Como cultivar uvas na Sibéria: cultivo, plantio e cuidados, com análises.

Cultivar uvas na Sibéria não é fantasia. Os agricultores dessa região inóspita cultivam com sucesso essa planta que adora calor, obtendo colheitas substanciais de bagas deliciosas. Os segredos são simples: escolher as variedades ou híbridos certos, cuidar regularmente das plantas e seguir as práticas agrícolas adequadas.

Aos viticultores iniciantes, recomenda-se começar com pequenas plantações, observando o desempenho das plantas em condições específicas. Com o tempo, a experiência se acumulará e características únicas surgirão. Por ora, é aconselhável seguir os conselhos de especialistas que oferecem instruções detalhadas sobre como cultivar uvas na Sibéria.

Uvas na Sibéria: Especificidades Regionais

A Sibéria é uma região com características únicas, moldadas por seu curto e geralmente frio verão. Culturas típicas do sul não prosperam aqui, por isso o plantio em estufas é frequentemente recomendado em vez do plantio em campo aberto.

Esta vasta região é caracterizada por condições climáticas variadas. A Sibéria Ocidental, por exemplo, é marcadamente continental, enquanto o clima da Sibéria Oriental é determinado por sua topografia. Os solos das regiões da Sibéria Oriental são formados por profundas camadas de permafrost, enquanto solos podzólicos, podzólicos-sodossolados e de tundra predominam nos territórios da Sibéria Ocidental.

O solo negro congela profundamente no inverno e requer um período considerável para descongelar na primavera, quando chegam os dias mais quentes. Esses fatores devem ser levados em consideração na seleção das variedades de uva.

Anteriormente, o principal erro dos viticultores siberianos era usar técnicas agrícolas comuns nos vinhedos do sul da Rússia. Poucos entendiam como cultivar uvas na Sibéria ou quais sutilezas priorizar. A escolha das variedades era incorreta. os primeiros a desembarcarmas não variedades resistentes à geada, o que levou à destruição das plantações.

Os resultados surgiram após o desenvolvimento de uvas capazes de se adaptar às condições de uma curta estação de verão, resistentes ao frio e às geadas recorrentes.

Os primeiros sucessos foram alcançados em Altai, na famosa cidade de Belokurikha. O talentoso criador V.K. Nedin trabalhava lá, e seu trabalho mais tarde serviu de base para o desenvolvimento de variedades siberianas. Posteriormente, os viticultores de Biysk obtiveram altas produtividades desenvolvendo e utilizando variedades resistentes à geada e com excelente sabor. No início da década de 1970, o jardineiro amador R.F. Sharov fundou uma escola para viticultores regionais. Graças aos seus esforços, mais de três dezenas de variedades híbridas de uvas foram desenvolvidas para as regiões da Sibéria.

A prática tem demonstrado que as videiras enxertadas crescem melhor, e os seguintes porta-enxertos são utilizados: espécies selvagens Plantas originárias do Extremo Oriente ou variedades selecionadas do Canadá ou da América do Norte.

Projetos de viticultura siberiana (SVS)

A experiência dos melhoristas foi generalizada, sistematizada e dois sistemas de cultivo foram desenvolvidos.

Plano nº 1

A base é o enxerto de variedades precoces selecionadas em porta-enxertos de uva especialmente escolhidos, provenientes de condições naturais de cultivo. A colheita foi produzida por plantas. cultivado a partir de estacas Variedades de cultivo do Amur. Características da tecnologia:

• Ao plantar, são cavadas valas;
• A videira não é amarrada até que o calor se estabilize;
• A carga sobre o caule só é determinada após o término das geadas.

Em áreas além dos Montes Urais, é difícil prever o retorno do frio na primavera, por isso é melhor evitar riscos e limitar a carga com antecedência. Os arbustos são conduzidos em suportes verticais. Brotos extras são sempre deixados caso os arbustos congelem.

Durante a estação de crescimento, não são utilizados tratamentos para o controle de doenças ou pragas. A explicação é simples: não há surtos de doenças perigosas na região, então eles simplesmente afrouxam o solo ao redor dos arbustos. Somente porta-enxertos resistentes ao frio são utilizados para a enxertia.

Plano nº 2

A cultura é cultivada a partir de estacas. As variedades precoces são plantadas, com o material de plantio preparado no outono. Durante o inverno, é armazenado em uma adega, enterrado sob cobertura junto com os arbustos adultos. Características:

• Ao cultivar em solo fértil e escuro, não há necessidade de cavar buracos ou aplicar fertilizantes;
• Em solos argilosos, arenosos ou de textura média, são cavados pequenos buracos para o plantio;
• Não se faz poda na primavera (exceto para remover ramos doentes).

