Como cultivar cogumelos de arroz e seus benefícios para a saúde (+24 fotos)

Cogumelo tibetano, chinês, japonês, indiano e marinho — o cogumelo-do-arroz é conhecido por muitos nomes atualmente. Isso se deve principalmente aos locais onde era cultivado. A maioria das fontes indica que foi descoberto pela primeira vez no Tibete. Independentemente disso, é difícil superestimar a importância dessa cultura.

Características do cogumelo indiano

Um fungo é um tipo de bactéria e seus produtos metabólicos (zoogleo). Outros exemplos conhecidos de zoogleo incluem os cogumelos do leite (cogumelos de kefir) e a kombucha.

Aparência com foto

Zooglea significa literalmente "substância pegajosa". Se você observar o cogumelo indiano, verá que ele realmente se assemelha a uma gosma.

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É claro que isso não tem nada em comum com arroz, exceto pela semelhança externa: esse tipo de microrganismo realmente se assemelha a grãos de arroz cozido de cor branca cremosa.

Estrutura

O cogumelo tibetano, também conhecido como cogumelo indiano, é um organismo gelatinoso e viscoso com formato de grânulos, que lembra arroz cozido. Essa espécie de zoogloea, assim como outras, contém bactérias acéticas. O arroz tibetano é frequentemente chamado de "vivo" — um epíteto derivado do fato de que, quando observado ao microscópio, o organismo pode ser visto respirando.

A composição do próprio cogumelo e de seus derivados é considerada única. Inclui organismos semelhantes a leveduras, taninos e substâncias resinosas, ácidos orgânicos e inorgânicos, vitaminas D e C, certas enzimas, polissacarídeos e ácido fólico.

Naturalmente, uma composição tão rica torna esse tipo de bactéria muito atraente do ponto de vista do tratamento e prevenção de muitas doenças, da cosmetologia e da dietética.

Condições para o crescimento

Diversas condições essenciais são necessárias para que a cultura cresça e se reproduza ativamente. Entre elas, calor, escuridão e secura. Como a zoogleia se assemelha à película viscosa que se forma em uma bebida fermentada, as condições para o crescimento são claras: a fermentação é necessária.

O arroz indiano é intolerante a temperaturas frias; a temperatura ideal para o seu crescimento ativo é considerada acima de 17°C, e quanto maior a temperatura, melhor a reprodução das bactérias. A faixa de temperatura mais favorável situa-se entre 23°C e 27°C.

As propriedades benéficas do cogumelo de arroz

O cogumelo indiano vale a pena ser cultivado por suas propriedades benéficas, que têm um efeito positivo no organismo em diversas doenças. Uma decocção de arroz tibetano preparada corretamente tem um efeito tônico e rejuvenescedor no corpo, aumentando a energia e o desempenho. É utilizada para baixar a pressão arterial, normalizar o metabolismo e eliminar cálculos biliares e renais.

A capacidade do cogumelo de promover ativamente a perda de peso é amplamente conhecida. Por exemplo, a enzima que ele contém, a lipase, é capaz de decompor gorduras. Beber kvass de arroz marinho ajuda a aumentar os níveis de lipase no corpo e a dissolver os depósitos de gordura. Isso resulta na restauração do metabolismo e na perda de peso.

Segundo diversas fontes, uma infusão de cogumelos pode tratar mais de 100 doenças, incluindo: distúrbios do metabolismo lipídico, deficiências enzimáticas, cálculos e areia nos sistemas geniturinário e excretor, câncer, processos inflamatórios de diversas origens, defeitos estéticos e muitas outras.

Contraindicações e restrições

Uma simples lista dos efeitos positivos do cogumelo tibetano é, obviamente, insuficiente. Apesar de sua ampla gama de efeitos no corpo humano, essa bactéria milagrosa também possui contraindicações. Antes de se automedicar de forma descontrolada ou consumir o cogumelo ativamente, consulte um médico.

Pessoas com hipotensão (o consumo regular da bebida ajuda a baixar a pressão arterial, que já é baixa em quem tem hipotensão), doenças respiratórias crônicas (como asma e tuberculose), úlceras pépticas agudas e gastrite com aumento da acidez estomacal devem consumi-la com cautela e consultar um médico. O consumo também é contraindicado para crianças menores de 3 anos.

Mesmo que você tenha certeza absoluta de que sente alívio e melhora em seu quadro clínico ao beber a decocção, não custa nada consultar um médico, principalmente se você tiver histórico das doenças mencionadas.

Regras para o cultivo e cuidado de cogumelos

Para fazer sua própria infusão, o primeiro passo é cultivar a planta. No entanto, cultivá-la do zero em casa não é possível; a matéria-prima terá que ser comprada de um ervanário ou de amigos.

Para cultivar, você precisará de: um recipiente de vidro limpo, um local quente e escuro e água limpa. Para preparar a bebida, você precisará de:

• 0,5 litros de água limpa e fria;
• uma colher de sopa de cogumelos;
• 2 colheres de sopa de açúcar, de preferência açúcar mascavo, mas o açúcar branco comum também serve. Primeiro, misture o açúcar na água;
• Algumas frutas secas pequenas ou pedaços de frutas grandes para criar um meio de fermentação.

