Cogumelos venenosos da região de Leningrado - nomes e descrições

O noroeste da Rússia europeia caracteriza-se por uma flora rica, especialmente notável pela diversidade de cogumelos, que os apanhadores de cogumelos coletam ativamente desde a primavera até à primeira geada. Tal como noutras regiões da Rússia, na região de Leningrado, para além dos cogumelos comestíveis, abundam os cogumelos venenosos nas florestas. Antes de se aventurar na floresta, é importante estudar cuidadosamente as suas fotos e descrições.

Em que regiões da região de Leningrado são comuns cogumelos perigosos?

Cogumelos venenosos podem ser encontrados em toda a região. No entanto, a probabilidade de encontrar cogumelos comestíveis é maior em áreas populares de "caça tranquila":

1. No distrito de Volkhov (vila de Kolchanovo).
2. No distrito de Vsevolozhsky (microdistrito de Vsevolozhsk - Berngardovka).
3. No distrito de Vyborg (cidade de Vyborg).
4. Na região de Gatchina (vila de Vyritsa).
5. No bairro de Kurortny (estação Dibuny).
6. No distrito de Kirovsky (assentamento de Sinyavino, vila de Gory).
7. No distrito de Lodeynoye Pole (assentamento Alekhovshchina).
8. No distrito de Priozersk (aldeias Borisovo, Kommunary, Kuznechnoye, Losevo, Michurinskoye, Snegirevka, Sosnovo).

Os principais tipos de cogumelos venenosos na região de Leningrado

Para evitar erros na escolha em condições naturais, é importante estudar as principais características dos cogumelos mais perigosos da região.

Cocar da morte

Um membro extremamente perigoso da família dos russulas. Assemelha-se a russulas verdes ou amarelas, bem como a cogumelos-de-paris. Os corpos de frutificação jovens são ovais e completamente cobertos por uma película. O chapéu dos adultos cresce até 5-15 cm e transforma-se de uma forma hemisférica para uma mais achatada. A superfície é fibrosa e a margem lisa. A cor é branco-oliva, tornando-se mais acinzentada com a idade. Não apresenta manchas nem escamas. As lamelas são macias, pouco densas e brancas.

O estipe cilíndrico (frequentemente com um padrão moiré), com 1 a 2,5 cm de espessura e 8 a 16 cm de altura, apresenta inicialmente um anel membranoso franjado, que geralmente desaparece com o tempo. O estipe é branco de cima a baixo, esverdeado na base. Possui uma base espessa, semelhante a um saco, com 3 a 5 cm de largura. A carne branca e macia de um cogumelo jovem não tem odor característico, enquanto a de um cogumelo mais velho é desagradável.

Nenhum tratamento consegue neutralizar seu veneno mortal. Os principais sintomas de envenenamento são náuseas, vômitos, dores musculares, diarreia com sangue e danos ao fígado (icterícia).

Champignon russetii

Primeiramente, sua toxicidade se revela por um odor desagradável, semelhante ao do fenol. Pode não ser imediatamente perceptível, mas torna-se evidente durante o cozimento.

O chapéu carnudo, de cor branco-acastanhada, cresce de formato arredondado a campanulado, variando de 5 a 15 cm de diâmetro. A margem é ligeiramente curva e pode rachar. A superfície é lisa e seca. Uma característica importante é que o cogumelo fica amarelado quando pressionado. As lamelas finas são inicialmente brancas ou rosadas, mas tornam-se castanhas à medida que amadurecem.

O caule branco e oco, inchado na base, cresce de 6 a 15 cm de altura e de 1 a 2 cm de largura. Ao ser cortado, revela uma zona amarelo-cromada brilhante na base do cogumelo. Apresenta um anel membranoso de duas camadas.

A ingestão do cogumelo champignon, de cor marrom-avermelhada, pode causar intoxicação leve. As toxinas afetam apenas o sistema digestivo. A intoxicação é acompanhada por cólicas abdominais persistentes. Dor de cabeça, tontura, náusea, vômito e diarreia também são possíveis.

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Amanita muscaria-pantera

Este cogumelo da família Amanita muscaria contém toxinas comuns à meimendro, à datura e a outras plantas venenosas. Pesquisadores afirmam que ele é mais perigoso que seu parente vermelho. Contém hiomicina, que pode causar a morte. Mesmo intoxicações leves podem causar ataques de agressividade e alucinações.

Este cogumelo Amanita muscaria distingue-se pelas suas verrugas brancas (remanescentes da espata) espalhadas por um píleo claro, escuro ou castanho-acinzentado (por vezes verde-oliva) que mede entre 7 e 12 cm. A porção central do píleo é mais escura. A forma é inicialmente arredondada-convexa, tornando-se depois semi-prostrada. As lamelas sob o píleo são brancas, alargando-se em direção à periferia.

O caule, afilado na parte superior e mais grosso na base, tem em média 1-1,5 cm de espessura e atinge 6-10 cm de altura. Apresenta fileiras de verrugas e um anel branco fino, listrado e pendente, que desaparece em cogumelos mais velhos. O cogumelo-pantera também pode ser distinguido de outros cogumelos pela volva em forma de colar na base. A carne branca do cogumelo exala um odor desagradável.