O plantio em pequenos buracos, valas ou caixas é comum. Em solos pobres, os buracos são cavados e o fertilizante é aplicado. Assim como no esquema nº 1, não se utiliza pulverização contra doenças. As ervas daninhas são removidas do espaçamento entre as linhas e o solo é levemente afofado.

Antes do inverno, as videiras são cobertas com valas, sulcos e estruturas arqueadas. As condições de inverno são determinadas pelo método de cultivo e pelas condições climáticas específicas. Na prática, os jardineiros utilizam diferentes técnicas, combinando esquemas para encontrar as opções mais adequadas. A adubação, o cultivo e o endurecimento das plantas também são importantes para obter os melhores resultados.

Variedades siberianas

Dezenas de variedades de uva foram desenvolvidas para cultivo na Sibéria. Essas variedades de ciclo precoce e médio são adaptadas ao clima da região.

Prazer

A variedade Vostorg suporta temperaturas de até -25°C. Esta bela uva, com bagas grandes e avermelhadas, é uma das favoritas dos jardineiros siberianos. Produz cachos que pesam entre 700 e 850 gramas. É uma variedade fácil de cultivar e produtiva.

Mistério

Com os devidos cuidados, a uva Zagadka produzirá uma excelente colheita. Ao ar livre, amadurece em aproximadamente 110 a 115 dias; em estufa, amadurece de 14 a 16 dias antes. Os cachos pesam até um quilo e contêm bagas suculentas de cor azul-escura.

A beleza do Norte

Os produtores não escolheram o nome desta uva por acaso. Suas bagas são verdadeiramente belas e deliciosas. Os cachos são pequenos, pesando até 250-300 gramas. As bagas são branco-rosadas e suculentas. Os arbustos suportam temperaturas de até -28°C. São produtivos e fáceis de cultivar.

Tukay

Os arbustos vigorosos produzem cachos cilíndricos. As bagas pesam entre 700 e 800 gramas. São brancas e com caroço. A desvantagem da variedade Tukai é a sua suscetibilidade a doenças, mesmo no frio siberiano. No entanto, esta variedade é resistente à geada, regenerando-se rapidamente na primavera seguinte.

Além dessas variedades, as seguintes variedades e formas híbridas também se mostraram eficazes: Pink Timur, Kodryanka e Harold.

Escolhendo uma página de destino

Em regiões com um verão curto, a escolha do local de plantio é especialmente importante. Para quem mora no sul, selecione locais ensolarados, de preferência protegidos por uma cerca sólida ao norte. Evite áreas ventosas, terrenos baixos e áreas com lençol freático próximo.

Época de plantio das mudas

O momento certo depende do clima da região específica. Normalmente, o calor estável chega à região na segunda quinzena de maio, marcando o início da temporada mais movimentada para os jardineiros.

A temperatura do ar sobe até 15°C, protegendo assim os arbustos. As mudas são plantadas em um dia nublado para evitar que o sol forte as queime. As plantas ficam na sombra durante os primeiros dias.

Preparando mudas e estacas

É conveniente plantar videiras em vasos porque suas raízes ficam cobertas. No entanto, os jardineiros nem sempre têm esse tipo de material de plantio disponível. Muitas vezes, as videiras são vendidas com as raízes expostas. As plantas compradas no outono são armazenadas em porões ou adegas durante o inverno.

Ao plantar essas uvas, realiza-se o seguinte trabalho preparatório:

• aparar as raízes (até 8-10 cm);
• Deixe as raízes da uva de molho em soluções com estimulantes (humato de sódio, Kornevin);
• Antes de plantar, mergulhe as raízes em uma mistura de argila.

Além disso, adiciona-se um pouco de verbasco diluído à mistura de argila e creme.

Plantio de estacas e mudas

As videiras são plantadas quando chegam as temperaturas mais quentes, atingindo entre 15°C e 18°C. Diversos métodos são utilizados, levando em consideração as características de variedades específicas, as condições do local e os recursos individuais.

Plantar em vasos

O plantio em caixas feitas de tábuas é comum. As caixas são enterradas no solo e as laterais são revestidas com argila. Esse método é eficaz em regiões com invernos longos, onde o solo aquece lentamente após o derretimento da neve.

O calor se acumula no solo dentro das caixas, e a muda começa a crescer e a dar frutos mais cedo.

Aterrissagem em trincheiras

O plantio em valas é popular, pois protege o sistema radicular e os brotos do congelamento. A distância entre as bordas inferiores da vala é de cerca de um metro, e entre as bordas superiores, de 1,3 a 1,5 metros. A profundidade é de 50 cm. Tábuas ou ardósia são usadas para reforçar as laterais. Suportes são instalados de acordo com a altura da vala.