Depois de todos os ingredientes estarem preparados, o arroz é deixado de molho em água com açúcar, adicionam-se alguns damascos secos, passas ou outras frutas secas, e a mistura é colocada em um local quente e escuro. Deve permanecer nessas condições por dois dias, ou três dias em uma temperatura mais baixa.

Ao final do período, coe o líquido para um recipiente limpo, de preferência de vidro. Coe cuidadosamente, usando gaze ou uma peneira bem fina não metálica para evitar que quaisquer grãos de "arroz" contaminem a bebida.

As frutas secas devem ser descartadas. Para preparar a próxima leva, pegue uma colher de sopa da cultura já crescida, enxaguada em água corrente, juntamente com todos os ingredientes listados. Em seguida, deixe-a crescer novamente na prateleira.

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Uma bebida preparada nessas proporções é suficiente para uma pessoa por um dia. Recomenda-se beber este kvass três vezes ao dia, 20 minutos antes das refeições. Com o uso regular, mudanças positivas no organismo podem ocorrer em apenas três semanas.

Se os cristais diminuírem de tamanho, é um mau sinal, indicando que o cogumelo não está se desenvolvendo bem e pode morrer. Isso provavelmente se deve às baixas temperaturas — entre 18 e 20 graus Celsius, a cultura não crescerá.

Utilização da infusão de cogumelos para diversas patologias

O desejo de prolongar a juventude, melhorar a saúde e livrar-se de doenças — tudo isso pode ser alcançado bebendo caldo de arroz indiano. O requisito mais importante e essencial é o uso regular e consistente.

Usos do cogumelo:

• A alta quantidade de vitamina C na composição ajuda a fortalecer o sistema imunológico, as paredes dos vasos sanguíneos e previne o desenvolvimento da aterosclerose. Além disso, a vitamina C é essencial para a produção de colágeno, que é fundamental para a elasticidade e a aparência jovem da pele.

  

• As bactérias presentes no cogumelo ajudam a normalizar a microflora intestinal, melhoram a digestão, combatem microrganismos patogênicos e aumentam a resistência a infecções em geral;
• A vitamina D, um componente da infusão de arroz marinho, promove a absorção de cálcio, sendo altamente recomendada para pacientes com doenças ósseas e articulares. Além disso, as enzimas ativas dessa bebida terapêutica promovem a decomposição de sais e previnem a destruição do tecido ósseo.

  

• Se uma pessoa tem risco de doença cardiovascular, o kvass de arroz também pode ajudar. Ele pode auxiliar no controle da pressão arterial e na prevenção de espasmos vasculares.
• Segundo alguns relatos, doenças oncológicas também são uma indicação para o uso da decocção de cogumelos feita com arroz. A bebida neutraliza os radicais livres e, assim, previne o desenvolvimento de células cancerígenas.

Apesar de todas as suas propriedades positivas, o arroz indiano, consumido em grandes quantidades e sem controle, também pode ser prejudicial à saúde. Portanto, bom senso e orientação médica são sempre recomendáveis.

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Depoimentos de médicos e pacientes sobre o uso do cogumelo.

Infelizmente, atualmente não existem estudos detalhados e em larga escala sobre os benefícios dessa infusão de cogumelos. No entanto, existem revisões de experimentos realizados com voluntários na área de dietética, com base nas quais médicos confirmaram o importante papel do kvass de arroz na perda de peso.

Tatyana Lola, médica de clínica geral: "Até onde eu sei, nenhum estudo em larga escala sobre essa planta e seu uso medicinal foi realizado em nosso país ou em qualquer outro lugar. Portanto, não temos confirmação científica baseada em resultados de laboratório. Mas se sua composição for realmente tão rica quanto afirmam, então estou mais inclinado a concordar com os benefícios do uso desse remédio."

Irina Filippova, fungoterapeuta, candidata a doutora em ciências biológicas. Ela dedicou um livro inteiro às propriedades e capacidades do cogumelo milagroso, "Cogumelo Arroz ou Arroz do Mar Indiano". A publicação detalha as propriedades curativas desse organismo único. A especialista considera seu principal efeito como sendo a limpeza e o rejuvenescimento do corpo.

Os pacientes têm opiniões diferentes em relação ao fungo:

Yulia Sokolova: "Ouvi dizer que o cogumelo arroz é ruim para o fígado. Experimentei para emagrecer por um curto período e, para ser sincera, esperava resultados melhores. Talvez se eu tivesse continuado usando, os resultados teriam sido mais expressivos."

Eremeeva Toma: "Ajuda com problemas de estômago. Quando tomei a infusão, me senti melhor. Mas talvez seja apenas autohipnose."

Marina: "Pessoal, encomendei este arroz online. Encontrei-o por puro acaso. Esperava o pior, mas fiquei encantado! O sabor é fantástico. A única coisa é que dá um pouco de trabalho, mas vale a pena experimentar!"

Arco-íris_A: "Já tenho esse cogumelo há dois anos. Durante esse tempo, não notei nenhum efeito super-curativo da bebida. Fazer kvass não é difícil, mas depois de um tempo fica entediante e se torna um fardo. E não consigo me desfazer dele..."

Respostas às perguntas mais frequentes

Portanto, este cogumelo milagroso é único em sua composição e possui inúmeras propriedades que impactam positivamente tanto o organismo saudável quanto aqueles propensos a doenças. O uso regular e prolongado pode ser benéfico e melhorar diversos processos corporais. A chave é o bom senso e a consulta com um profissional de saúde qualificado.