Amanita muscaria

O cogumelo Amanita muscaria, também conhecido como Amanita muscaria fedorenta devido ao seu odor semelhante ao cloro, contém as mesmas toxinas que o Amanita phalloides. É comum na região de Leningrado e coletores de cogumelos inexperientes podem confundi-lo com o champignon, o cogumelo-branco-flutuante, o porcini-guarda-chuva ou a russula-branca, especialmente em seus estágios iniciais. A primeira coisa a observar é o cheiro.

Fazendo jus ao nome sugestivo, este cogumelo Amanita muscaria é totalmente branco quando jovem. amanita muscaria O píleo é hemisférico ou cônico (com ponta afilada). Com o tempo, torna-se convexo. Seu tamanho varia de 6 a 11 cm. A superfície é pegajosa, brilhante, viscosa e coberta por escamas finas. As bordas do píleo são ligeiramente estriadas. As lamelas são frequentes, frouxas, macias, brancas e não escurecem.

O caule cilíndrico, com 10-15 cm de altura e 0,7-2,5 cm de espessura, é coberto por uma camada floculenta. É oco por dentro, engrossado na base e envolvido por uma volva livre em forma de taça, que atinge 3 cm de diâmetro. Os restos da camada floculenta deixam um anel largo, sedoso e branco com um padrão listrado no topo do caule. Este anel desaparece nos cogumelos maduros.

Galerina marginata

A galerina-marginada e o cogumelo-da-morte possuem toxinas quase idênticas, mas a primeira apresenta uma concentração menor do veneno. Elas se assemelham aos cogumelos-de-mel de verão. A galerina-marginada prefere florestas de coníferas, portanto, é melhor não procurar cogumelos-de-mel nesses locais.

O cogumelo possui um pequeno chapéu (2-5 cm), marrom com um tom amarelado, cujo formato varia de campanulado e convexo a plano. Sulcos translúcidos das lamelas são visíveis ao longo das bordas superiores. As lamelas são de densidade e largura médias e estendem-se ao longo do estipe.

Inicialmente, são claros (amarelados ou ocres), mas à medida que os esporos amadurecem, tornam-se castanho-avermelhados ou castanho-ferrugem. O estipe é fino (0,1-0,5 mm), mas não alto (4-5 cm), oco por dentro. No ápice, há um anel branco ou amarelo, que desaparece com a idade. Da base do píleo até a base do estipe, este é coberto por uma camada farinhenta. A carne é castanho-amarelada, mais clara no píleo, e tem um leve odor farinhento.

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Cortinaria pulcherrima

No final do outono, belas tradescântias aparecem em grande número. As toxinas da tradescântia causam insuficiência renal. Aliás, elas agem lentamente. É aí que reside o perigo: os sinais de envenenamento aparecem de 1 a 2 semanas após o consumo.

Se não tratada, pode levar à morte. Não existem espécies comestíveis semelhantes. Em comparação com os cogumelos do gênero Agaricus, os cogumelos venenosos do gênero Agaricus apresentam faixas ocres em seus talos. Suas lamelas são quase vermelho-cereja, enquanto as dos cogumelos do gênero Agaricus são brancas ou amareladas.

O chapéu maduro deste belo cogumelo varia em tamanho de 3 a 8 cm. Inicialmente, é cônico ou em forma de sino, tornando-se achatado-convexo com um tubérculo rombo no centro. A superfície aveludada e fibrosa (às vezes escamosa) do chapéu varia em cor de marrom-avermelhado a castanho-claro. As lamelas, relativamente esparsas e de cor marrom-ocre (posteriormente marrom-ferrugem), são fundidas a um estipe longo (5-12 cm) e fino (0,5-1,5 cm). O estipe é cilíndrico, ligeiramente engrossado na base, com estrias de espatas. Sua superfície é fibrosa. A carne do cogumelo é laranja ou amarela.

cogumelo satânico

Nem todos os pesquisadores acreditam que comer o cogumelo satânico seja perigoso — após o cozimento, a concentração de toxinas diminui para um nível aceitável.

O cogumelo tem uma aparência impressionante. O chapéu hemisférico e carnudo pode crescer de 8 a 25 cm de diâmetro, tornando-se gradualmente mais aberto. É seco ao toque e pode ser aveludado ou liso. A cor é branca ou cinza-sujo. Uma tonalidade amarela e tênues estrias verdes são possíveis. A camada tubular dos corpos de frutificação jovens é amarela, enquanto a dos maduros é amarelo-esverdeada. Os pequenos poros amarelos adquirem gradualmente uma tonalidade avermelhada e ficam azuis quando pressionados.

O caule denso, maciço e em forma de barril, com 3 a 9 cm de espessura e 5 a 15 cm de altura, apresenta um padrão reticulado distinto com células arredondadas. É afilado na extremidade superior e de cor vermelho-amarelada. A parte central é vermelho-alaranjada e a inferior, amarelo-acastanhada. A carne é branca e cremosa. Quando cortada, adquire tons avermelhados e azulados. O odor dos cogumelos maduros lembra o de alimentos azedos ou cebolas podres. Os cogumelos jovens podem não ter cheiro.

Respostas às perguntas mais frequentes

A abundância de áreas de cultivo de cogumelos e dos próprios cogumelos é a razão da popularidade da "caça silenciosa de cogumelos" na região de Leningrado. Cogumelos venenosos, que se assemelham a morelas, russulas, cogumelos-de-mel e outros, crescem ativamente, especialmente em agosto. Para distinguir os comestíveis dos não comestíveis, é importante conhecer e lembrar as principais características dos cogumelos perigosos.