Os suportes são colocados acima do nível do solo para evitar que a umidade da precipitação ou da neve penetre entre as paredes. As valas oferecem excelente proteção às videiras contra danos causados ​​por roedores.

Plantar em um buraco

O método tradicional é utilizado em solos chernozem e outros solos pobres. Uma mistura de nutrientes e material de drenagem (escória, cascalho, galhos) é colocada no buraco.

Mistura: composto orgânico, componentes de potássio e fósforo, cinzas. O ideal é deixar as videiras crescerem em ambiente interno antes do plantio. Em fevereiro ou março, elas são plantadas em recipientes preparados e, quando o clima esquenta, são transplantadas para os canteiros. Este método é adequado tanto para uvas cultivadas a partir de estacas quanto para videiras compradas no outono.

Como plantar uvas?

Alguns jardineiros preferem cultivar uvas exclusivamente em canteiros elevados. Outros acreditam que, em regiões com condições climáticas tão adversas e imprevisíveis, uma estufa é a melhor opção. A escolha depende das habilidades do jardineiro, do orçamento disponível e da disponibilidade de espaço para estruturas elevadas.

Em campo aberto

Seleciona-se um local no terreno e as mudas são plantadas estritamente na vertical. Ao plantar em valas, as plantas não são enterradas profundamente. Certifique-se de endireitar as raízes e regar os arbustos com água morna.

A cobertura morta impede o crescimento de ervas daninhas e retém o calor e a umidade no solo. A matéria vegetal decomposta libera dióxido de carbono, essencial para a fotossíntese.

Na estufa

Para o cultivo de uvas, é necessário instalar uma estufa especial:

• a altura do abrigo não é inferior a três metros;
• Eles instalarão um sistema de irrigação por gotejamento e aberturas de ventilação.

Quando cultivadas em estufas, todas as variedades requerem polinização manual. As plantas também precisam de pulverização obrigatória para prevenir pulgões, lagartas enroladoras de folhas e diversas doenças. No ambiente protegido, fungos nocivos proliferam rapidamente no microclima favorável, o que pode levar a perdas na colheita.

Carregar no arbusto

As variedades de uva de ciclo precoce são altamente produtivas. Em regiões onde as flutuações de temperatura são comuns, as uvas carregadas de frutos não têm tempo para amadurecer. Para garantir uma colheita oportuna, o desbaste das videiras é essencial.

Durante os dois primeiros anos, as plantas crescem naturalmente, sem intervenção humana. Em seguida, os ramos em excesso são podados para criar uma carga adequada. Na terceira temporada, são deixados de 10 a 12 botões para o verão. No terceiro ano, a carga no outono é aumentada para 20 a 25 cachos. Para plantas com cachos e frutos pequenos, a carga é aumentada.

Aparar

Uma característica especial da poda de videiras na Sibéria é que ela é realizada apenas no outono, em duas etapas. No final da primavera ou início do verão, recomenda-se a remoção de ramos fracos e doentes. A poda de outono é essencial, pois videiras densas com numerosos ramos são difíceis de proteger durante o inverno e, mesmo cobertas, têm maior probabilidade de apodrecer na primavera.

Primeira etapa: remova os brotos em excesso após a colheita dos frutos, mas antes da queda das folhas. Desbaste a base do arbusto, eliminando brotos tortos ou deformados e quaisquer ramos verdes.

A segunda etapa: poda – antes de cobrir a planta para o inverno, quando ela já tiver perdido as folhas. Crie uma unidade frutífera moldando o arbusto a partir da base. Concentre-se no diâmetro dos ramos, deixando de 10 a 12 gemas. As plantas terão acumulado uma reserva suficiente de nutrientes no outono, após a colheita dos frutos, e sobreviverão ao inverno sem dificuldades.

opções de crescimento

Devido às condições climáticas especiais, os viticultores praticam diferentes sistemas de cultivo.

Na treliça

A opção tradicional é usar treliças, mas dispositivos adicionais são instalados para proteção contra possíveis ondas de frio.

1. São instaladas telas especiais de alumínio para acumular calor.
2. Telhados são colocados sobre as treliças para reter o calor do solo.
3. As extremidades das fileiras são cobertas com filme plástico.

Nesses casos, os suportes sustentam as videiras e os abrigos as protegem de desastres naturais imprevistos.

