloque os feijões por cima;
• Cubra os grãos de feijão com outra camada de papel úmido e, em seguida, enrole tudo formando um rolinho;
• Para germinar as sementes, coloque o rolo em um recipiente com água até a borda vazia.

No quinto dia, os brotos já serão visíveis, mas para o plantio nos canteiros é melhor esperar até que os brotos estejam mais fortes, o que deve levar uma ou duas semanas.

Para consumo humano

Se você pretende usar os feijões para fins culinários, é uma boa ideia germiná-los em casa. Para obter brotos verdes e suculentos que enriquecerão seu corpo com diversos nutrientes, siga os mesmos passos do cultivo de feijões em copos de plástico.

Os brotos aparecerão no dia seguinte, mas é melhor dar-lhes tempo para crescerem. Isso geralmente acontece após 4 a 5 dias, quando surgem folhas verdes e frescas. Depois disso, descasque os feijões e eles estarão prontos para consumo.

Germinar feijões para consumo é fácil:

• Você precisa encontrar uma xícara rasa;
• Coloque as sementes dentro;
• Cubra com um pano de gaze úmido por cima;
• Coloque o recipiente em um local escuro.

As sementes germinarão em apenas alguns dias e, quando atingirem de 5 a 7 cm, estarão prontas para consumo. Quem segue uma dieta crudívora pode comê-las no segundo dia.

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Selecionar um local e um tipo de solo

Para que os brotos de feijão germinem corretamente, eles precisam ser plantados em solo leve e neutro. As sementes não devem ser germinadas em solo rico em nitrogênio, pois o sistema tubérculo da planta produz nitrogênio por si só. Se o solo parecer compactado, deve-se afofá-lo ou adicionar um agente afrouxante.

Como o feijão é uma cultura que gosta de calor, o ideal é escolher um local de plantio em encostas voltadas para o sul e onde haja pouco risco de correntes de ar. Nessas áreas, o solo ficará suficientemente aquecido e terá maior acesso ao calor, mesmo em noites frias. Em áreas sombreadas, os brotos não param de se desenvolver, mas germinam em um ritmo mais lento, resultando em maturação tardia.

Ao transplantar mudas, plante-as a uma profundidade de 5 cm. O espaçamento ideal entre as plantas de feijão-vagem é de 15 cm, enquanto para outras variedades é de 8 a 10 cm. Para garantir que as plantas recebam nutrientes suficientes, adicione composto ou húmus ao fundo do canteiro e regue após o plantio.
Se você for plantar sementes diretamente no solo, deve regar a terra com água morna antes do plantio e só então colocar as sementes nos canteiros a uma profundidade rasa.

Um mês após o plantio, os brotos de feijão precisam de adubação adicional com um fertilizante complexo, que pode ser misturado ao solo enquanto o afofa. Uma dúvida comum é como dispor as sementes corretamente nos canteiros para garantir uma germinação rápida. Não existe uma resposta universal, por isso muitos jardineiros optam por semeá-las na horizontal.

Cuidados pós-plantio

O feijão não exige muitos cuidados, e qualquer variedade cultivada em canteiros produzirá feijões de alta qualidade, mas o plantio por si só não basta para o seu cultivo. A rega adequada é fundamental para as plantas germinadas. Deve ser feita com moderação, preferencialmente pela manhã. A rega entre as fileiras é essencial, caso contrário a água atingirá as folhas, o que pode levar ao desenvolvimento de doenças fúngicas.

O feijão-espargo e o feijão ornamental precisam de rega durante toda a estação, pois a rega insuficiente pode fazer com que as mudas sequem, o que prejudica a qualidade da colheita. A água parada também é prejudicial e pode levar ao crescimento descontrolado das folhas, causando apodrecimento.

É uma boa ideia monitorar o solo: limpe-o de ervas daninhas e afofe-o com uma enxada, pois as raízes precisam de acesso ao ar. No entanto, tome cuidado para não danificá-las com a ferramenta. Se aparecerem manchas amarelas nas folhas, a planta está com falta de potássio. A deficiência leva a doenças bacterianas. Para evitar isso, espalhe cinzas de madeira sobre os canteiros.

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Colheita da primeira safra e armazenamento.

A colheita depende da variedade do feijão. Por exemplo, o feijão-espargo deve ser colhido a cada 2-3 dias durante o período de floração. Se a colheita for menos frequente, as vagens antigas impedirão o crescimento de novas. Os feijões maduros podem ser identificados pela sua aparência: se estiverem firmes, é hora de colhê-los. As vagens devem ser cortadas do caule para evitar danos à planta. Uma vagem madura pode ser identificada pelas suas bordas lisas e quebradas.

Após a colheita, a safra não pode ser armazenar por muito tempo Sem descascar, pois a umidade se acumula nas vagens, criando um ambiente ideal para a proliferação de diversas bactérias. Antes de armazenar a colheita, as vagens devem ser descascadas e os grãos completamente secos ao sol. Em seguida, guarde-os em sacos pequenos em local seco.

O feijão é uma cultura saudável devido ao seu teor de nutrientes. Pode ser usado para preparar uma variedade de pratos deliciosos, e os feijões germinados podem ser usados ​​para fins medicinais. Germinar sementes de feijão é considerado fácil, desde que você cuide delas com atenção. Depois, você poderá exibir com orgulho sua colheita para outros jardineiros e compartilhar fotos e vídeos impressionantes.