Existem duas opções para o cultivo de plantas em treliças:

• As fileiras são dispostas de leste a oeste, os postes da treliça são instalados em um mesmo plano, os arbustos cobrem as paredes de anexos ou uma cerca;
• Ao plantar livremente, as fileiras são dispostas de sul para norte e as treliças são montadas em dois planos.

O formato do arbusto é cordiforme-radial, pois é o mais adequado para as condições adversas da região.

Em barris

O cultivo de plantas que gostam de calor em barris é uma prática comum. As videiras ficam protegidas do frio durante o inverno e não congelam.

Ao preparar o terreno para o inverno, os barris são colocados em valas ou transferidos para áreas de armazenamento refrigerado (sob cobertura ou em um porão). Na primavera, os recipientes com as uvas são levados para estufas e, em seguida, para canteiros a céu aberto. Os barris para esse tipo de plantio têm capacidade de 70 a 80 litros. Após aproximadamente 6 a 8 anos, as videiras são transplantadas dos barris para os canteiros.

Em climas quentes, é aconselhável sombrear as plantas, criando uma sombra parcial e leve. Este método exige bastante trabalho, mas, se você tiver tempo e disposição, pode ser usado para cultivar variedades anãs.

Contêineres

Essa opção é semelhante ao plantio em valas ou caixas. Recipientes de plástico com capacidade de 20 a 30 litros são adequados. Antes do inverno, os recipientes são enterrados, as trepadeiras são curvadas para baixo e cuidadosamente cobertas.

Formação das uvas

Além de escolher o método de cultivo, determine a formação do arbusto. O arranjo em forma de leque, onde o arbusto cresce sem um caule principal, tem se mostrado a melhor opção. Em climas frios com verões curtos, esse tipo de plantio é recomendado. mais fácil de cuidar, cobrir para o inverno.

Durante o primeiro ano, a planta não é podada, deixando todos os ramos. No ano seguinte, o ramo central é cortado, deixando dois ramos na base. Formam-se pares de ramos, deixando quatro gemas. Desta forma, o arbusto cresce gradualmente até atingir quatro ramos (geralmente no terceiro ano). O formato é de leque, daí o nome deste método.

Os ramos frutíferos nos arbustos são do ano anterior, sendo podados após a colheita. Portanto, ao podar e dar forma à planta, é importante lembrar que ela deve apresentar brotos frutíferos do ano anterior na primavera de cada temporada. Também é importante ter mudas para substituir esses ramos no ano seguinte.

Criar um broto frutífero (poda (aproximadamente 6 a 12 gemas) e um novo broto com duas ou três gemas. A produção de um arbusto é determinada pela poda correta, pelas características da variedade, pela idade da planta e pelo seu vigor.

Cuidando das uvas

Cultivar uvas na Sibéria não é difícil para iniciantes; o plantio e os cuidados envolvem um conjunto de técnicas padrão:

• rega;
• cobertura para salada;
• Tratamento para infecções.

A diferença é que na Sibéria os patógenos que causam doenças perigosas não são tão ativos, portanto as medidas preventivas são suficientes.

cobertura

Durante os três primeiros anos, as videiras não necessitam de adubação adicional. As mudas são nutridas por uma mistura colocada em um buraco (vala ou caixa). A partir do quarto ano, matéria orgânica (húmus e esterco) é adicionada na primavera e início do verão. Os fertilizantes nitrogenados são limitados, pois estimulam o crescimento vigoroso da videira e impedem o amadurecimento adequado. Em vez de esterco, é benéfico aplicar fertilizantes à base de ácido húmico. Estes melhoram a qualidade do solo e aumentam a imunidade da videira. A partir de meados do verão, são aplicados fertilizantes complexos completos com teor mínimo de nitrogênio ou suplementos de potássio e fósforo.

A cultura responde bem à introdução de cinzas, monofosfato de potássio e compostos da série Kemira.

Rega

A quantidade e a frequência da irrigação dependem do solo, das condições climáticas, da saúde das plantas e do método de plantio. As videiras cultivadas ao ar livre devem ser regadas de 3 a 4 vezes por temporada. Em sulcos, a irrigação deve ser feita com 50 a 60 litros de água por metro quadrado. No plantio individual em covas, a quantidade de água é determinada pela condição das videiras.

Em ambiente protegido, a cultura requer regas mais frequentes. A irrigação não é permitida durante o período de floração, bem como durante o amadurecimento dos frutos.

No outono, realiza-se a irrigação de recarga hídrica para ajudar os arbustos a se prepararem melhor para o inverno e a manterem suas reservas de umidade. A quantidade recomendada por sessão de irrigação é de 100 a 120 litros (arbustos adultos) e de 60 a 70 litros (trepadeiras jovens).

Prevenção de doenças

O árduo trabalho dos viticultores siberianos é facilitado pelo fato de os verões curtos e frios impedirem a sobrevivência de patógenos. O cultivo mínimo é uma vantagem significativa nas práticas agrícolas, já que a colheita é ecologicamente correta e livre de toxinas nocivas.

Medidas preventivas:

• Limpeza da área após a colheita e a queda das folhas;
• seleção de variedades resistentes adoenças e pragas;
• poda oportuna, remoção de brotos doentes;
• dosagem de fertilizantes, nitrogênio mínimo na cobertura;
• Manter distância ao aterrissar.

Na primavera, é útil pulverizar a vinha com calda bordalesa (1%) e uma solução de permanganato de potássio (0,5%). Se forem notados os primeiros sinais de oídio ou míldio, deve-se tratar imediatamente... processando os arbustos Thiovit Jet, Ridomil ou Topaz (conforme as instruções).

Para fins preventivos, a pulverização da cultura no início do verão com uma solução contendo Actellic é eficaz. Os viticultores da Sibéria utilizam produtos biológicos adequados para o tratamento em qualquer fase do ciclo de crescimento da uva, incluindo Baikal EM-1, Siyanie, entre outros.

Endurecimento das variedades siberianas

Cultivar uvas em estufas é mais fácil, mas nessas condições, as plantas perdem a imunidade e se acostumam ao calor. Jardineiros experientes acreditam que plantar uvas em canteiros a céu aberto ajuda a fortalecer a cultura e a adaptá-la às condições locais.

Essas plantas são resistentes às flutuações de temperatura e às mudanças climáticas sazonais. Elas sobrevivem ao inverno com mais facilidade e produzem mudas fortes e saudáveis. Não é aconselhável manter as trepadeiras cobertas durante toda a estação.

Abrigo para uvas na Sibéria

A severidade do inverno siberiano é lendária, por isso as uvas não são cultivadas aqui sem cobertura. A partir de meados de outubro, as videiras começam a se preparar para o inverno, dependendo das condições climáticas. A cobertura precoce leva ao tombamento dos brotos e à podridão das uvas. Portanto, espera-se até que as temperaturas atinjam aproximadamente 0 graus Celsius antes de dobrar as videiras.

Os galhos devem ser podados e removidos de seus suportes com antecedência. Os arbustos devem estar secos; a umidade não deve entrar em contato com as plantas. Cubra as plantas em um dia ensolarado, colocando os brotos cuidadosamente sobre tábuas. Não coloque os brotos no chão.

Cubra a parte superior com material não tecido, depois polvilhe levemente com terra e cubra com ramos de pinheiro. A neve fará o resto. Durante o inverno, a quantidade de neve nos abrigos é monitorada. Durante invernos sem neve, os montes de neve são amontoados e barreiras especiais são instaladas para reter a cobertura de neve.

Assim que a neve derrete na primavera, as coberturas são ligeiramente abertas. Se foi utilizado filme plástico, as extremidades do material são abertas para permitir a ventilação. A cobertura não é completamente removida, aguardando que as videiras se adaptem às temperaturas mais quentes. Em meados de abril, arcos com filme plástico são colocados sobre as videiras. A cobertura temporária é removida por volta do final da primavera, quando as geadas na região já passaram e o ar aqueceu bem. Depois disso, os ramos são cuidadosamente erguidos sobre suportes e amarrados.

Avaliações

 Alexandre, Barnaul

Cultivo uvas há mais de dez anos. As variedades mais produtivas são Tukai, Sabo e Muscat Katunsky. Elas crescem nos meus canteiros, ao lado de um celeiro, então as plantações ficam protegidas do vento. Dá muito trabalho, o cultivo das variedades leva tempo e, no ano passado, tivemos até míldio. Mas todas as dificuldades são superáveis ​​e as uvas que colho são tão boas que são muito superiores às compradas no mercado.

Marina, Omsk

Tenho apenas algumas videiras crescendo na minha estufa. Me aposentei e queria cultivar minhas próprias uvas no nosso clima. Li livros e assisti a vídeos. Depois de experiências bem-sucedidas com melancias e melões, decidi começar a cultivar uvas. No meu terceiro ano, colhi vários cachos de uva da variedade Zagadka. Pretendo expandir meu plantio e vou tentar. transplante para terreno aberto.

Conclusão

Cultivar uvas na Sibéria pode parecer difícil para iniciantes. Dominar as técnicas gradualmente ajudará você a alcançar resultados. Seguindo os cuidados adequados, escolhendo as variedades certas e aplicando sua própria paixão, você conseguirá uma alta produção.